ขนมพื้นเมืองภูเก็ต Phuket sweets

ขนมพื้นเมืองภูเก็ต : หวานละมุนที่ต้องลิ้มลองจากใจ mr.hotsia

ภูเก็ตไม่ได้มีดีแค่ทะเลสวย น้ำใส หาดทรายขาวเท่านั้นนะครับ แต่ที่ผม mr.hotsia อยากชวนทุกคนให้มาลิ้มรสชาติหวาน ๆ ของขนมพื้นเมืองภูเก็ต ที่นี่คือสวรรค์ของคนรักของหวานแบบโบราณ ที่ผมได้เดินลัดเลาะตามตลาดเช้าและร้านขนมเก่าแก่หลายแห่ง จนสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเป็นความหวานละมุน หอมเครื่องเทศ หรือความกรุบกรอบที่ลงตัวกับวิถีชีวิตของคนภูเก็ตอย่างแท้จริง

เริ่มต้นที่ตลาดเช้าภูเก็ต

เช้า ๆ ที่ภูเก็ต ผม mr.hotsia มักจะเริ่มต้นด้วยการไปเดินที่ ตลาดเช้าภูเก็ต ตลาดนี้ไม่เพียงแต่มีอาหารทะเลสด ๆ แต่ยังเป็นที่รวมขนมพื้นเมืองที่ชาวภูเก็ตทำกันเอง ตั้งแต่ขนมหม้อแกง ขนมทองหยิบทองหยอด ที่ผมชอบมากคือ “ขนมผักกาด” ที่มีความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม มีทั้งแบบหวานและเค็มให้เลือก ยืนกินขนมผักกาดตลาดกิมหยงภูเก็ต เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ดื่มด่ำกับวิถีชีวิตคนท้องถิ่นจริง ๆ

ขนมพื้นเมืองที่ห้ามพลาด

ถ้าพูดถึงขนมพื้นเมืองภูเก็ต ผม mr.hotsia ต้องยกให้ “ขนมบ้าบิ่น” ที่ทำจากมะพร้าวและน้ำตาลมะพร้าวแท้ ๆ กลิ่นหอมหวานละมุนลิ้น กัดคำแรกจะรู้สึกถึงความเหนียวหนึบที่ทำให้ลืมไม่ลง รวมถึง “ขนมจี้กุ่ย” ขนมที่มีลักษณะคล้ายขนมครกแต่ใส่ถั่วและกะทิอย่างพอดี ตัวนี้ผมชอบซื้อเป็นของฝากให้เพื่อนฝูง เพราะเก็บได้นานและรสชาติดีเหมือนเพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ

อีกอย่างที่ต้องลองคือ “ขนมถั่วแปบ” ที่ผมได้เห็นชาวบ้านภูเก็ตทำกันสด ๆ จากวัตถุดิบง่าย ๆ แต่ใช้ความพิถีพิถันมาก มีความกรอบนอกนุ่มใน รสหวานกำลังดี ไม่เลี่ยน เป็นขนมที่ผมเชื่อว่าจะทำให้ใคร ๆ ที่มาเยือนภูเก็ตติดใจไม่รู้ลืม

ลงลึกกับรสชาติและเรื่องราวที่ตลาดพื้นเมือง

ขณะที่เดินเล่นใน ตลาดเช้าภูเก็ต ผม mr.hotsia สังเกตเห็นว่าขนมแต่ละอย่างมีเรื่องเล่าและความหมายในตัวเอง เช่น ขนมหม้อแกงที่มักจะทำในเทศกาลสำคัญ หรือขนมถั่วแปบที่เป็นของฝากขึ้นชื่อจากร้านเก่าแก่ในซอยเล็ก ๆ แถวเมืองเก่า ทุกคำที่ชิมเหมือนมีมนต์เสน่ห์ของภูเก็ตแทรกอยู่ด้วย

ที่น่าประทับใจคือความใส่ใจของแม่ค้าพ่อค้า ที่แม้จะยุ่งกับการขายของแต่ก็ยิ้มแย้มและเล่าเรื่องราวของขนมแต่ละอย่างให้ผมฟังได้อย่างสนุกสนาน เป็นการเดินทางที่ไม่ใช่แค่ลิ้มรสอาหาร แต่ยังได้เรียนรู้วัฒนธรรมและวิถีชีวิตผ่านของหวานเหล่านี้ด้วย

เชื่อมต่อกับการเดินทางในภูเก็ตและเกาะใกล้เคียง

หลังจากฟินกับขนมพื้นเมืองภูเก็ต ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองออกไปผจญภัยด้วยการเช่ามอเตอร์ไซค์เที่ยวรอบเมือง หรือจะไป สปีดโบ๊ทเดินทางจากภูเก็ตไปเกาะยาวน้อย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเกาะที่มีบรรยากาศสงบและธรรมชาติสวยงามมาก ใครที่ชอบเที่ยวแบบชิล ๆ ผมเคยสรุปทริปเอาไว้ใน สรุปทริปเกาะยาวน้อย เกาะยาวใหญ่ ภูเก็ต มิสเตอร์ฮ๊อตเซีย นางนารี 2564 เอาไว้อ่านเพิ่มได้ครับ

คลิปวิดีโอแนะนำขนมพื้นเมืองภูเก็ตจาก mr.hotsia

ถ้าใครอยากเห็นภาพและบรรยากาศจริง ๆ ของขนมพื้นเมืองภูเก็ตที่ผม mr.hotsia ไปสัมผัส สามารถติดตามคลิปนี้ได้เลยครับ
ขนมพื้นเมืองภูเก็ต Phuket sweets ที่จะพาไปชิมและชมขั้นตอนการทำขนมแบบสด ๆ จากชาวบ้านภูเก็ต รับรองว่าหิวขึ้นอีกหลายเท่าแน่นอน!

ปิดท้ายด้วยความหวานที่ยากจะลืม

สำหรับผม mr.hotsia การได้ลองชิมขนมพื้นเมืองภูเก็ตไม่เพียงแต่เติมความหวานในปาก แต่ยังเติมเต็มความทรงจำดี ๆ ของการเดินทางครั้งนี้ไปด้วย ขนมแต่ละชิ้นเล่าเรื่องราวของภูเก็ตได้ชัดเจน ทั้งวัฒนธรรมและความรักความตั้งใจของคนทำที่ยังคงรักษาไว้จนถึงวันนี้
ถ้ามาเยือนภูเก็ต อย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับขนมหวานพื้นเมืองเหล่านี้ แล้วคุณจะรู้ว่าของหวานที่นี่ไม่ธรรมดาเลยจริง ๆ