คุณพ่อกับคุณแม่วางแผนออกเที่ยวรอบโลก แก้มกันหัดทำอาหาร กินเองเอาตัวรอดให้ได้

คุณพ่อกับคุณแม่วางแผนออกเที่ยวรอบโลก แก้มกันหัดทำอาหาร กินเองเอาตัวรอดให้ได้

ถ้าพูดถึงการเดินทางในมุมมองของผม mr.hotsia การออกไปเที่ยวรอบโลกไม่ใช่แค่การไปชมสถานที่สวย ๆ หรือถ่ายภาพเก็บไว้เท่านั้น แต่เป็นการเรียนรู้ชีวิต เรียนรู้วิธีการเอาตัวรอดในแต่ละที่ที่ไป และที่สำคัญคือการรู้จักปรับตัวให้เข้ากับวิถีชีวิตท้องถิ่น วันนี้ผมอยากเล่าประสบการณ์ที่เห็นคุณพ่อคุณแม่ของผมเองตั้งใจวางแผนออกเดินทางรอบโลก ด้วยแนวคิดที่ว่า “เราต้องสามารถกินเอง ทำอาหารเอง และอยู่รอดได้ในทุกที่”

เรื่องนี้เริ่มจากการที่คุณพ่อคุณแม่เล่าให้ผมฟังว่า อยากลองออกจากกรอบการท่องเที่ยวแบบเดิม ๆ ที่มักจะพึ่งพาอาหารตามโรงแรมหรือร้านอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้ว อยากลองเรียนรู้ทำอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นและกินเองดูบ้าง เพื่อจะได้รู้จักวัฒนธรรมอาหารอย่างลึกซึ้ง และได้ประหยัดค่าใช้จ่ายในการเดินทางด้วย ผม mr.hotsia ฟังแล้วก็รู้สึกว่าน่าสนใจและอยากติดตามดูว่าเขาจะทำได้จริงไหม

เริ่มต้นจากการวางแผนและเตรียมตัว

ก่อนออกเดินทาง คุณพ่อคุณแม่เลือกประเทศและเมืองที่จะไปโดยไม่ได้จำกัดตัวเองว่าจะต้องเป็นที่ที่คนชอบไปหรือที่พักหรูหรา แต่เลือกจากความสะดวกในการหาวัตถุดิบและเรียนรู้การทำอาหารท้องถิ่น เช่นเดียวกับครั้งที่ผมเคยไป ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งที่นั่นมีตลาดสดและร้านขายของที่ระลึกริมแม่น้ำโขง ที่ผมเห็นแล้วคิดถึงว่าถ้าได้ลองซื้อวัตถุดิบสด ๆ มาทำอาหารเอง คงจะเป็นประสบการณ์ที่ดีไม่น้อย

การเตรียมตัวของคุณพ่อคุณแม่ไม่ใช่แค่การเตรียมเสื้อผ้าและเอกสารเดินทาง แต่ยังรวมถึงการศึกษาวิธีการทำอาหารพื้นบ้านของแต่ละประเทศผ่านหนังสือและคลิปวิดีโอที่มีมากมายบนอินเทอร์เน็ต ซึ่งผมเองก็ได้แนะนำคลิปนี้ คุณพ่อกับคุณแม่วางแผนออกเที่ยวรอบโลก แก้มกันหัดทำอาหาร กินเองเอาตัวรอดให้ได้ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจและแนวทาง

เรียนรู้และปรับตัวกับอาหารท้องถิ่น

ผมจำได้ว่าในช่วงที่คุณพ่อคุณแม่ไปเที่ยวเมืองที่ไม่คุ้นเคย เช่นเดียวกับที่ผมเคยไปพักในย่าน Hongik univ. ที่เกาหลีใต้ แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นย่านที่เต็มไปด้วยอาหารท้องถิ่นและวัตถุดิบสดใหม่ การได้ลองซื้อวัตถุดิบที่ตลาดสดแถวนั้นมาปรุงกินเองเป็นเรื่องสนุกและท้าทายมากสำหรับพวกเขา

