sam neua pho(เฝอที่ซำเหนือ)

sam neua pho (เฝอที่ซำเหนือ) – รสชาติและบรรยากาศที่ mr.hotsia ต้องบอกต่อ

ครั้งหนึ่งที่ผม mr.hotsia ได้เดินทางไปเยือนเมืองซำเหนือ ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ ที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบเรียบง่ายและอบอุ่นเอาไว้ได้อย่างดี ที่นี่มีของดีอย่างหนึ่งที่ผมอยากเล่าให้ฟังแบบไม่อ้อมค้อม นั่นคือ “เฝอที่ซำเหนือ” หรือ sam neua pho ที่ตลาดซำเหนือซึ่งถือเป็นจุดแวะพักของนักเดินทางที่ผ่านไปมา

จากประสบการณ์ตรงที่ผมได้ลิ้มลอง เฝอที่นี่อาจไม่ได้มีรสชาติหวือหวาหรือเข้มข้นมากเหมือนกับเฝอในเมืองใหญ่อย่างฮานอยหรือโฮจิมินห์ แต่สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจคือปริมาณผักสดที่จัดมาให้แบบไม่ยั้ง ทั้งผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และถั่วงอกสดกรอบ ที่เมื่อคลุกเคล้ากับน้ำซุปที่รสชาตินุ่มนวลแล้ว กลายเป็นอาหารจานหลักที่กินง่ายและเข้ากับบรรยากาศของเมืองเล็กๆ แห่งนี้ได้อย่างลงตัว

ในวันที่ผมไป ซำเหนือยังคงมีบรรยากาศเงียบสงบ ถนนหนทางไม่พลุกพล่านเท่าเมืองอื่นๆ ผมเดินเล่นรอบๆ ตลาดที่มีร้านขายข้าวอยู่สองสามร้านเด่นๆ หนึ่งในนั้นเป็นร้านของคนลาวที่ผมได้แวะชิมหมูทอดกระเทียมที่หอมกรุ่นมาก รสชาติจัดจ้านและกลมกล่อมจนต้องขอเพิ่มอีกจาน

สำหรับที่พักในซำเหนือ ผม mr.hotsia ขอแนะนำว่าถ้าใครเดินทางมาถึงที่นี่ไม่ต้องกังวลเรื่องจองล่วงหน้านัก เพราะมีเกรสเฮ้าส์และโรงแรมเล็กๆ สูง 4-5 ชั้นกระจายตัวอยู่พอสมควร ที่ผมพักเป็นห้องธรรมดาราคาไม่แพงประมาณสองร้อยกว่าบาทต่อคืน มีพัดลมและห้องน้ำรวม บางแห่งมีบริการอินเตอร์เน็ตไร้สายให้ใช้ฟรีด้วย ซึ่งถือว่าเหมาะกับนักเดินทางแบบผมที่อยากได้ความเรียบง่ายและสัมผัสชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ผมเดินเล่นบนคันนาที่อยู่เกือบกลางเมืองซำเหนือ ซึ่งเป็นภาพที่หาได้ยากในเมืองใหญ่ๆ ที่มักจะไม่มีพื้นที่เหลือให้ทำเกษตรแบบนี้อีกแล้ว การได้เดินไล่เป็ดเล่นบนคันนา และนึกย้อนถึงชีวิตเกษตรกรที่ผมเคยสัมผัสมาก่อนหน้านี้ ทำให้ผมรู้สึกเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของคนที่นี่อย่างลึกซึ้ง

นอกจากเรื่องอาหารและที่พักแล้ว ซำเหนือยังมีเสน่ห์ที่ผมอยากแนะนำให้คุณผู้อ่านได้ลองสัมผัสด้วยตัวเอง นั่นคือความเงียบสงบและความเป็นกันเองของผู้คนที่นี่ ซึ่งแตกต่างจากเมืองท่องเที่ยวทั่วไปที่มักจะพลุกพล่านและเร่งรีบมากกว่า หากคุณชอบเที่ยวแบบเดินเล่น ชมวิถีชีวิต และอยากชิมอาหารท้องถิ่นง่ายๆ ไม่หวือหวาแต่มีเสน่ห์ ซำเหนือคือคำตอบที่ไม่ควรมองข้าม

ถ้าคุณสนใจทัวร์ในบรรยากาศใกล้เคียงที่มีความหลากหลายมากขึ้น ผมเคยเขียนเล่าประสบการณ์ทัวร์เที่ยวหมีเทอในจังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขง และเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการสำรวจพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอได้ที่นี่ ซึ่งผมเองได้ไปพักอยู่ที่นั่นหนึ่งคืนและได้เห็นวิถีชีวิตริมแม่น้ำที่น่าสนใจมาก

สำหรับใครที่กำลังมองหาที่พักบรรยากาศดีๆ และราคาประหยัดในเมืองอื่นๆ ผมก็มีแนะนำที่พักในเกาหลีใต้กับเกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์เชียงใหม่ ที่ชื่อว่า “บ้านเสลา” ซึ่งถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ลองอ่านเรื่องราวการพักผ่อนที่นี่จากผม mr.hotsia หรือถ้าอยากได้ที่พักที่สะดวกสบายในเกาหลีใต้เอง ผมก็เคยแนะนำโรงแรมถูกและดีที่ย่าน Hongik Univ. ไว้ด้วยเช่นกัน คลิกอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้เลย

สุดท้ายนี้ หากคุณอยากชมบรรยากาศจริงๆ จากการเดินทางของผม mr.hotsia ที่ซำเหนือ ลองดูวิดีโอที่ผมถ่ายทอดบรรยากาศและรสชาติของเฝอที่ซำเหนือได้ที่ sam neua pho (เฝอที่ซำเหนือ) บน YouTube ซึ่งจะช่วยให้คุณเห็นภาพและรู้สึกเหมือนได้เดินทางไปกับผมจริงๆ

ซำเหนือไม่ใช่เมืองใหญ่ที่มีความสะดวกครบครัน แต่เป็นเมืองเล็กที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ของวิถีชีวิตเรียบง่ายและความอบอุ่นของผู้คน ที่นี่เหมาะสำหรับคนที่อยากหลีกหนีความวุ่นวาย และเติมเต็มวันหยุดด้วยความสงบและความสุขแบบพื้นบ้าน ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้คุณลองมาสัมผัสด้วยตัวเองสักครั้ง คุณอาจจะหลงรักความเรียบง่ายแบบนี้เหมือนผมก็เป็นได้