กินกระเพราถาดยักษ์ ร้านกระเพราถาดคุณยาย

กินกระเพราถาดยักษ์ ร้านกระเพราถาดคุณยาย: อร่อยเต็มจานจุใจแบบ Mr.Hotsia

ถ้าคุณเคยสงสัยว่า “กระเพราถาดยักษ์” จะใหญ่และอร่อยขนาดไหน แล้วต้องไปลิ้มลองที่ไหนถึงจะฟินแบบเต็มคำ ผม Mr.Hotsia ขอเล่าเรื่องจริงจากประสบการณ์ตรงที่ไปเยือนร้านกระเพราถาดคุณยาย ซึ่งเป็นร้านดังที่สร้างความฮือฮาด้วยเมนูกระเพราถาดไซส์ยักษ์ที่กินได้ทั้งกลุ่มแบบไม่มีใครยอมแพ้

ร้านกระเพราถาดคุณยายไม่ได้ตั้งอยู่ในเมืองใหญ่ที่ใครคาดคิด แต่เป็นร้านเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายบ้าน ๆ และความอบอุ่นเหมือนกินข้าวที่บ้านยายจริง ๆ ผมเดินทางไปถึงร้านในช่วงเย็นหลังจากทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง (My Tho Tour) ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากจุดท่องเที่ยวริมแม่น้ำโขงที่ผมเคยแวะพักมาแล้ว ทำให้มื้อเย็นครั้งนี้เป็นการปิดท้ายวันด้วยความอร่อยและความสนุกสนานจากการกินกระเพราถาดยักษ์ที่ไม่เหมือนใคร

บรรยากาศร้านและความรู้สึกที่ได้สัมผัส

ร้านคุณยายเป็นร้านแบบง่าย ๆ ไม่มีหรูหรา แต่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกระเพราผัดร้อน ๆ ที่โชยมาตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามา นั่งลงปุ๊บ คุณยายเจ้าของร้านก็จะยิ้มต้อนรับด้วยความเป็นกันเองเหมือนญาติผู้ใหญ่ที่รักในการทำอาหารให้ลูกหลานกิน ผมเห็นได้ชัดว่าร้านนี้ไม่ได้เน้นแค่ทำอาหารอร่อย แต่ยังใส่ใจในความสุขของลูกค้าทุกคนที่มานั่งกินด้วย

เมนูเด่นของร้านคือ “กระเพราถาดยักษ์” ที่เสิร์ฟมาในถาดเหล็กขนาดใหญ่เต็มโต๊ะ ใครที่คิดว่ากระเพราแค่จานเล็ก ๆ นั้นพอแล้ว บอกเลยว่าที่นี่คุณจะต้องปรับความคิดใหม่ เพราะปริมาณและรสชาติที่จัดเต็มนั้นเกินคาดมาก

กระเพราถาดยักษ์: ความลงตัวของรสชาติและปริมาณ

ผม Mr.Hotsia สั่งกระเพราถาดยักษ์มาทานกับเพื่อน ๆ หลายคน โดยในถาดจะเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์หลากหลาย ทั้งหมูสับ ไก่ และเครื่องในที่ผัดกับใบกระเพราสด เข้มข้นด้วยซอสสูตรลับของยายที่ไม่หวาน ไม่เค็มเกินไป แต่เผ็ดร้อนกำลังดี เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดจ้านแบบไทยแท้ ๆ

ความพิเศษอีกอย่างคือการจัดวางเครื่องเคียงและไข่ดาวที่โปะมาบนถาดเดียวกัน ทำให้ทุกคำที่ตักกินมีความหลากหลาย ไม่เบื่อ และเติมเต็มความอร่อยได้สมบูรณ์แบบมาก ผมแนะนำให้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่ร้านมีบริการเติมข้าวไม่อั้น ใครจะกินคนเดียวก็เป็นไปได้ แต่ถ้าไปกันหลายคนจะสนุกกว่าเพราะได้แชร์กันแบบเต็มอิ่ม

เดินทางมาที่ร้านกระเพราถาดคุณยายอย่างไร

แม้ว่าร้านนี้จะไม่ได้อยู่ในจังหวัดหรือเมืองที่มีชื่อเสียงมากนัก แต่การเดินทางไม่ยากอย่างที่คิด ผม Mr.Hotsia เดินทางจากทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ (Tien Giang Tourist) ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการเที่ยวชมสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและเกาะสันดอนในแม่น้ำโขง (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง) ใช้เวลาขับรถไม่เกิน 30 นาทีจากจุดนี้ก็ถึงร้านแล้ว

การเดินทางไปยังร้านสะดวกสบาย และถ้าใครพักแถวท่าเทียบเรือนำเที่ยวหรือที่พักริมแม่น้ำโขง การนั่งแท็กซี่หรือมอเตอร์ไซค์รับจ้างก็เป็นทางเลือกที่ดี เพราะถนนในย่านนี้ไม่ซับซ้อนและไม่พลุกพล่านมากนัก

ประสบการณ์กินกระเพราถาดยักษ์กับ Mr.Hotsia

หลังจากที่ผมนั่งกินกระเพราถาดยักษ์กับเพื่อน ๆ อย่างอิ่มเอมใจ ไม่ใช่แค่ปริมาณที่ทำให้ผมประทับใจ แต่คือความตั้งใจและภูมิปัญญาของคุณยายที่ทำให้กระเพราถาดนี้ไม่เหมือนใคร ผมเห็นลูกค้าหลากหลายวัยมาแวะเวียน ทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่อยากลองของแปลกใหม่

ผมยังได้พูดคุยกับคุณยายเจ้าของร้านที่เล่าให้ฟังว่าการทำกระเพราถาดยักษ์นี้เริ่มต้นจากความคิดที่จะให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงกินด้วยกันแบบจุใจ เลยพัฒนามาเป็นเมนูขายให้คนทั่วไปได้สนุกกับการกินกระเพราในแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน

สำหรับคนที่ชอบดูคลิปวิดีโอรีวิว ผมแนะนำให้ชม คลิปกินกระเพราถาดยักษ์ ร้านกระเพราถาดคุณยาย ที่ผมถ่ายไว้เอง เพื่อให้เห็นบรรยากาศและความอลังการของจานกระเพราถาดนี้อย่างชัดเจน

ถ้าอยากเที่ยวต่อหลังจากกินอิ่ม

หลังจากเติมพลังด้วยกระเพราถาดยักษ์แล้ว ผม Mr.Hotsia แนะนำให้ไปเดินเล่นตามตลาดท้องถิ่นหรือแวะชมทัวร์สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่ใกล้เคียง จะได้สัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง หรือถ้าอยากพักผ่อนใกล้เคียง ผมเคยเขียนแนะนำที่พักดี ๆ ในหลายประเทศและเมืองไว้ เช่น แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ และ บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ สำหรับคนที่อยากต่อทริปในเมืองอื่น ๆ หรือประเทศอื่น ๆ ด้วยตัวเอง

สุดท้ายผมขอฝากไว้ว่าการกินกระเพราถาดยักษ์ที่ร้านคุณยาย ไม่ได้เป็นแค่การกินอาหารจานใหญ่ แต่เป็นการสัมผัสวัฒนธรรมและความตั้งใจของผู้คนที่ยังรักษาเสน่ห์แบบบ้าน ๆ ไว้ได้อย่างดี ใครที่อยากออกไปลองของใหม่ อยากสัมผัสรสชาติที่แตกต่างจากกระเพราธรรมดา ร้านนี้คือคำตอบที่ Mr.Hotsia ขอแนะนำให้ไปลองด้วยตัวเอง