สปาเก็ตตี้ซิตตเว (Sittwe) ยะไข่ (Rakhine)

สปาเก็ตตี้ซิตตเว (Sittwe) ยะไข่ (Rakhine) เมืองชายฝั่งที่มีเสน่ห์และรสชาติแห่งทะเลอันดามัน

ถ้าพูดถึงการเดินทางของผม mr.hotsia ที่ผ่านมาหลายประเทศ หลายเมือง จุดหมายที่ทำให้ใจผมเต้นแรงและได้สัมผัสกับความเป็นจริงของชีวิตผู้คนในมุมที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึง หนึ่งในนั้นคือเมือง สปาเก็ตตี้ซิตตเว (Sittwe) ในเขตยะไข่ หรือที่รู้จักกันว่า Rakhine เขตชายฝั่งทะเลอันดามันที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกของประเทศหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งแม้จะไม่ได้เป็นเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมที่ใครๆ คุ้นหู แต่ถ้าคุณเป็นคนชอบเดินทางแบบ mr.hotsia ที่อยากเจอวิถีชีวิตคนท้องถิ่นแท้ๆ สัมผัสกลิ่นอายความดิบเถื่อนของทะเล และรสชาติอาหารทะเลสดใหม่ที่ไม่เหมือนใคร “ซิตตเว” คือคำตอบที่ผมอยากแนะนำอย่างจริงใจ

ครั้งแรกที่ผมเดินทางมาถึงซิตตเว ต้องบอกเลยว่าบรรยากาศที่นี่ต่างจากเมืองใหญ่ในเอเชียอย่างสิ้นเชิง คุณจะพบกับความสงบที่ผสานกับความคึกคักของตลาดริมทะเล ผู้คนที่นี่ดำเนินชีวิตแบบเรียบง่ายแต่แฝงด้วยความอบอุ่นและเป็นมิตร แม้จะไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวต่างชาติให้เห็นมากนัก แต่กลิ่นอายของความเป็นท้องถิ่นนั้นชัดเจนมากในทุกซอกมุมของเมือง

วิถีชีวิตและตลาดท้องถิ่นที่ซิตตเว

ตลาดในเมืองซิตตเวคือตัวแทนความมีชีวิตชีวาของที่นี่ ผมเดินเล่นในตลาดสดริมทะเลที่มีทั้งปลาหลากหลายชนิด กุ้ง หอย ปู ปลา ที่เพิ่งขึ้นจากทะเลไม่กี่ชั่วโมง กลิ่นทะเลปนกับเครื่องเทศและสมุนไพรพื้นถิ่นทำให้บรรยากาศในตลาดนั้นคึกคักและน่าตื่นเต้นมากกว่าแค่การไปเดินซื้อของทั่วไป ผมได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นที่ทำสดใหม่อย่างสปาเก็ตตี้ซิตตเว ซึ่งต่างจากสปาเก็ตตี้ในบ้านเราโดยสิ้นเชิง เพราะที่นี่ใช้วัตถุดิบจากทะเลสดๆ มาผสมกับเครื่องเทศและซอสสูตรเฉพาะที่ทำให้รสชาติมีความเข้มข้นและเผ็ดร้อนในแบบฉบับของยะไข่

ถ้าคุณติดใจในรสชาติอาหารทะเลที่นี่ ผมแนะนำให้ลองเดินดูร้านอาหารเล็กๆ ริมถนนที่คนท้องถิ่นแนะนำ เพราะนอกจากจะราคาย่อมเยาแล้ว ยังได้เห็นวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมและได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวกับเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากในร้านอาหารใหญ่ๆ ของเมืองใหญ่

