กินป้องกันจระเข้ย่าง มันออกเลี่ยนไม่อร่อย

กินป้องกันจระเข้ย่าง มันออกเลี่ยนไม่อร่อย — ประสบการณ์ตรงจาก mr.hotsia

ถ้าพูดถึงอาหารแปลกประหลาดที่หลายคนอาจจะยังไม่กล้าลอง “จระเข้ย่าง” คงเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนอยากท้าทายความกล้าดูสักครั้ง แต่สำหรับ mr.hotsia ที่เคยลองมากับตัวเองแล้ว ขอบอกเลยว่า มันไม่ใช่อาหารจานโปรดของผมเท่าไรนัก เพราะมันออกเลี่ยนจนกินไม่อร่อยตามที่หลายคนอาจคิดไว้

ครั้งหนึ่งผมได้มีโอกาสเดินทางไปยังจังหวัดที่ยังไม่ได้เปิดเผยชื่อในบทความนี้ ซึ่งเป็นแหล่งที่นักท่องเที่ยวบางกลุ่มรู้จักกันดีในเรื่องของอาหารพื้นบ้านและวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขง บรรยากาศที่นี่คล้ายกับที่ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่ผมเคยเล่าไว้ก่อนหน้านี้ คือมีท่าเรือนำเที่ยว ร้านขายของที่ระลึก และอาหารพื้นถิ่นที่น่าสนใจ

จระเข้ย่างที่ผมได้ลองนั้น เป็นจระเข้ที่ถูกแล่เนื้อและหมักเครื่องเทศแบบพื้นบ้าน ก่อนนำมาย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอมยั่วน้ำลายลอยฟุ้งไปทั่วบริเวณ แต่พอได้ชิมเท่านั้นแหละ ความเลี่ยนของมันกลับทำให้ความอร่อยลดลงไปอย่างน่าเสียดาย เนื้อจระเข้ที่ผมคาดหวังว่าจะกรอบนิดๆ และเนื้อแน่น กลับมีความมันที่ออกจะคล้ายเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเยอะเกินไป

หลายคนบอกว่าจระเข้เป็นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ แต่จากประสบการณ์ตรงของผม มันกลับทำให้รู้สึกเลี่ยนจนกินไม่หมด และแทบจะต้องหยุดพักเพื่อดื่มน้ำเปล่าชดเชยความมันที่ติดลิ้น

ความน่าสนใจของการกินจระเข้ย่างในครั้งนี้ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่เป็นประสบการณ์ที่ได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวบ้านริมแม่น้ำโขง ที่นี่มีการจับจระเข้มาใช้ประโยชน์ทั้งในด้านอาหารและการท่องเที่ยวแบบพื้นบ้าน ผมได้เห็นการแล่เนื้อจระเข้แบบสดๆ ที่ตลาดริมท่าเรือ คล้ายกับบรรยากาศที่ผมเคยเจอใน ทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ เมืองเตี่ยนยาง ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ในความเห็นของ mr.hotsia ผมแนะนำว่าถ้าคุณอยากลองกินจระเข้ย่างจริงๆ ควรเลือกแบบที่ไม่ได้ย่างจนเกรียมเกินไป หรือถ้ามีทางเลือกให้ลองเป็นเมนูที่ปรุงแบบอื่น เช่น ซุปหรือผัด อาจจะช่วยลดความเลี่ยนและเพิ่มรสชาติที่ดีขึ้นได้ เพราะอย่างที่ผมเจอ จระเข้ย่างแบบนี้มันออกไปทางเลี่ยนและหนักท้องเกินกว่าจะกินได้สะดวกในมื้อเดียว

หลังจากกินจระเข้ย่างจนอิ่มหนำ ผมก็เลือกเดินเล่นในตลาดริมแม่น้ำโขง ซึ่งมีของกินอื่นๆ น่าสนใจมากมาย ทั้งผลไม้สด อาหารทะเล และขนมพื้นบ้านที่หวานและหอม ผมแนะนำให้ลองเดินสำรวจตลาดเหล่านี้ เพราะบรรยากาศจะช่วยให้คุณหลุดพ้นจากความรู้สึกเลี่ยนของจระเข้ย่างไปได้

สำหรับใครที่กำลังมองหาที่พักระหว่างการเดินทางในบริเวณนี้ ผมขอแนะนำให้ลองดูข้อมูลโรงแรมดีๆ ที่ผมเคยเขียนไว้ เช่น แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์(มาแกว,มะกรวย) ซึ่งมีที่พักราคาย่อมเยาและสะดวกสบาย หรือถ้าชอบบรรยากาศเมืองใหญ่และทันสมัย ก็มี แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ที่ผมเคยไปพักและประทับใจมาก

สรุปง่ายๆ คือ “จระเข้ย่าง” สำหรับผม mr.hotsia ถือเป็นความท้าทายที่ไม่ประทับใจในเรื่องรสชาติ เพราะมันเลี่ยนเกินไปจนกินไม่อร่อย แต่ก็เป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่และน่าจดจำสำหรับคนที่ชอบลองของแปลก ถ้าอยากรู้จักวิธีการกินและการใช้ชีวิตชาวบ้านริมแม่น้ำโขง ผมแนะนำให้มาลองสัมผัสด้วยตัวเอง จะได้เข้าใจว่าวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านที่นี่มีอะไรดีและน่าสนใจมากกว่าที่คิด

สุดท้ายนี้ ใครอยากดูบรรยากาศและรสชาติอาหารจระเข้ย่างแบบสดๆ จาก mr.hotsia สามารถเข้าไปชมคลิปได้ที่ กินป้องกันจระเข้ย่าง มันออกเลี่ยนไม่อร่อย ในช่อง YouTube ของผมครับ