ร้านอาหารส้มตำกรุงเก่าชัยภูมิ(chaiyaphum)

ร้านอาหารส้มตำกรุงเก่าชัยภูมิ: รสชาติอีสานแท้ที่ mr.hotsia ต้องบอกต่อ

ชัยภูมิ จังหวัดที่ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสมาเยือนหลายครั้ง ด้วยความสงบเรียบง่ายและวิถีชีวิตที่ไม่เร่งรีบ ทำให้ผมหลงรักที่นี่อย่างไม่รู้ตัว ครั้งนี้ผมขอเล่าเรื่องร้านอาหารหนึ่งที่ผมประทับใจมากในชัยภูมิ นั่นคือ ร้านส้มตำกรุงเก่า ร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในเมืองชัยภูมิ แต่รสชาติและบรรยากาศกลับใหญ่โตเกินตัวอย่างไม่น่าเชื่อ

หลังจากที่ผมเดินทางมาถึงชัยภูมิเพื่อพักผ่อนสองคืน ผมได้ลองสำรวจร้านอาหารหลายแห่ง แต่ร้านส้มตำกรุงเก่าคือจุดหมายที่ผมตั้งใจมาโดยเฉพาะ เพราะได้ยินชื่อเสียงเรื่องอาหารอีสานแท้ ๆ ที่สดใหม่ และราคาก็เป็นมิตรกับนักเดินทางอย่างผม

รสชาติที่ไม่ธรรมดา และเมนูที่ต้องลอง

ในร้านส้มตำกรุงเก่า เมนูที่ผมแนะนำให้ลองเป็นพิเศษคือ ปลาเผา เนื้อปลาสดหวาน ย่างไฟพอดี ๆ กลิ่นหอมกรุ่นลอยมาแตะจมูกตั้งแต่ก้าวแรกที่นั่ง นอกจากปลาเผาแล้ว ไก่ย่างของเขาก็เด็ดไม่แพ้กัน เนื้อนุ่มหนังกรอบ รสชาติเข้มข้นลงตัวมาก

สิ่งที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างจากร้านส้มตำทั่วไป คือการกินปลาเผาคู่กับขนมจีนและผักสดหลากชนิด คล้ายกับเมี่ยงปลาเผา แต่ที่นี่ไม่ต้องห่อ เป็นการกินแบบเบา ๆ และสดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักแบบผม (แต่ก็อดใจไม่ไหวกับไก่ย่างไปด้วย!)

นอกจากนี้ ส้มตำของที่นี่ก็จัดจ้านถูกใจคนชอบรสแซ่บแท้ ๆ และยังมีเมนูอื่น ๆ ที่สะท้อนวัฒนธรรมอาหารอีสานแท้ ๆ ให้ลองชิมอีกหลายอย่าง ผมว่าที่นี่คือร้านที่คนรักอาหารอีสานไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนจังหวัดชัยภูมิ

บรรยากาศร้านและวิถีชีวิตคนชัยภูมิ

ร้านส้มตำกรุงเก่าไม่ได้ใหญ่โตหรูหรา แต่ความอบอุ่นและการต้อนรับอย่างเป็นมิตรจากเจ้าของร้านและคนในพื้นที่ ทำให้ผมรู้สึกเหมือนนั่งกินข้าวอยู่บ้านเพื่อนเก่า บรรยากาศของร้านสะท้อนความเรียบง่ายของชีวิตคนชัยภูมิที่ไม่รีบร้อนและเต็มไปด้วยความสุขแบบสบาย ๆ

ชัยภูมิเป็นจังหวัดที่มีถนนหนทางกว้างขวาง ผู้คนที่นี่ใจดี และมีความสุขกับชีวิตแบบเรียบง่าย เมืองนี้ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอย่าง ประวัติเมืองชัยภูมิ ที่ผมเคยเล่าไว้ให้ฟัง รวมถึงถนนคนเดินที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศน่ารัก ๆ ที่ผมแนะนำให้ลองเดินเล่นในช่วงเย็นเพื่อสัมผัสวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่นอย่างแท้จริง

เชื่อมต่อกับวิถีท้องถิ่นและสถานที่ใกล้เคียง

ถ้าคุณได้มาเที่ยวชัยภูมิและอยากสัมผัสวิถีชีวิตที่แท้จริง ผมแนะนำให้ไปตักบาตรเช้าที่ วัดผาเกิ้ง เพื่อชมความศรัทธาของชาวชัยภูมิที่มีต่อหลวงพ่อวัดผาเกิ้ง และยังได้เดินตลาดเช้าชุมชนที่เต็มไปด้วยอาหารพื้นบ้านสดใหม่

หลังจากอิ่มอร่อยกับส้มตำกรุงเก่าแล้ว อย่าลืมเดินเล่นที่ ถนนคนเดินชัยภูมิ หรือถ้าชอบบรรยากาศตลาดตอนเย็นแบบชิล ๆ ผมเองก็ชอบบรรยากาศที่นี่มาก เพราะมันผสมผสานความเป็นท้องถิ่นได้อย่างลงตัว ไม่มีความวุ่นวาย มีแสงแดดอ่อน ๆ ตอนเย็นที่ทำให้ทุกอย่างดูอบอุ่นและน่าจดจำ

สรุปประสบการณ์กับร้านส้มตำกรุงเก่า

สำหรับผม mr.hotsia ร้านส้มตำกรุงเก่าคือหนึ่งในร้านอาหารที่ผมประทับใจที่สุดในชัยภูมิ ไม่ใช่แค่รสชาติที่อร่อยแบบบ้าน ๆ แต่ยังเป็นความรู้สึกที่ได้สัมผัสวิถีชีวิตคนชัยภูมิอย่างแท้จริง ผมเชื่อว่าทุกคนที่มาเยือนจังหวัดนี้ควรหาโอกาสมาลองชิมอาหารที่นี่สักครั้ง แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมผมถึงรักชัยภูมิและร้านส้มตำกรุงเก่านี้มากขนาดนี้

ถ้าคุณอยากรู้จักชัยภูมิให้ลึกซึ้งขึ้น ลองอ่าน ข้อมูลเที่ยวชัยภูมิ และติดตามเรื่องราวของผม mr.hotsia ได้ที่นี่ครับ ผมจะพาไปสัมผัสทุกแง่มุมของจังหวัดนี้อย่างละเอียดและสนุกสนานแน่นอน