ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กอยุธยา Ayuthaya noodle

ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กอยุธยา ชิมรสเด็ดแท้เมืองกรุงเก่า

ถ้าพูดถึงอยุธยา หลายคนคงนึกถึงวัดเก่าแก่ ปราสาทโบราณ และความยิ่งใหญ่ทางประวัติศาสตร์ แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว อยุธยาไม่ได้มีดีแค่สถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมเท่านั้น เรื่องกินก็เด็ดไม่แพ้กัน โดยเฉพาะ “ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็ก” ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่ผมได้ไปสัมผัสกับรสชาติแท้ ๆ ของอยุธยาในทริปครั้งล่าสุด

ทริปของผมเริ่มต้นที่สถานีรถไฟอยุธยา หลังจากนั่งรถไฟฟรีจากเชียงใหม่มายาว ๆ ผ่านลำปาง อุตรดิตถ์ พิจิตร และลพบุรี จนมาถึงอยุธยา เมืองที่มีเสน่ห์ทั้งเรื่องราวและอาหารพื้นถิ่น ผมตั้งใจจะมาหาของกินแบบพื้นบ้านที่คนท้องถิ่นแนะนำ และ “ป้าเล็ก” คือหนึ่งในนั้นที่ผมไม่อยากพลาด

บรรยากาศร้านก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็ก

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กตั้งอยู่ในเมืองเก่าอยุธยา เดินทางสะดวก ใครที่เคยมาอยุธยาอาจจะรู้จักกันดี ร้านนี้ไม่ใหญ่โตหรูหรา แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นเหมือนกินข้าวบ้านเพื่อน ป้าเล็กและทีมงานบริการด้วยรอยยิ้มและความเป็นกันเองที่ทำให้รู้สึกเหมือนเพื่อนเก่า

กลิ่นน้ำซุปหอมฉุย ผสมกับความหวานจากน้ำต้มกระดูกและเครื่องเทศที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถัน ทำให้ผมแทบอดใจไม่ไหวที่จะสั่งชามแรกทันที เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นี่ใช้เส้นเล็กเหนียวนุ่มกำลังดี น้ำซุปเข้มข้นแต่ไม่เค็มจนเกินไป เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นเนื้อและหมูชิ้นโตเต็มคำ รสชาติที่ผมเคยกินตามที่อื่นไม่เคยเหมือนที่นี่เลยจริง ๆ

รสชาติที่ทำให้รู้ว่าก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาไม่เหมือนใคร

จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กไม่ใช่แค่ความเข้มข้นของน้ำซุป แต่ยังมีความกลมกล่อมที่เกิดจากเครื่องปรุงที่ปรับสูตรมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นพริกป่น น้ำส้ม น้ำตาลปี๊บ และผักสดที่จัดเต็มให้เติมได้ตามใจชอบ ผมชอบใส่ถั่วงอกสด กะหล่ำปลีซอยเพิ่มความกรอบ และโรยด้วยใบโหระพากลิ่นหอม ๆ แบบนี้แหละคือก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาแท้ ๆ

สำหรับคนที่ชอบรสจัด ร้านนี้ก็มีน้ำพริกรสเด็ดให้ปรุงเพิ่มอีกด้วย ผมเองก็จัดเต็มแบบไม่ยั้ง กินชามเดียวไม่เคยพอ ต้องสั่งซ้ำอีกชามสองชามเลยทีเดียว

อยุธยาไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวเรือ

หลังจากอิ่มหนำกับก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กแล้ว ผมยังแนะนำให้เพื่อน ๆ แวะไปสำรวจ ตลาดน้ำอโยธยา ซึ่งเป็นตลาดน้ำที่กำลังมาแรงที่สุดในอยุธยา บรรยากาศตลาดน้ำย้อนยุค ร้านค้าตกแต่งสไตล์โบราณ และเรือพายที่ล่องไปมา บอกเลยว่าคนแน่นตลาดแต่ก็สนุกสนานมาก และอย่าลืมลองชิมอาหารพื้นบ้านอื่น ๆ ที่ตลาดน้ำด้วยนะครับ

ถ้าอยากสัมผัสวิถีชีวิตคนอยุธยาแบบชัด ๆ ผมแนะนำให้ลองนั่ง “รถกบ” ซึ่งเป็นระบบขนส่งท้องถิ่นที่มีสีสันสดใสและแปลกตา นั่งรถกบเที่ยวรอบเมืองเก่าอยุธยาเป็นประสบการณ์ที่ผม mr.hotsia ชอบมาก ไปอยุธยาแล้วไม่ได้ขึ้นรถกบถือว่าเชยสุด ๆ อเมสซิ่งรถกบ อยุธยา เขามีเรื่องราวและความภูมิใจในตัวเองที่น่าสนใจไม่น้อยเลย

วัดและสถานที่เที่ยวที่ควรไปหลังกินอิ่ม

สำหรับใครที่ชอบเที่ยววัด อยุธยามีวัดที่น่าสนใจมากมายให้ไปชม ไม่ว่าจะเป็นวัดใหญ่ชัยมงคล วัดพระราม หรือวัดที่ผมชอบไปเป็นการส่วนตัวอย่าง วัดหน้าพระเมรุ วัดสุดท้ายที่ไม่โดนเผาในสมัยกรุงศรีอยุธยา วัดนี้มีพระประธานที่ทรงแปลกตาไปจากที่อื่น คล้ายพระพม่าด้วย ใครชอบถ่ายรูปหรือศึกษาประวัติศาสตร์ต้องไม่พลาด

อย่าปล่อยให้แดดกลางวันร้อนจนหมดสนุก ผม mr.hotsia แนะนำให้ตื่นแต่เช้าไปเที่ยววัดต่าง ๆ ก่อน แล้วค่อยแวะมากินก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กช่วงสาย ๆ หรือเที่ยง เพื่อเติมพลังและต่อด้วยเดินเล่นตลาดน้ำอโยธยาช่วงบ่ายครับ

สรุปความประทับใจของ mr.hotsia

ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กอยุธยา คือหนึ่งในรสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือที่ผมประทับใจที่สุดในชีวิตการเดินทาง ความเข้มข้นของน้ำซุป ความสดของเครื่องเคียง และบรรยากาศร้านที่อบอุ่นทำให้ทุกคำที่กินเหมือนมีเรื่องเล่า อีกทั้งอยุธยายังมีแหล่งท่องเที่ยวและวัฒนธรรมให้สำรวจมากมาย ทำให้ทริปอยุธยาของผมครั้งนี้ครบเครื่องทั้งกิน เที่ยว และเรียนรู้

สำหรับใครที่สนใจอยากติดตามการเดินทางและเรื่องราวของผม mr.hotsia แบบเต็ม ๆ สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความ มิสเตอร์ฮ๊อตเซีย อันเน่ออนทัวร์ ชาญชัยเน็ต เที่ยวสะใจอยุธยา ซึ่งผมได้เล่าประสบการณ์ทริปอยุธยาอย่างละเอียด และยังมีคลิปวิดีโอ ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็กอยุธยา Ayuthaya noodle ให้ชมกันด้วยครับ

อย่าลืมว่าอยุธยาไม่ได้มีดีแค่โบราณสถาน แต่ยังมีของกินอร่อย ๆ และวิถีชีวิตที่น่ารักของคนท้องถิ่นที่รอให้คุณมาสัมผัสด้วยตัวเอง