โมร็อกโก 15/45: ตลาดเช้าเมืองเฟส โมร็อกโก Fez Morning Market Morocco

โมร็อกโก 15/45: ตลาดเช้าเมืองเฟส โมร็อกโก Fez Morning Market Morocco

ถ้าคุณเดินทางไปยังเมืองเก่าแก่ของโมร็อกโกอย่างเฟส (Fez) หนึ่งในประสบการณ์ที่ mr.hotsia อยากแนะนำอย่างยิ่งคือการตื่นเช้าไปสัมผัสบรรยากาศตลาดเช้า หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันว่า “ตลาดเช้าเมืองเฟส” ซึ่งเป็นตลาดที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และเสียงเจรจาต่อรองที่แทรกซึมอยู่ในทุกอณูของอากาศ

ผมเองเคยเดินทางไปถึงที่นี่ตั้งแต่เช้ามืด จากโรงแรมเล็กๆ ในเมืองเก่าที่มุมหนึ่งของเฟส การเดินออกจากที่พักไปยังตลาดเช้าใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่สิ่งที่ผมได้รับนั้นเกินกว่าคำบรรยาย ทั้งแสงแรกของวันที่สาดส่องผ่านซอกซอยคดเคี้ยว กลิ่นอบอวลของสมุนไพรสดอย่างยี่หร่า, ผักสด และผลไม้แปลกตา ที่ตลาดเช้าเมืองนี้

ตลาดเช้าเฟสไม่ใช่แค่ตลาดธรรมดาๆ แต่เป็นเหมือนเวทีชีวิตของชาวเมืองที่สะท้อนความเป็นโมร็อกโกแท้ๆ คุณจะเห็นแม่ค้าพ่อค้าตั้งแผงขายของตั้งแต่เครื่องเทศหลากสีสัน ผ้าทอมือ ไปจนถึงเครื่องหนังที่ขึ้นชื่อของเมืองนี้ ตลาดนี้ยังเต็มไปด้วยของกินพื้นเมืองที่น่าสนใจมากมาย เช่น ขนมปังอบสดใหม่, ซุปฮาริร่า (Harira) ที่ร้อนฉ่า และขนมหวานแบบโมร็อกโกที่เรียกว่า “บัสบูซ่า” ซึ่งรสชาติหวานละมุนลิ้นมาก

การเดินตลาดเช้าในเฟสทำให้ผมนึกถึงตลาดสดในเมืองไทยหลายแห่งที่ผมเคยไปเยือน เช่น ตลาดเซ็นเตอร์หมีเทอในจังหวัดเตี่ยนยาง ที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ตลาดที่นั่นก็เต็มไปด้วยความคึกคักและอาหารท้องถิ่นที่สดใหม่ไม่แพ้กัน แม้ว่าจะอยู่คนละซีกโลกก็ตาม

ในตลาดเช้าเมืองเฟส คุณจะได้ยินเสียงเจรจาภาษาฝรั่งเศสและอาหรับผสมกันไปมา บางครั้งก็มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินจับจ่ายซื้อของด้วยความตื่นเต้น เพราะที่นี่เป็นหนึ่งในตลาดที่ยังเก็บรักษาเอกลักษณ์และวิถีชีวิตดั้งเดิมไว้ได้อย่างเข้มแข็ง

ถ้าคุณอยากจะลองฝึกเจรจาคำง่ายๆ กับแม่ค้าพ่อค้า ผมแนะนำให้เตรียมคำทักทายและขอบคุณสั้นๆ ภาษาอาหรับไปด้วย จะทำให้บรรยากาศการซื้อขายเป็นกันเองมากขึ้น และถ้าโชคดีคุณอาจได้เรียนรู้วิธีการปรุงเครื่องเทศพื้นบ้านบางอย่างจากพ่อค้าแม่ค้าโดยตรงด้วยครับ

การเดินตลาดเช้านี้ยังเป็นโอกาสดีในการชมฝีมือช่างฝีมือพื้นเมืองที่ยังคงรักษาการทำเครื่องหนังและผ้าทอมือที่ขึ้นชื่อของเมืองเฟส ผมเดินชมงานพวกนี้นานจนลืมเวลา เพราะแต่ละชิ้นงานมีเรื่องราวและความประณีตที่น่าทึ่งมาก

สำหรับนักเดินทางที่กำลังมองหาที่พักในเมืองเก่าแห่งนี้ ผมอยากแนะนำให้เลือกที่พักในเขตเมดินา (Medina) ซึ่งอยู่ใกล้กับตลาดเช้านี้ เพื่อจะได้เดินไปตลาดได้สะดวก และได้สัมผัสชีวิตยามเช้าที่แท้จริงของชาวเมืองเฟสแบบไม่ต้องรีบเร่ง

นอกจากนี้ หากคุณกำลังวางแผนเดินทางต่อไปยังประเทศอื่นๆ ในเอเชียหรือแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผมแนะนำให้ลองอ่านบทความแนะนำโรงแรมดีราคาประหยัดในเกาหลีใต้ แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ หรือถ้าอยากไปเมืองอื่นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อย่างเมืองมาแกวในพม่าก็มีบทความแนะนำโรงแรมที่น่าสนใจ แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์(มาแกว,มะกรวย) ที่ผมเคยไปพักและประทับใจมาก

หลังจากกลับจากตลาดเช้า ผมมักจะนึกถึงความคึกคักและความหลากหลายของวิถีชีวิตในตลาดนี้ มันทำให้รู้สึกว่าโมร็อกโกไม่ได้มีแค่ทะเลทรายและเมืองเก่า แต่ยังมีชีวิตที่เต็มไปด้วยสีสันและกลิ่นอายของวัฒนธรรมที่ลึกซึ้ง

ถ้าอยากเห็นภาพบรรยากาศตลาดเช้าเมืองเฟสแบบสดๆ ขอแนะนำให้ชมวิดีโอ โมร็อกโก 15/45: ตลาดเช้าเมืองเฟส โมร็อกโก Fez Morning Market Morocco ที่ผมได้บันทึกไว้ จะทำให้คุณเห็นมุมมองของตลาดแห่งนี้ได้ชัดเจนมากขึ้นครับ

สุดท้ายนี้ การเดินตลาดเช้าที่เฟสถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับใครที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตแท้จริงของโมร็อกโก และสำหรับ mr.hotsia แล้ว มันคือตลาดที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต ทั้งกลิ่น เสียง และสีสันของตลาดที่นี่จะอยู่ในความทรงจำผมไปอีกนาน