โมร็อกโก 33/45 : กินหอยโมร็อกโก เมืองมาราเกช Marakesh

โมร็อกโก 33/45 : กินหอยโมร็อกโกที่เมืองมาราเกช Marakesh

ถ้าพูดถึงโมร็อกโก หลายคนคงนึกถึงทะเลทรายกว้างใหญ่ ชายหาดสวยงาม หรือสถาปัตยกรรมอาหรับที่วิจิตร แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว โมร็อกโกมีเสน่ห์อีกแบบที่หลายคนอาจมองข้าม นั่นก็คือ “อาหารทะเลสดใหม่” โดยเฉพาะหอยโมร็อกโกที่เมืองมาราเกช (Marakesh) ซึ่งเป็นหนึ่งในประสบการณ์กินที่ผมบอกเลยว่า “ต้องลอง”

การเดินทางมาถึงมาราเกชครั้งนี้ผมไม่ได้ตั้งใจจะมาหาหอยโดยตรง แต่เป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางในโมร็อกโกที่เต็มไปด้วยสีสันและกลิ่นอายของวัฒนธรรมที่หลอมรวมกันระหว่างอาหรับและแอฟริกัน พอได้ยินว่าที่นี่มีตลาดอาหารทะเลสดๆ ผมจึงไม่รีรอที่จะตามรอยไปชิมให้รู้จริง

ตลาดในมาราเกชจะคึกคักมาก โดยเฉพาะในช่วงเย็นที่ผู้คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างมารวมตัวกันเพื่อเลือกซื้อวัตถุดิบสดใหม่ หอยโมร็อกโกนั้นมีหลากหลายชนิด ทั้งหอยแมลงภู่ หอยลาย และหอยอื่นๆ ที่สดมากจนสามารถกินแบบย่างหรือดิบได้เลย ความพิเศษของหอยที่นี่คือรสชาติหวาน หอม และเนื้อแน่นไม่เหมือนหอยในบ้านเรา

ผมเดินลัดเลาะไปตามซุ้มขายหอยที่ตลาด พบเจ้าของร้านที่ยิ้มแย้มพร้อมช่วยแนะนำวิธีการกินและปรุงหอยแบบดั้งเดิม บางร้านมีเตาย่างถ่านให้เราเลือกหอยที่ชอบแล้วย่างกันสดๆ ร้อนๆ กลิ่นควันที่ลอยมาเตะจมูกทำให้ท้องร้องทันที

เมนูเด็ดที่ผมลองคือ “หอยโมร็อกโกย่างซอสสมุนไพร” ที่ใช้พริกป่น กระเทียม และเครื่องเทศโมร็อกโกแบบเฉพาะตัว คลุกเคล้ากับเนื้อหอยสดๆ ย่างจนสุกพอดี เสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นบางๆ และซอสจิ้มรสเผ็ดเปรี้ยว เป็นรสชาติที่ผมว่าแปลกใหม่และลงตัวมาก

การกินหอยที่มาราเกชไม่ใช่แค่เรื่องอาหาร แต่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ผมได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนท้องถิ่น ได้พูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้า ได้เห็นการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมผ่านเมนูอาหาร เหมือนกับตอนที่ผมเคยเดินตลาด ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่มีตลาดอาหารสดริมแม่น้ำโขง ซึ่งบรรยากาศและความเป็นกันเองของคนท้องถิ่นทำให้ผมรู้สึกอบอุ่นใจทุกครั้งที่ได้เดินตลาด

นอกจากนี้ มาราเกชยังเป็นเมืองที่เดินเที่ยวง่าย แม้จะเป็นเมืองใหญ่แต่ถนนในเมืองเก่าเต็มไปด้วยร้านค้าและร้านอาหารให้เลือกมากมาย ใครที่ชอบกินและชอบเดินตลาด ผมแนะนำให้มาเดินเล่นช่วงเย็นและลองหาของกินท้องถิ่นที่นี่ดู นอกจากหอยโมร็อกโกแล้ว ยังมีสตรีทฟู้ดอื่นๆ ที่ห้ามพลาด เช่น ทาเจนเน็ต (Tagine) ที่เป็นหม้อดินตุ๋นเครื่องเทศ และขนมหวานแบบโมร็อกโกที่หวานหอมจนต้องขอลองหลายๆ อย่าง

สำหรับใครที่กำลังวางแผนเดินทางและมองหาที่พักในต่างประเทศ ผมขอแนะนำให้อ่าน แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ซึ่งแม้จะไม่ใช่มาราเกช แต่จะช่วยให้เห็นภาพวิธีการเลือกที่พักที่ดีและสะดวกสำหรับนักเดินทางอย่างพวกเราครับ

สุดท้ายนี้ถ้าคุณอยากเห็นประสบการณ์กินหอยโมร็อกโกอย่างละเอียด ผมแนะนำคลิปจาก YouTube ที่ผมได้บันทึกไว้ในทริปนี้ โมร็อกโก 33/45 : กินหอยโมร็อกโก เมืองมาราเกช Marakesh จะช่วยให้คุณเห็นบรรยากาศจริงของตลาดและการกินหอยแบบสดๆ ร้อนๆ ที่ผมได้สัมผัสมา

สำหรับนักเดินทางที่ชอบกิน ชอบลุยตลาด และชอบความแปลกใหม่ มาราเกชกับหอยโมร็อกโกคือคำตอบที่ไม่ควรพลาดอย่างแรงครับ mr.hotsia บอกเลยว่า “ไปแล้วจะติดใจ”