การทำอาหารในต่างแดนไม่ได้หมายความว่าจะต้องซับซ้อนเสมอไป บางครั้งเป็นแค่การหัดทำไข่เจียวง่าย ๆ หรือผัดผักตามแบบฉบับท้องถิ่นที่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้ ๆ ที่พัก ซึ่งคุณพ่อคุณแม่แก้มกันลองผิดลองถูกจนเริ่มชิน และนั่นทำให้พวกเขารู้สึกภูมิใจที่สามารถพึ่งพาตัวเองได้ในทุกสถานการณ์

วิถีชีวิตและการเอาตัวรอดในต่างแดน

หนึ่งในความท้าทายที่คุณพ่อคุณแม่เล่าให้ผมฟังคือการหาแหล่งซื้อวัตถุดิบสดใหม่และราคาถูก บางครั้งต้องเดินหาตลาดสดหรือตลาดนัดที่คนท้องถิ่นไปซื้อของ ในบางเมืองเหมือนที่ผมเคยเจอในเมืองมาแกว (แม็กเวย์) ที่ แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์(มาแกว,มะกรวย) คุณพ่อคุณแม่บอกว่าได้เรียนรู้วิธีเรียกมอเตอร์ไซค์รับจ้างและเดินทางไปตลาดสดริมแม่น้ำ เพื่อเลือกซื้อของสดมาทำอาหารเอง เป็นประสบการณ์ที่ทำให้พวกเขาได้ใกล้ชิดกับคนท้องถิ่นมากขึ้น

นอกจากนี้ การวางแผนล่วงหน้าเรื่องที่พักก็มีส่วนสำคัญ เพราะบางที่ที่พักจะมีครัวเล็ก ๆ ให้ใช้ได้ ซึ่งเหมาะมากสำหรับการฝึกทำอาหารเอง เช่นเดียวกับผมที่เคยพักที่ บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ที่มีครัวให้ใช้สะดวกสบาย ทำให้การทำอาหารกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นและสนุกขึ้นด้วย

ประสบการณ์ที่ได้มากกว่าการท่องเที่ยว

สิ่งที่ผมเห็นจากคุณพ่อคุณแม่ของผมคือความสุขและความภูมิใจที่ได้เรียนรู้และพัฒนาตัวเองในทุก ๆ วันของการเดินทาง การได้ลองทำอาหารท้องถิ่น ทำให้พวกเขาเข้าใจวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คนมากขึ้น ไม่ใช่แค่เดินผ่าน ๆ เหมือนนักท่องเที่ยวทั่วไป

นอกจากนี้ยังได้เห็นว่าการกินอาหารที่ทำเอง ช่วยประหยัดงบประมาณได้มาก และสร้างความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นระหว่างคู่เดินทาง เพราะการทำอาหารร่วมกันคือกิจกรรมที่ทำให้ได้พูดคุยและแลกเปลี่ยนความคิดกันอย่างใกล้ชิด

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

ถ้าคุณกำลังวางแผนท่องเที่ยวรอบโลกเหมือนคุณพ่อคุณแม่ผม ขอแนะนำให้ลองเปิดใจเรียนรู้การทำอาหารท้องถิ่น และพึ่งพาตัวเองให้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการเลือกซื้อวัตถุดิบสดใหม่ การใช้ครัวน้อย ๆ ในที่พัก หรือการลองทำเมนูง่าย ๆ ที่คนท้องถิ่นกินกันจริง ๆ ผม mr.hotsia เชื่อว่าประสบการณ์แบบนี้จะทำให้การเดินทางของคุณมีสีสันและความหมายมากขึ้นแน่นอน

อย่าลืมติดตามเรื่องราวท่องเที่ยวแบบเจาะลึกและประสบการณ์จริงได้ที่เว็บไซต์ของผม และถ้าสนใจทัวร์ในพื้นที่ใกล้เคียงลองดูรายละเอียดของ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่ผมเคยเล่าไว้ จะได้เห็นภาพวิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นในมุมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นครับ