อดอาหารเช้า มาจัดเต็มลูกชิ้นปลาราชวงศ์ เย็นตาโฟต้มยำ เส้นปลาลวก ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา อร่อยสะใจ

อดอาหารเช้า มาจัดเต็มลูกชิ้นปลาราชวงศ์ เย็นตาโฟต้มยำ เส้นปลาลวก ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา อร่อยสะใจ

ถ้าคุณเป็นสายกินเหมือน mr.hotsia ต้องเคยมีโมเมนต์ที่อดอาหารเช้าเพื่อรอชิมของอร่อยเด็ด ๆ กันบ้างไหมครับ? สำหรับผมเองแล้ว การเดินทางที่เชียงรายครั้งนี้ ผมตั้งใจอดอาหารเช้ามาเพื่อมาเจอเมนูที่เขาว่ากันว่าต้องลอง “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาราชวงศ์” ร้านเล็ก ๆ แต่อร่อยสะใจจนต้องบอกต่อ

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตำบลรอบเวียงในตัวเมืองเชียงราย บรรยากาศร้านเล็ก ๆ ดูธรรมดาแต่คนแน่นตั้งแต่เช้า ผมเดินทางมาถึงตอนสาย ๆ แต่คนยังแน่นเหมือนเดิม กลิ่นเครื่องต้มยำและน้ำซุปหอมกรุ่นลอยมาแตะจมูกตั้งแต่ก้าวเข้าไปในร้าน mr.hotsia รู้เลยว่าวันนี้จะได้กินอะไรอร่อย ๆ แน่นอน

ลูกชิ้นปลาราชวงศ์ กับเส้นปลาลวกที่ไม่ธรรมดา

เมนูที่ผมสั่งไม่พ้น “เย็นตาโฟต้มยำ” ที่นี่เขาใช้เส้นปลาลวกที่เหนียวนุ่ม ได้รสสัมผัสที่ต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ลูกชิ้นปลาราชวงศ์ที่ขึ้นชื่อของร้านนี้เป็นลูกชิ้นปลาที่ทำสดใหม่ ลูกชิ้นมีความเด้งและรสชาติปลาแท้ ๆ ไม่เหมือนลูกชิ้นปลาทั่วไปที่เคยกินมา น้ำซุปต้มยำรสเด็ดเผ็ดอย่างพอดี เปรี้ยวสดชื่นและกลมกล่อมมาก ผมยกชามขึ้นซดหมดในเวลาไม่ถึงนาที

นอกจากนี้ยังมีเส้นปลาลวกที่แยกมาเสิร์ฟให้ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เป็นอีกหนึ่งจานที่ mr.hotsia ชอบมาก เพราะเส้นปลาจะนุ่มแต่ไม่เละ รสสัมผัสดีมากเมื่อจิ้มกับน้ำจิ้ม เปลี่ยนบรรยากาศจากเย็นตาโฟต้มยำไปอีกแบบ

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา กับประสบการณ์ที่ต้องลอง

นอกจากเย็นตาโฟต้มยำและเส้นปลาลวกแล้ว ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาก็เป็นเมนูที่ mr.hotsia แนะนำให้ลองชิม เพราะที่นี่เค้าทำลูกชิ้นปลาแบบสดใหม่ทุกวัน น้ำซุปใสที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรท้องถิ่น ซดแล้วรู้สึกสดชื่นและอร่อยมาก ลูกชิ้นปลาเด้งดึ๋งในปาก และยังมีเครื่องเคียงอย่างผักสดที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน เติมเต็มความอร่อยจนต้องตักเพิ่มอีกหลายชาม

บรรยากาศร้านเป็นแบบบ้าน ๆ แต่คนที่นี่ชื่นชอบมากจนแทบไม่มีที่นั่งว่าง ต้องอดทนรอคิวกันสักหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยคุ้มค่าแน่นอน ผมเองก็ได้เรียนรู้ว่าการกินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแบบนี้ต้องใช้ความอดทนและความรักในอาหารจริง ๆ

เชื่อมโยงกับเส้นทางท่องเที่ยวและประสบการณ์ของ mr.hotsia

ถ้าคุณกำลังวางแผนเดินทางไปยังภาคเหนือ โดยเฉพาะเชียงราย mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองแวะชิมร้านนี้หลังจากเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ เช่น วัดร่องขุ่น หรือเดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย บริเวณร้านตั้งอยู่ไม่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยวหลัก ทำให้สะดวกต่อการแวะชิม ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่ mr.hotsia เคยแนะนำก็เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการสัมผัสวิถีชีวิตผ่านอาหารและท่องเที่ยวในท้องถิ่น

สำหรับนักเดินทางที่สนใจที่พักในเมืองเชียงราย ถ้าต้องการบรรยากาศสบาย ๆ และใกล้แหล่งกินของอร่อย mr.hotsia แนะนำลองหาข้อมูลที่พักแบบเกสต์เฮ้าส์หรือโฮสเทลในเมือง เพราะสะดวกต่อการเดินทางและเที่ยวกิน อย่างที่ บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ในเชียงใหม่ เป็นตัวอย่างที่ดีของการพักผ่อนที่เน้นบรรยากาศและการเข้าถึงแหล่งกินของอร่อยในเมือง

สรุปความอร่อยที่ไม่ควรพลาด

การอดอาหารเช้าเพื่อมาจัดเต็มกับลูกชิ้นปลาราชวงศ์ เย็นตาโฟต้มยำ เส้นปลาลวก และก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เป็นประสบการณ์ที่ mr.hotsia อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองสัมผัสด้วยตัวเอง ความสดใหม่ของวัตถุดิบ ความพิถีพิถันในการปรุง และรสชาติที่เข้มข้นแบบไม่เหมือนใคร ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความอร่อยและความทรงจำที่ดีในการเดินทางครั้งนี้

ถ้าใครสนใจอยากเห็นบรรยากาศและรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถดูได้จากวิดีโอที่ mr.hotsia ลงไว้ในช่องยูทูป อดอาหารเช้า มาจัดเต็มลูกชิ้นปลาราชวงศ์ เย็นตาโฟต้มยำ เส้นปลาลวก ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา อร่อยสะใจ ซึ่งจะพาไปสัมผัสบรรยากาศจริง ๆ ของร้านนี้แบบเต็ม ๆ ครับ

สุดท้ายนี้ อย่าลืมเตรียมท้องให้ว่าง ๆ แล้วมาร่วมลิ้มลองความอร่อยแบบ mr.hotsia ที่เชียงราย แล้วคุณจะรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาราชวงศ์ไม่ได้มีดีแค่ชื่อ แต่รสชาติและความสดใหม่ที่แท้จริงนั้น คือสิ่งที่ทำให้ต้องกลับมากินซ้ำแน่นอน!