อาหารประเทศโมร็อกโก (Morocco) เมืองสวย เชฟชาอูน Chefchaouen ที่เที่ยวโมร็อกโก

อาหารประเทศโมร็อกโก เมืองสวย เชฟชาอูน Chefchaouen ที่เที่ยวโมร็อกโก

ถ้าพูดถึงโมร็อกโก หลายคนคงนึกถึงเมืองสีน้ำเงินที่มีเสน่ห์อย่างเชฟชาอูน (Chefchaouen) ซึ่ง mr.hotsia เคยได้มีโอกาสเดินทางไปสัมผัสเองที่นั่น และต้องบอกเลยว่าประสบการณ์ครั้งนี้เป็นอะไรที่ทั้งตื่นตาและเต็มไปด้วยรสชาติอาหารที่สะท้อนวัฒนธรรมของคนโมร็อกโกได้อย่างลึกซึ้งครับ

เชฟชาอูนตั้งอยู่ในภูมิภาคที่เต็มไปด้วยภูเขาสูงและธรรมชาติที่สวยงาม เมืองนี้โดดเด่นด้วยบ้านเรือนที่ทาสีฟ้าสดใสทั่วทั้งเมือง ดูแล้วเหมือนหลุดออกมาจากเทพนิยายเลยทีเดียว mr.hotsia เดินทอดน่องไปตามตรอกซอกซอยที่เต็มไปด้วยร้านอาหารท้องถิ่นและร้านขายของที่ระลึก ซึ่งบรรยากาศอบอวลไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

รสชาติอาหารโมร็อกโกที่ต้องลอง

อาหารโมร็อกโกเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติจากตะวันออกกลาง อาหรับ และแอฟริกาเหนือ ซึ่ง mr.hotsia มีโอกาสชิมเมนูเด็ดหลายอย่างในเชฟชาอูน เริ่มจาก ทาจีน (Tagine) ที่ใช้หม้อดินรูปกรวยน่ารักๆ เคี่ยวเนื้อกับเครื่องเทศ เช่น ลูกผักชี อบเชย และขมิ้นจนเนื้อนุ่มและซึมซับกลิ่นหอมไปทั่วจาน วิธีการกินก็ต้องใช้ขนมปังโมร็อกโกจิ้มซอสเข้ากันอย่างลงตัว

อีกเมนูที่ห้ามพลาดคือ คูสคูส (Couscous) ข้าวสาลีเม็ดเล็กๆ ที่นึ่งจนฟูราวกับเม็ดทราย เสิร์ฟพร้อมผักนานาชนิดและเนื้อแกะหรือไก่ รสชาติกลมกล่อมที่ทำให้ mr.hotsia ต้องยกนิ้วให้เลยครับ นอกจากนั้นยังมีเมนูสลัดสไตล์โมร็อกโกที่ใช้มะเขือเทศ หอมแดง พริกหยวก และมะนาวสดๆ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกชั้นดี สดชื่นและเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว

ตลาดอาหารและวิถีชีวิตชาวเชฟชาอูน

mr.hotsia ได้แวะไปเดินเล่นในตลาดสดของเมืองเชฟชาอูน ที่นี่เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากภูเขาและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผลไม้แปลกตา เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศหอมกรุ่นที่ปกติเราอาจไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน

บรรยากาศในตลาดคึกคักไปด้วยเสียงพูดคุยและการต่อรองราคาของคนท้องถิ่น การได้เดินดูและชิมอาหารสดๆ จากแผงขายของที่ตลาดทำให้ mr.hotsia รู้สึกเหมือนได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตชาวบ้านจริงๆ นี่แหละครับคือเสน่ห์ของการท่องเที่ยวแบบลึกซึ้งในต่างแดน

ที่เที่ยวอื่นๆ ในโมร็อกโก

นอกจากเชฟชาอูนแล้ว โมร็อกโกยังมีเมืองสวยและสถานที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น เมืองเฟส (Fes) ที่เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมโบราณ ตลาดเก่าแก่ และโรงงานทำเครื่องหนัง รวมถึงเมืองมาราเกช (Marrakech) ที่มีจัตุรัสจาเมล่าเอลฟ์นา (Jemaa el-Fnaa) ตลาดกลางคืนที่มีชีวิตชีวา และอาหารริมทางที่อร่อยจนลืมไม่ลง

ถ้าใครสนใจการเดินทางในภูมิภาคอื่นๆ เช่น mr.hotsia เคยแนะนำทริปที่น่าสนใจในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อย่าง ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง (My Tho Tour) ซึ่งเป็นตัวอย่างของทริปที่เต็มไปด้วยประสบการณ์ท้องถิ่นและอาหารอร่อยไม่แพ้กัน

เคล็ดลับการเที่ยวและกินในโมร็อกโกแบบ mr.hotsia

mr.hotsia อยากแนะนำว่า เมื่อต้องการสัมผัสรสชาติแท้จริงของโมร็อกโก ควรเลือกกินอาหารตามร้านเล็กๆ ที่คนท้องถิ่นนิยม เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่แท้จริงแล้วยังได้เห็นวิถีชีวิตและวัฒนธรรมผ่านการกินอีกด้วย

การเดินทางในเชฟชาอูนและเมืองอื่นๆ ในโมร็อกโก แนะนำให้เตรียมรองเท้าที่เดินสบาย เพราะจะต้องเดินผ่านตรอกซอกซอยหลายแห่ง และอย่าลืมเตรียมเงินสดในสกุล Dirham เพราะร้านค้าบางแห่งยังไม่รับบัตรเครดิต

อยากให้ลองดูคลิปที่ mr.hotsia ถ่ายไว้เกี่ยวกับอาหารประเทศโมร็อกโก อาหารประเทศโมร็อกโก (Morocco) เมืองสวย เชฟชาอูน Chefchaouen ที่เที่ยวโมร็อกโก ซึ่งจะช่วยให้เห็นภาพและบรรยากาศการกินและเที่ยวได้ชัดเจนขึ้น

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

โมร็อกโกไม่ใช่แค่เมืองที่สวยงามด้วยสถาปัตยกรรมและธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นดินแดนที่เต็มไปด้วยรสชาติอาหารและวัฒนธรรมที่หลากหลายและลึกซึ้ง mr.hotsia เชื่อว่าการได้ลองชิมอาหารพื้นเมืองและเดินชมเมืองสีน้ำเงินอย่างเชฟชาอูน จะเป็นประสบการณ์ที่ติดตราตรึงใจสำหรับนักเดินทางทุกคน

ถ้าใครกำลังมองหาที่เที่ยวที่ผสมผสานความสวยงามของเมืองเก่า อาหารรสจัดจ้าน และบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร โมร็อกโกคือคำตอบที่ mr.hotsia อยากชวนให้ไปสัมผัสด้วยตัวเองครับ