การเดินทางและที่พักในซิตตเว

การเดินทางมาที่ซิตตเวไม่ซับซ้อนแต่ต้องใช้เวลานิดหน่อย ผมเลือกเดินทางด้วยรถบัสจากเมืองใกล้เคียงที่มีเส้นทางเชื่อมต่อไปยังซิตตเว ซึ่งใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง รถบัสที่นี่ค่อนข้างสะดวกสบาย และระหว่างทางผมยังได้ชมวิวทิวทัศน์ของภูเขาและทะเลที่แปลกตา

สำหรับที่พักในซิตตเวนั้นมีตัวเลือกไม่มากนักแต่ผมแนะนำให้เลือกที่พักแบบเกสต์เฮ้าส์ที่เจ้าของเป็นคนท้องถิ่น เพราะนอกจากจะราคาถูกและสะอาดแล้ว ยังได้รับความช่วยเหลือและข้อมูลดีๆ ในการเที่ยวรอบเมืองแบบเจาะลึก เช่นเดียวกับที่ผมเคยพักในเมืองมาแกว (แม็กเวย์) ที่ แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์ ซึ่งช่วยให้ผมได้สัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ทำไมซิตตเวถึงควรเป็นจุดหมายต่อไปของคุณ

หลายคนอาจสงสัยว่าเมืองที่ไม่ได้มีชื่อเสียงในแง่การท่องเที่ยวแบบนี้จะมีอะไรน่าสนใจ? ตอบเลยว่า "มีมากกว่าที่คิด" เพราะที่นี่คุณจะได้พบกับความเป็นจริงของชีวิต วิถีชาวประมงที่พึ่งพิงทะเล ความเรียบง่ายของตลาดสด และรสชาติอาหารทะเลที่ผสมผสานกับเครื่องเทศท้องถิ่นจนเป็นเอกลักษณ์ ผม mr.hotsia ยืนยันว่าการได้มาเดินเล่นในตลาดสด สัมผัสบรรยากาศของเมืองที่ยังคงความดั้งเดิมแบบนี้ เหมือนกับการได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสความบริสุทธิ์ของชีวิตที่หลายคนกำลังตามหา

ถ้าคุณสนใจอยากรู้จักเมืองที่เต็มไปด้วยเรื่องเล่าท้องถิ่น อาหารทะเลสดใหม่ และการต้อนรับแบบอบอุ่นแบบฉบับ mr.hotsia ผมแนะนำให้ตั้งใจเดินทางมาสัมผัสซิตตเวด้วยตัวเอง แล้วคุณจะเข้าใจว่าการเดินทางที่แท้จริงนั้นไม่ได้อยู่แค่ในจุดที่สวยงาม แต่คือการได้พบกับชีวิตและความรู้สึกที่เปลี่ยนแปลงไป

ดูเพิ่มเติมและเตรียมตัวก่อนเดินทาง

สำหรับใครที่สนใจอยากเตรียมตัวก่อนเดินทาง ผมมี วีดิโอการกินสปาเก็ตตี้ซิตตเว ที่บันทึกประสบการณ์จริงไว้ให้ชมกัน เพื่อช่วยให้เห็นภาพและเตรียมตัวกับรสชาติที่คุณจะได้เจออย่างแท้จริง

นอกจากนี้ หากคุณกำลังวางแผนเดินทางต่อไปยังหลายเมืองในประเทศนี้หรือประเทศใกล้เคียง อย่าลืมแวะอ่านบทความอื่นๆ ที่ผม mr.hotsia เคยเขียนไว้ เช่น ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง หรือถ้าชอบเที่ยวในเมืองใหญ่และอยากได้ที่พักถูกและดี ลองดูที่ผมแนะนำใน แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ซึ่งจะช่วยให้คุณวางแผนเดินทางได้ราบรื่นยิ่งขึ้น

ทุกการเดินทางคือเรื่องเล่า ทุกมื้ออาหารคือความทรงจำ และทุกเมืองที่ผม mr.hotsia ไปเยือน ล้วนมีเรื่องราวที่ผมอยากแบ่งปันให้คุณได้สัมผัสไปพร้อมกัน