โมร็อกโก 45/45 : กินสะใจ หอยเม่น อาหารทะเลมหาสมุทรแอตแลนติก โมร็อกโก

โมร็อกโก 45/45 : กินสะใจ หอยเม่น อาหารทะเลมหาสมุทรแอตแลนติก โมร็อกโก

ถ้าพูดถึงโมร็อกโก หลายคนมักจะนึกถึงทะเลทรายกว้างใหญ่ เมืองเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยสีสันของตลาดและสถาปัตยกรรมแบบอาหรับ-มัวร์ แต่สำหรับผม mr.hotsia โมร็อกโกมีเสน่ห์อีกแบบหนึ่งที่หลายคนอาจไม่เคยสัมผัส นั่นคือความสดใหม่ของอาหารทะเลจากมหาสมุทรแอตแลนติก ที่นี่อาหารทะเลสด ๆ ถูกจับขึ้นจากทะเลแล้วนำมาเสิร์ฟให้กินถึงโต๊ะภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น

ครั้งนี้ผมเดินทางไปยังชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของโมร็อกโก เพื่อชิม “หอยเม่น” และอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อของที่นี่ บอกเลยว่ามันเป็นประสบการณ์ที่สะใจสุด ๆ เพราะหอยเม่นที่นี่สดมาก รสชาติหวานเข้มข้น ไม่มีกลิ่นคาวเลยสักนิด ผมได้ลองกินแบบสด ๆ จากเปลือกหอยที่เพิ่งเปิดใหม่ ๆ วางบนจานหินเย็น ๆ ราดด้วยมะนาวสดและโรยเกลือเล็กน้อย เป็นอะไรที่ฟินขั้นสุด

นอกจากหอยเม่นแล้ว อาหารทะเลอื่น ๆ ที่นี่ก็ไม่ธรรมดา ทั้งปลาหมึกยักษ์ ปูอลาสก้า กุ้งลายเสือ หอยแมลงภู่ เนื้อแน่นหวานฉ่ำ ที่ตลาดปลาเล็ก ๆ ริมทะเลแห่งหนึ่งในเมืองริมฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก ผมเดินเลือกซื้อของทะเลสด ๆ จากแม่ค้าท้องถิ่นที่พูดภาษาอังกฤษได้บ้างประปราย แต่ด้วยภาษากายและรอยยิ้มก็สื่อสารกันได้ไม่ยาก

ตลาดอาหารทะเลที่นี่คล้ายกับ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่ผมเคยไปมา คือบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง ต่างกันตรงที่โมร็อกโกมีความเป็นทะเลแอตแลนติกที่หนาวเย็นและคลื่นลมแรงกว่า ทำให้อาหารทะเลมีความสดและแน่นกว่าอย่างเห็นได้ชัด

การกินอาหารทะเลที่นี่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในตลาดเท่านั้น ตามร้านอาหารริมทะเลจิ๋ว ๆ ที่ตั้งอยู่บนหาดทราย ผมได้ลิ้มลองอาหารที่ผ่านการปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศท้องถิ่น โมร็อกโกขึ้นชื่อเรื่องการใช้เครื่องเทศอย่างซาเฟรนและผงปาปริก้า ทำให้รสชาติอาหารทะเลมีความลึกซึ้งและกลมกล่อมยิ่งขึ้น ผมยังได้ชิม “ทาจีน” ที่ใส่ปลาย่างและหอยเม่นลงไปด้วย เป็นการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่และน่าจดจำอย่างยิ่ง

หนึ่งในความประทับใจที่ผม mr.hotsia รู้สึกชัดเจนคือการได้เห็นวิถีชีวิตของชาวประมงที่นี่ ทุกเช้าจะมีการนำเรือเล็ก ๆ ออกไปจับปลาในทะเล แล้วนำของสด ๆ กลับมาขายที่ตลาด คนที่นี่ยังคงใช้วิธีการจับปลาแบบดั้งเดิม ไม่ได้พึ่งพาเครื่องมือทันสมัยมากนัก ทำให้ได้อาหารทะเลที่ยังคงความสดและรสชาติธรรมชาติอย่างแท้จริง

โมร็อกโกในมุมนี้ยังมีความสงบและไม่วุ่นวายเหมือนเมืองท่องเที่ยวหลัก ๆ ผมเดินเล่นริมชายฝั่งทะเลในช่วงเย็น แสงอาทิตย์กำลังตกดิน สาดส่องลงบนผืนน้ำทะเลสีคราม มีเสียงคลื่นซัดสาดเบา ๆ และกลิ่นอายของอาหารทะเลลอยมาในอากาศ เป็นช่วงเวลาที่ผมรู้สึกว่าการเดินทางครั้งนี้คุ้มค่ามาก

ถ้าใครสนใจอยากสัมผัสประสบการณ์กินอาหารทะเลสด ๆ แบบนี้ โมร็อกโกฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกถือเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาด และถ้าอยากได้ข้อมูลที่พักราคาประหยัดในต่างประเทศ ผมแนะนำลองดู แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ที่ผมเคยเขียนไว้ เผื่อใครอยากวางแผนทริปต่อเนื่องไปยังประเทศอื่น ๆ ด้วย

สุดท้ายนี้ ผมอยากแนะนำให้ลองดูวิดีโอที่ผมถ่ายทำไว้ในทริปนี้ด้วย จะได้เห็นบรรยากาศจริง ๆ และความสดของอาหารทะเลที่ผมว่าหาที่ไหนไม่ได้ง่าย ๆ โมร็อกโก 45/45 : กินสะใจ หอยเม่น อาหารทะเลมหาสมุทรแอตแลนติก โมร็อกโก เป็นคลิปที่ถ่ายทอดความรู้สึกและรสชาติที่ผมสัมผัสจริง ๆ

การเดินทางครั้งนี้สอนให้ผม mr.hotsia รู้ว่าการเปิดใจลองกินอาหารแต่ละท้องถิ่นนั้นไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่เป็นการเรียนรู้วิถีชีวิตของคนในพื้นที่ การเห็นวิธีการจับปลา การนำวัตถุดิบธรรมชาติมาปรุงอาหารอย่างตั้งใจ ทุกอย่างผสมผสานกันจนกลายเป็นเรื่องราวที่น่าจดจำไปตลอดชีวิต