ทำส้มตำกินที่อิงเนินโฮมสเตย์จันทบุรี รีวิวอิงเนินโฮมสเตย์

ทำส้มตำกินเองที่อิงเนินโฮมสเตย์ จันทบุรี: ประสบการณ์ชาวบ้านแท้ๆ กับ mr.hotsia

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาทุกท่านไปสัมผัสบรรยากาศบ้านๆ แบบที่หาไม่ได้ง่ายๆ ในเมืองจันทบุรี กับประสบการณ์ทำส้มตำกินเองที่ อิงเนินโฮมสเตย์ ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ที่พักธรรมดา แต่คือเวทีให้เราได้ลงมือทำอาหารอีสานชื่อดังของไทยที่แท้จริงในบรรยากาศสวนผลไม้เขียวขจี กลิ่นดิน กลิ่นใบไม้ และเสียงจิ้งหรีดผสมผสานกันอย่างกลมกล่อม

ผมเดินทางมาถึงอิงเนินโฮมสเตย์ในช่วงบ่ายแก่ๆ หลังจากที่แวะชมตลาดสดที่จังหวัดจันทบุรีมาแล้ว และระหว่างทางก็ยังแวะชม โอเอซิส ซีเวิลด์ ที่มีปลาหมอยักษ์กับปลาคาร์ฟน่ารักๆ ให้ป้อนนมกันด้วยนะครับ การเดินทางที่นี่สะดวกสบาย แม้ว่าจะอยู่นอกเมืองออกมาหน่อย แต่เส้นทางดีและวิวทิวทัศน์สองข้างทางทำให้ผมแทบลืมความวุ่นวายของเมืองใหญ่ไปได้เลย

บรรยากาศโฮมสเตย์กับวิถีชีวิตท้องถิ่น

อิงเนินโฮมสเตย์ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ของจันทบุรี ที่นี่เจ้าของบ้านใจดีมากครับ พาแนะนำสวนและเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับผลไม้ประจำถิ่นที่ปลูก เช่น ทุเรียน มังคุด และลองกอง พอค่ำลงไฟโฮมสเตย์ก็ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวกับครอบครัวใหญ่ ผมได้คุยกับเจ้าของบ้านและผู้ร่วมโฮมสเตย์หลายคน ได้ฟังเรื่องราวการทำสวนและการดำเนินชีวิตแบบเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความสุข

ลงมือทำส้มตำ: จากวัตถุดิบสดใหม่สู่จานรสเด็ด

สิ่งที่ผมประทับใจมากคือการได้ทำส้มตำด้วยตัวเอง เริ่มตั้งแต่การไปเก็บวัตถุดิบในสวน เช่น มะละกอสดกรอบ มะนาวสดจากต้น พริกขี้หนูสวนที่เผ็ดจี๊ด และถั่วฝักยาวที่ปลูกเอง หลังจากนั้นก็ได้เรียนรู้วิธีตำส้มตำแบบดั้งเดิมจากเจ้าของบ้าน ที่ใช้ครกไม้และสากตำอย่างเบามือ แต่ได้รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดครบเครื่องมากๆ

ผมลองตำดูเอง รู้เลยว่าการทำส้มตำไม่ใช่แค่การปั่นวัตถุดิบรวมกัน แต่ต้องใส่ใจในทุกจังหวะการตำและปรับรสชาติตามใจชอบ ความรู้สึกที่ได้กินส้มตำที่ทำเองในบรรยากาศสวนผลไม้สดชื่นแบบนี้ มันแตกต่างจากส้มตำที่เคยกินในเมืองอย่างสิ้นเชิงครับ

เชื่อมต่อการเดินทางและวัฒนธรรมท้องถิ่นในจันทบุรี

สำหรับใครที่สนใจอยากลองมาสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ ผมอยากแนะนำให้ลองวางแผนเที่ยวจังหวัดจันทบุรีแบบช้าๆ ไม่รีบเร่ง เพราะที่นี่เต็มไปด้วยเรื่องราวและสถานที่น่าสนใจมากมาย เช่น ด่านบ้านผักกาด ซึ่งเป็นจุดผ่านแดนเล็กๆ ที่เชื่อมต่อกับกัมพูชาเมืองปรม ไพลิน เหมาะกับคนที่อยากลองเดินทางข้ามประเทศแบบง่ายๆ และได้เห็นวิถีชีวิตชายแดนที่แตกต่าง

นอกจากนี้ จันทบุรียังมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติและวัฒนธรรมที่ผมชอบมาก เช่น การแวะชม โชว์ปลาโลมาสีชมพูที่โอเอซิสซีเวิลด์ ที่สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม และถ้าชอบเดินตลาดก็อย่าลืมแวะตลาดชายแดนบ้านผักกาดในวันเสาร์หรือวันอังคาร ที่มีของสดและของพื้นเมืองให้เลือกชิมและซื้อกลับบ้าน

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

การได้มาอยู่ที่อิงเนินโฮมสเตย์ ทำส้มตำกินเองในสวนผลไม้ของจันทบุรี เป็นประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ตอบโจทย์คนที่อยากหนีความวุ่นวาย มาหาความสงบและเรียนรู้วัฒนธรรมแบบแท้จริง ส่วนตัวผม mr.hotsia เห็นว่าการได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้าน การได้ทำอาหารพื้นบ้าน และได้พูดคุยกับเจ้าของบ้านที่นี่ มันทำให้รู้สึกใกล้ชิดกับจันทบุรีมากขึ้นกว่าเดิมหลายเท่า

ถ้าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากการเที่ยวแบบเดิมๆ ลองมาที่นี่ครับ รับรองไม่ผิดหวัง และยังได้เรื่องเล่ากลับไปเล่าให้เพื่อนฟังอีกยาวเลย