เตา หรือ เทา (Algae)

เตา หรือ เทา (Algae) กับวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขงที่บึงกาฬ

ครั้งหนึ่งที่ mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินทางไปเยือนตลาดนัดไทย-ลาว ริมแม่น้ำโขง จังหวัดบึงกาฬ ซึ่งอยู่ติดกับเมืองปากซันของประเทศลาว บรรยากาศของตลาดนี้เต็มไปด้วยชีวิตชีวาของผู้คนสองฝั่งโขง ทั้งชาวไทยและชาวลาวมารวมตัวกันในทุกวันอังคารและวันศุกร์ ตลาดที่หลายคนเรียกกันติดปากว่า "ตลาดลาว" แห่งนี้ไม่ได้มีดีแค่ของป่า ของสด ผักผลไม้ หรือของกินพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังมีของแปลกที่ผมเองเพิ่งได้เห็นและสัมผัสกับตัว นั่นคือ "เตา" หรือ "เทา" ซึ่งก็คือสาหร่ายน้ำจืดที่ขึ้นในแม่น้ำโขงนั่นเอง

ผมเดินเล่นไปตามแผงขายของริมแม่น้ำ เห็นผู้คนกำลังเลือกซื้อเตาที่จับขึ้นมาใหม่ ๆ จากแม่น้ำ เตาเป็นวัตถุดิบธรรมชาติที่ชาวบ้านนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น นำไปผัดกับไข่ หรือต้มกับน้ำซุปให้รสละมุนและกลิ่นหอมของทะเลจืด ผมเองก็ได้ลองชิมเตาผัดไข่ที่แม่ค้าทำให้ทาน รสชาติสดชื่นละมุนลิ้น ต่างจากสาหร่ายทะเลที่คุ้นเคย เตานี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านที่สะท้อนวิถีชีวิตของคนริมโขงได้อย่างตรงไปตรงมา

ความน่าสนใจของตลาดนัดไทย-ลาวที่บึงกาฬ

ตลาดนัดไทย-ลาวที่บึงกาฬมีเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นตลาดชายแดนที่คุณจะได้เห็นการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมผ่านของกินของใช้ที่หลากหลาย ทั้งของป่า ผลไม้สด ผักพื้นบ้าน รวมถึงสัตว์น้ำและสัตว์ป่าที่หายาก เช่น กบเขียด หรือแม้แต่จิ้งจกที่มีหางหลายหางซึ่งถูกนำมาขายเป็นของแปลกและเชื่อกันว่ามีความโชคลาภ ตลาดนี้จึงไม่เพียงแค่เป็นแหล่งซื้อขายสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งความรู้และวัฒนธรรมที่น่าสนใจอย่างมากสำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสชีวิตจริงของคนริมแม่น้ำโขง

การเดินตลาดที่นี่ mr.hotsia ได้พบกับผู้คนที่พูดคุยกันด้วยความเป็นมิตร บางคนเป็นชาวลาวที่ข้ามฝั่งมาขายในตลาด บางคนเป็นชาวไทยที่มาหาซื้อของสดและวัตถุดิบสำหรับทำอาหารที่บ้าน หรือแม้แต่ของป่าที่หาได้ตามฤดูกาล ผมยังได้เห็นการแลกเปลี่ยนสินค้าและรอยยิ้มที่แสนอบอุ่น ซึ่งเป็นสิ่งที่หาดูได้ยากในเมืองใหญ่

แนะนำการเดินทางและที่พักในพื้นที่ใกล้เคียง

ถ้าคุณสนใจจะมาเยือนตลาดนัดไทย-ลาวที่บึงกาฬแบบ mr.hotsia แนะนำว่าควรมาในช่วงเช้าของวันอังคารหรือวันศุกร์ เพราะตลาดจะคึกคัก และของสดใหม่ ๆ เพิ่งถูกจับขึ้นมาจากแม่น้ำโขง นอกจากนี้ยังมีเรือบริการพานักท่องเที่ยวล่องแม่น้ำโขงชมวิวและวิถีชีวิตของชุมชนสองฝั่งน้ำ

