อาหารเช้าของชาวเขาหลักบางเนียง เดินตลาดเช้ากินข้าวแกงและไก่ทอดแสนอร่อย

อาหารเช้าของชาวเขาหลักบางเนียง เดินตลาดเช้ากินข้าวแกงและไก่ทอดแสนอร่อย

ถ้าพูดถึงจังหวัดพังงา หลายคนอาจนึกถึงทะเลสวย เกาะน้อยใหญ่ หรือวิวอ่าวพังงาที่โด่งดัง แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว การมาเยือน พังงา ยังมีอีกมุมที่น่าตื่นเต้นไม่น้อย นั่นคือวิถีชีวิตและอาหารเช้าของชาวเขาหลักที่บางเนียง หมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางภูเขาและธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์

ตื่นเช้าตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่างนัก ผมเดินทางมาถึงตลาดเช้าของชาวเขาหลักบางเนียง ซึ่งเป็นตลาดเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยสีสันและกลิ่นอายความเป็นท้องถิ่นแท้ ๆ ที่นี่ตลาดจะเริ่มคึกคักตั้งแต่เช้ามืด เพราะชาวบ้านทั้งคนพื้นเมืองและนักท่องเที่ยวจะมารวมตัวกันเพื่อหาของกินและจับจ่ายวัตถุดิบสดใหม่สำหรับวันใหม่

ตลาดบางเนียงไม่ได้ใหญ่โตเหมือนตลาดในเมืองใหญ่ แต่มีเสน่ห์ในความเรียบง่ายและอบอุ่น ผมเดินผ่านแผงขายผักสด ผลไม้ท้องถิ่น รวมถึงอาหารที่จัดเตรียมไว้แล้วให้เลือกซื้อแบบง่าย ๆ และที่โดดเด่นที่สุดคือ “ข้าวแกง” หลากหลายเมนูที่ชาวบ้านทำกันเอง รสชาติถึงเครื่องถึงใจแบบบ้าน ๆ ที่หาไม่ได้จากที่ไหน

จากการเดินตลาดเช้า ผมเลือกตักข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมกับตักข้าวแกงที่มีให้เลือกทั้งแกงเขียวหวาน แกงไตปลา และแกงส้ม รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกงและสมุนไพรท้องถิ่น ที่สำคัญทุกอย่างทำสดใหม่และไม่ปรุงแต่งมากเกินไป ทำให้ได้สัมผัสรสชาติแท้จริงของอาหารใต้

แต่ที่ mr.hotsia ประทับใจที่สุดในมื้อนี้ คือ “ไก่ทอดบางเนียง” ที่ทอดจนหนังกรอบเหลืองทอง หอมกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรพื้นบ้าน ไก่ทอดของที่นี่ต่างจากที่เคยกินในเมืองใหญ่ เพราะใช้ไก่บ้านสดใหม่ หมักเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน ก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับข้าวสวยและน้ำจิ้มรสเด็ดที่ทางร้านปรุงเอง ทำให้มื้อเช้านี้กลายเป็นประสบการณ์ที่ไม่ลืมเลือน

บรรยากาศรอบตลาดยังมีความอบอุ่นของชาวบ้านที่คุยกันราวกับคนในครอบครัว แม้ผมจะเป็นนักท่องเที่ยว แต่ก็ได้รับการต้อนรับอย่างเป็นกันเอง ได้รู้จักวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวเขาหลักอย่างใกล้ชิด ทำให้ผมเข้าใจและรักพังงามากขึ้นไปอีก

นอกจากอาหารเช้าที่ตลาดบางเนียงแล้ว พังงายังมีสถานที่น่าสนใจให้เดินทางต่อ อย่างเช่น สวีทเกาะยาวใหญ่ ที่คุณสามารถพักผ่อนพร้อมแช่น้ำร้อนชมวิวอ่าวพังงาสุดฟิน หรือถ้าอยากลองอาหารทะเลสด ๆ จากทะเลที่นี่ก็ไม่ควรพลาด ตลาดอาหารทะเลสดเขาหลัก ที่เป็นอีกหนึ่งวิถีชีวิตของคนพังงาที่น่าชมและชิม

สำหรับการเดินทางมายังบางเนียงนั้น สามารถมาได้ง่าย ๆ ผ่าน สถานีขนส่งตะกั่วป่า หรือ สถานีขนส่งคุระบุรี ซึ่งเป็นจุดเชื่อมต่อหลักของจังหวัดพังงา แล้วต่อรถท้องถิ่นเข้าไปยังหมู่บ้านเพื่อสัมผัสวิถีชีวิตจริงของชาวเขาหลัก

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบกินและชอบสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองมาเดินตลาดเช้าบางเนียง ดูวิถีชีวิตชาวเขาหลัก และลิ้มลองไก่ทอดสูตรเด็ดที่นี่ รับรองว่าคุณจะติดใจเหมือนผมแน่นอน

อยากเห็นบรรยากาศสด ๆ และความอร่อยของอาหารเช้าที่ชาวเขาหลักบางเนียง สามารถตามดูได้ใน วิดีโออาหารเช้าของชาวเขาหลักบางเนียง เดินตลาดเช้ากินข้าวแกงและไก่ทอดแสนอร่อย ที่ผมลงมือถ่ายทำเอง เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศจริง ๆ จากสนาม