ลูกอมมะพร้าวเบ๋นแจ(Ben tre candy)

ลูกอมมะพร้าวเบ๋นแจ (Ben Tre Candy) ขนมเล็ก ๆ ที่บอกเล่าเรื่องราวมะพร้าวของเมืองเบ๊นแตร

ถ้าพูดถึงจังหวัดเบ๊นแตร (Ben Tre) ในเวียดนาม สิ่งแรกที่ผมนึกถึงไม่ใช่แค่แม่น้ำโขงที่ไหลผ่านหรือบรรยากาศธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ แต่ยังเป็น “ลูกอมมะพร้าว” ขนมพื้นบ้านที่กลายเป็นสัญลักษณ์และของฝากขึ้นชื่อประจำจังหวัดนี้ไปแล้วครับ ในฐานะที่ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินทางไปเยือนจังหวัดมะพร้าวแห่งนี้ จึงอยากเล่าประสบการณ์ตรงที่ได้สัมผัสกับลูกอมมะพร้าวเบ๋นแจแบบเจาะลึกตั้งแต่ต้นทางจนถึงคำสุดท้ายในปากเลยทีเดียว

จังหวัดเบ๊นแตรนั้นตั้งอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันว่าแม่โขงเดลต้า ดินแดนที่อุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยต้นมะพร้าวหลากหลายสายพันธุ์จนได้ชื่อว่าเป็น “จังหวัดมะพร้าวของเวียดนาม” ซึ่งผมเคยเขียนเล่าไว้ในบทความ จังหวัดเบ๊นแตร (Ben Tre) ไว้แล้วว่าแทบทุกครัวเรือนจะมีต้นมะพร้าวขึ้นอยู่รอบบ้าน และผลผลิตที่ได้ก็ถูกนำมาแปรรูปเป็นสินค้าต่าง ๆ อย่างลูกอมมะพร้าวก็เป็นหนึ่งในนั้นที่มีชื่อเสียงมาก

พบกับลูกอมมะพร้าวบนถนนและในห้างของเมืองเบ๊นแตร

ผม mr.hotsia ยังจำได้ดีตอนเดินเข้ามาในตัวเมืองเบ๊นแตร สิ่งที่สะดุดตาคือป้ายโฆษณาขนาดใหญ่บนหลังคาตึก เป็นรูปป้าคนหนึ่งใส่แว่นตา ซึ่งแม้ว่าผมจะอ่านภาษาเวียดนามไม่ออก แต่ก็รู้ทันทีว่าป้าคนนี้เป็นเจ้าของแบรนด์ลูกอมมะพร้าวชื่อดังของที่นี่ เพราะเมื่อผมเดินเข้าไปในห้างสรรพสินค้าใกล้ ๆ ก็พบว่ามีลูกอมมะพร้าวยี่ห้อนี้วางขายอยู่เต็มชั้น ลูกอมมีลักษณะคล้ายลูกอมเหนียวแบบที่ผมเคยกินตอนเด็ก ๆ ที่เมืองไทย รสชาติหวานมันกลมกล่อมจากมะพร้าวแท้ ๆ นี่แหละครับ ทำให้ผมยิ่งอยากรู้ที่มาของลูกอมชนิดนี้มากขึ้น

ลงลึกกับทัวร์ครึ่งวัน “ดูการทำลูกอมมะพร้าว”

วันต่อมา ผมตัดสินใจซื้อทัวร์ครึ่งวันในราคา 10 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ เพื่อไปชมขั้นตอนการทำลูกอมมะพร้าวอย่างเต็มรูปแบบ ตั้งแต่การคั้นน้ำมะพร้าวสด ๆ นำมาเคี่ยวกวนจนเหนียวข้น จากนั้นใช้แท่นพิมพ์ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปห่อด้วยกระดาษบาง ๆ ที่กินได้ก่อนจะห่ออีกชั้นด้วยกระดาษหนาเพื่อเก็บรักษาความสด ผมได้เห็นบรรยากาศการผลิตที่บ้านลูกอมแบบดั้งเดิมซึ่งไม่ได้เป็นเจ้าเดียวกับในโฆษณาที่เจอในเมือง แต่รสชาติที่ได้กินแบบร้อน ๆ นั้นอร่อยและมีความสดใหม่มากกว่าที่ซื้อในห้างเสียอีก

