วิถีลานสกา มนตร์ราชนคร 7/8: ไก่ทอดหอมอร่อย อาหารเช้าชาวลานสกา

วิถีลานสกา มนตร์ราชนคร 7/8: ไก่ทอดหอมอร่อย อาหารเช้าชาวลานสกา

ถ้าคุณได้มีโอกาสเดินทางเข้าสู่ลานสกา อำเภอหนึ่งในจังหวัดนครศรีธรรมราช เมืองที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของวัฒนธรรมและธรรมชาติที่ยังคงความงดงามอย่างแท้จริง สิ่งหนึ่งที่ mr.hotsia ไม่เคยพลาดคือการตื่นเช้ามาลิ้มรสอาหารเช้าสไตล์ชาวลานสกา โดยเฉพาะ “ไก่ทอดหอมอร่อย” ที่เป็นไฮไลท์ประจำเช้าของที่นี่

ลานสกาเป็นพื้นที่ที่ยังคงวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน ทั้งวิถีชาวบ้าน ตลาดเช้าที่คึกคัก และอาหารพื้นบ้านที่รสชาติจัดจ้าน กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรใต้ลอยมาแตะจมูกตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าไปในตลาดเช้า ในช่วงเวลาที่อากาศยังเย็นสบาย ทำให้บรรยากาศยิ่งน่ารักและอบอุ่นใจ

ไก่ทอดที่ mr.hotsia พูดถึงนี้ ไม่ใช่ไก่ทอดธรรมดา แต่เป็นไก่ทอดสูตรลานสกาแท้ ๆ ที่ใช้วิธีหมักเครื่องเทศพื้นบ้านอย่างพิถีพิถัน ก่อนจะนำไปทอดจนมีผิวกรอบสีเหลืองทอง กลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างขมิ้นและตะไคร้ลอยมาไกลจนดึงดูดใจชวนให้หยิบชิ้นที่ร้อน ๆ มากินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มลงตัว

เมื่อมองไปรอบ ๆ ตลาดเช้าแห่งนี้ จะเห็นชาวบ้านมาขายของสด ทั้งผักพื้นบ้าน ปลาแม่น้ำ และขนมหวานที่ทำกันสด ๆ ทุกวัน ซึ่ง mr.hotsia เคยมีโอกาสแวะไปตลาดหน้าพระธาตุจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นี่ ก็มีสีสันคล้ายคลึงกัน แต่วิถีที่ลานสกาจะเน้นความเรียบง่ายและอบอุ่นอย่างแท้จริง

อาหารเช้าชาวลานสกานอกจากไก่ทอดแล้ว ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้งที่หมักเครื่องเทศใต้จนเข้าเนื้อ หรือขนมจีนน้ำยาปูที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเครื่องแกงใต้แท้ ๆ mr.hotsia เคยเขียนเล่าไว้ในบทความ อาหารใต้ ครัวลุงหน้าว ศูนย์บริการท่องเที่ยว ลานสกา ซึ่งเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของความอร่อยที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนลานสกา

การเดินทางมายังลานสกานั้นสะดวกสบาย หากคุณเดินทางจากตัวเมืองนครศรีธรรมราช ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผ่านเส้นทางที่โค้งไปมาเลียบภูเขาและแม่น้ำ สภาพถนนดีและวิวสองข้างทางสวยงาม เหมาะสำหรับคนที่ชอบท่องเที่ยวแบบช้า ๆ สัมผัสกับธรรมชาติอย่างเต็มอิ่ม

เมื่อถึงลานสกาแล้ว mr.hotsia แนะนำให้เริ่มต้นวันด้วยการเดินตลาดเช้า เพื่อสัมผัสวิถีชีวิตและเลือกชิมอาหารต่าง ๆ จากร้านชาวบ้าน ที่นี่คุณจะได้เห็นความจริงใจและรอยยิ้มของคนท้องถิ่นที่พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยความอบอุ่น

นอกจากอาหารเช้าที่ลานสกาแล้ว จังหวัดนครศรีธรรมราชยังมีแหล่งท่องเที่ยวและอาหารพื้นเมืองให้สำรวจอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นตลาดเทวดาสิชลที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่ อาหารทะเลสดตลาดเทวดาสิชล หรือถ้าชอบบรรยากาศคาเฟ่เก๋ ๆ ลานสกาก็มีจิบกาแฟดี ๆ ที่เรือนมลราช เที่ยวสะใจเมืองนครฯ 1/6: จิบกาแฟเรือนมลราช ลานสกา ให้ได้ผ่อนคลายก่อนออกเดินทางต่อ

สำหรับใครที่อยากเห็นภาพวิถีชีวิตและรสชาติอาหารลานสกาแบบเต็ม ๆ mr.hotsia ขอแนะนำให้ชม วีดีโอ “วิถีลานสกา มนตร์ราชนคร 7/8: ไก่ทอดหอมอร่อย อาหารเช้าชาวลานสกา” ที่จะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศและเสียงเรียกน้ำย่อยจากสนามจริงอย่างใกล้ชิด

ในทุกครั้งที่ mr.hotsia เดินทางมาเยือนนครศรีธรรมราชและลานสกา สิ่งที่ติดตัวกลับไปเสมอไม่ใช่แค่ภาพสวย ๆ หรือของฝาก แต่คือความประทับใจในวิถีชีวิตของผู้คนที่นี่ ที่ยังคงอนุรักษ์ความเป็นไทยใต้แท้ ๆ ไว้อย่างภาคภูมิใจ และอาหารพื้นบ้านที่กลายเป็นเสน่ห์ดึงดูดใจนักเดินทางอย่าง mr.hotsia ให้กลับมาอีกครั้งแล้วครั้งเล่า

ถ้าคุณกำลังมองหาที่เที่ยวที่ให้มากกว่าความสวยงาม แต่เต็มไปด้วยสีสันของวัฒนธรรมและรสชาติแท้ ๆ ลานสกาในนครศรีธรรมราช คือคำตอบที่ mr.hotsia ขอแนะนำอย่างไม่ลังเล