สำหรับที่พักในบริเวณใกล้เคียงนั้น แม้จะยังไม่มีรีสอร์ทหรูหรือโรงแรมใหญ่ แต่สามารถหาที่พักแบบเกสต์เฮาส์หรือโฮมสเตย์ได้ตามชุมชน ซึ่งจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง หรือถ้าคุณมีแพลนไปเที่ยวจังหวัดใกล้เคียง เช่น จังหวัดเตี่ยนยาง ที่มีทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ ซึ่งอยู่ริมแม่น้ำโขงและให้บริการเรือนำเที่ยวไปยังสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและเกาะสันดอน ก็สามารถวางแผนเดินทางเชื่อมโยงกันได้อย่างสะดวก

สาหร่ายน้ำจืดกับอาหารพื้นถิ่นและวัฒนธรรมริมโขง

เตา หรือเทา สาหร่ายน้ำจืดที่ผมพูดถึงนี้ ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ชาวบ้านแถบนี้ใช้กันมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นการต้ม แกง หรือผัดผสมกับเครื่องเทศท้องถิ่น กลิ่นและรสชาติของเตาทำให้อาหารมีความสดชื่นและเป็นเอกลักษณ์อย่างมาก ผมเองได้ลองชิมจากร้านอาหารริมตลาดที่มีคนท้องถิ่นแนะนำ สัมผัสได้ถึงความเรียบง่ายแต่น่าจดจำของอาหารที่ทำจากสาหร่ายนี้

นอกจากนี้ การไปเดินตลาดนัดไทย-ลาวที่บึงกาฬ ยังทำให้ได้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างคนสองฝั่งโขงอย่างลึกซึ้ง แม้จะเป็นประเทศต่างกันแต่ความผูกพันทางวัฒนธรรมและวิถีชีวิตที่พึ่งพาธรรมชาติจากแม่น้ำโขงนั้นแทบไม่ต่างกันเลย

สรุปประสบการณ์และคำแนะนำจาก mr.hotsia

ถ้าคุณเป็นคนชอบเดินทางที่อยากสัมผัสบรรยากาศตลาดชายแดนที่มีชีวิตชีวา พร้อมทั้งได้ชิมอาหารพื้นบ้านที่มีวัตถุดิบสดใหม่อย่างเตา หรือเทา สาหร่ายน้ำจืดที่หายาก ตลาดนัดไทย-ลาวที่จังหวัดบึงกาฬคือจุดหมายที่ผมอยากแนะนำให้มาเยือนสักครั้ง การเดินเล่นในตลาด จุดชมวิวริมแม่น้ำโขง และการสนทนากับผู้คนท้องถิ่น จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสวิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง

ถ้าคุณอยากวางแผนทริปแบบเชื่อมโยงกับแหล่งท่องเที่ยวในแม่น้ำโขง ฝั่งไทยตอนล่างอย่าง ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ก็นับว่าเป็นทางเลือกที่ดี ที่นี่มีบริการเรือนำเที่ยวและจุดชมวิวธรรมชาติที่น่าสนใจมากมาย นอกจากนี้สำหรับใครที่ชอบสำรวจวิถีชีวิตคนในตลาดสด ตลาดอาหารทะเล หรือแม้แต่แหล่งที่พักราคาประหยัดที่มีคุณภาพ ลองแวะไปดู แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์ หรือถ้าไปไกลกว่านั้นในเอเชีย mr.hotsia ก็มีแนะนำที่พักดี ๆ อย่าง แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ที่จะช่วยให้การเดินทางของคุณสะดวกสบายขึ้น

สุดท้ายนี้ เตา หรือ เทา ไม่ใช่แค่สาหร่ายน้ำจืดธรรมดา แต่เป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติและวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขง ที่ mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้มาเห็น ได้ลองสัมผัส และเก็บเกี่ยวประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครนี้ไว้ให้หัวใจได้อบอุ่นและตื่นเต้นไปพร้อมกัน

ชมวิดีโอเตา หรือ เทา (Algae) ที่ mr.hotsia บันทึกไว้ เพื่อสัมผัสบรรยากาศจริงจากตลาดนัดไทย-ลาว จังหวัดบึงกาฬ