นอกจากลูกอมมะพร้าวแล้ว ทัวร์นี้ยังพาผมไปชมโรงเผาอิฐที่อยู่ใกล้กัน รวมถึงโรงงานผลิตมะพร้าวที่เป็นจุดสำคัญของอุตสาหกรรมในจังหวัดนี้ด้วย เป็นโอกาสดีที่ได้เห็นวิถีชีวิตคนท้องถิ่นที่ยังคงใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติอย่างยั่งยืนและเต็มเปี่ยมไปด้วยภูมิปัญญา

ความพิเศษของลูกอมมะพร้าวเบ๊นแตรในมุมมอง mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว ลูกอมมะพร้าวเบ๋นแจไม่ใช่แค่ขนมหวานธรรมดา แต่เป็นตัวแทนของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของจังหวัดมะพร้าวแห่งนี้ มะพร้าวที่นี่มีคุณภาพสูง น้ำมะพร้าวหวานหอมจนทำให้ลูกอมกลายเป็นความหวานที่ไม่เลี่ยนและยังให้สัมผัสเหนียวนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ การที่ผมได้เห็นกระบวนการทำตั้งแต่ต้น ทำให้เข้าใจว่าทำไมลูกอมเบ๊นแตรถึงได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วเวียดนาม

ถ้าใครมีโอกาสมาเยือนจังหวัดนี้ นอกจากจะได้ชม ภูมิทัศน์ริมแม่น้ำโขง และชิมอาหารท้องถิ่นอย่างปลาไหลย่างที่มีชื่อเสียงแล้ว ขอให้ลองหาเวลาซื้อทัวร์ครึ่งวันเพื่อไปดูการทำลูกอมมะพร้าวแบบนี้ด้วย จะได้สัมผัสวิถีชีวิตจริงและรสชาติที่สดใหม่ที่สุด ผม mr.hotsia ยืนยันว่ามันเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่ามากครับ

การเดินทางมาเบ๊นแตรและแนะนำกิจกรรมอื่น ๆ

สำหรับการเดินทางจากโฮจิมินห์ซิตีไปยังเบ๊นแตร ผมใช้บริการรถของบริษัทไหมหลิน (Mai Linh) ที่มีชื่อเสียงเรื่องการบริการดีและนั่งสบาย รถจะผ่านสะพานแขวนที่มีวิวอาทิตย์ตกดินสวยงามมาก ซึ่งสามารถชมได้จากเมืองหมีเทอที่อยู่ใกล้กันด้วย อ่านรายละเอียดการเดินทางจากโฮจิมินห์ไปเบ๊นแตร ได้เลยครับ

เมื่อมาถึงตัวเมืองเบ๊นแตร แนะนำให้เดินเล่นชมบรรยากาศริมแม่น้ำโขงหรือแม่น้ำเบ๊นแตรที่ไหลผ่านกลางเมือง และอย่าพลาดชม พระอาทิตย์ตกดินแสนงดงามที่สะพานข้ามแม่น้ำโขง จากนั้นก็แวะชิมก๋วยเตี๋ยวแห้งคอสะพาน หรือเดินเล่นในตลาดกลางคืนที่เต็มไปด้วยของกินและสินค้าท้องถิ่น เหมือนที่ผมเคยเขียนเล่าไว้ใน เดินเล่นกลางคืนที่เบ๊นแตร นั่นเองครับ

สรุปความประทับใจของลูกอมมะพร้าวเบ๋นแจกับ mr.hotsia

ลูกอมมะพร้าวเบ๋นแจสำหรับผมคือเสน่ห์เล็ก ๆ ที่ทำให้จังหวัดมะพร้าวแห่งนี้แตกต่างจากที่อื่น ๆ ในเวียดนาม มันไม่ใช่แค่ขนมหวาน แต่เป็นเรื่องราวของชุมชน วิถีชีวิต และภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดผ่านรสชาติและการผลิตอย่างพิถีพิถัน ใครที่ชอบสินค้าโอท็อปหรือของฝากท้องถิ่น ผม mr.hotsia แนะนำว่าห้ามพลาดเด็ดขาดครับ

สำหรับท่านที่สนใจเรื่องราวของเบ๊นแตรมากขึ้น อย่าลืมแวะชมบทความอื่น ๆ ของผมที่เกี่ยวข้องได้ที่ จังหวัดเบ๊นแตร (Ben Tre) และถ้าอยากเห็นบรรยากาศการเดินทางหรืออาหารท้องถิ่นของเวียดนามในรูปแบบวิดีโอ ผมมีลิงก์คลิปอาหารเวียดนามที่น่าสนใจไว้ให้ด้วยครับ