ชาอาร์ทิโชค

ชาอาร์ทิโชคในดาลัด: ประสบการณ์หอมกรุ่นจากดอกไม้เมืองหนาว

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาไปสัมผัสประสบการณ์ดื่มชาที่ไม่ธรรมดาในเมืองดาลัด เวียดนาม ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องสภาพอากาศเย็นสบายและเป็นพื้นที่ราบสูงของภาคกลาง เหมาะกับการปลูกพืชเมืองหนาวอย่าง อาร์ทิโชค หรือที่ผมชอบเรียกกันง่าย ๆ ว่า "ชาอาร์ทิโชค" นั่นเอง

เมื่อเดินเล่นในเมืองดาลัด คุณจะเห็นดอกอาร์ทิโชคขายอยู่เกลื่อนกลาดตามตลาด และในร้านอาหารท้องถิ่นแทบทุกที่จะมีเมนูชาอาร์ทิโชคเสิร์ฟให้ลองดื่มกัน ที่ผมประทับใจสุด ๆ คือกลิ่นหอมละมุนของชานี้ที่แตกต่างจากชาเขียวหรือชาดำทั่วไป บางร้านยังมีซุ๊บหม้อไฟที่ใส่ดอกอาร์ทิโชคเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งเป็นเมนูท้องถิ่นที่หากินได้ยากและราคาค่อนข้างสูง แต่ก็สมราคาความพิเศษที่ได้ลิ้มลอง

เรื่องเล่าจากสนามจริง: ชาอาร์ทิโชคกับ mr.hotsia

ครั้งแรกที่ผมนั่งกระเช้าไฟฟ้าขึ้นไปชมวิวเมืองดาลัด ก็เจอร้านชาที่เชิญให้ลองชิมชาชนิดหนึ่งโดยบังเอิญ ตอนแรกก็ไม่รู้ว่าชาที่ดื่มนั้นคือชาอะไร พอมารู้ทีหลังว่าเป็น ชาอาร์ทิโชค ผมรู้สึกประหลาดใจมากเพราะชานี้มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติกลมกล่อม ไม่ฝาดเหมือนชาหลาย ๆ ชนิดที่ผมเคยดื่มมา

ชาอาร์ทิโชคที่ดาลัดไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่ยังมีคุณประโยชน์ทางสุขภาพ เพราะดอกอาร์ทิโชคมีสารไซนาริน (Cynarin) ซึ่งช่วยลดไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และเพิ่มระดับไลโปโปรตีน HDL ที่ดีต่อร่างกายโดยไม่ทำร้ายตับ ผมเองรู้สึกเหมือนได้ดื่มชาและรับสารอาหารดี ๆ ไปพร้อมกัน

ซุ๊บหม้อไฟอาร์ทิโชค: เมนูหายากที่ต้องลอง

สำหรับซุ๊บหม้อไฟอาร์ทิโชค แม้ว่าจะเป็นเมนูขึ้นชื่อ แต่ผมก็ยังหาที่ราคาถูกและรสชาติดี ๆ ยากอยู่ หลายร้านตั้งราคาหม้อละประมาณ 400 บาทไทย ซึ่งถือว่าแพงมากเมื่อเทียบกับมาตรฐานท้องถิ่น แต่ความพิเศษของซุปที่ใช้ดอกอาร์ทิโชคเป็นวัตถุดิบหลัก มันก็ทำให้ผมอยากกลับไปลองอีกครั้งในโอกาสหน้าครับ

ดาลัดกับจังหวัดลองอัน: บริบทที่น่าสนใจ

ถ้าพูดถึงจังหวัดลองอัน (Long An) ซึ่งอยู่ใกล้กับนครโฮจิมินห์ซิตี้ และเป็นส่วนหนึ่งของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (Mekong Delta) ผมเคยเดินทางไปสัมผัสวิถีชีวิตที่นั่นด้วยเช่นกัน ลองอันเป็นจังหวัดที่มีเมืองทั่นอัน (Tan An) เป็นศูนย์กลางเมืองที่มีแม่น้ำไหลผ่าน และมีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ให้หลบร้อน รวมถึงร้านไก่ทอดที่ผมชอบสุด ๆ อย่างร้าน “โจรี่บี” (Jollibee) ที่รสชาติไม่เค็มจัดเหมือนหลาย ๆ ร้านในเวียดนาม

แม้ผมจะไม่ได้พักที่เมืองทั่นอัน เพราะระยะทางใกล้กับไซ่ง่อนมาก แต่การเดินทางจากลองอันไปดาลัดก็ทำให้ผมเห็นความแตกต่างของภูมิประเทศและวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างชัดเจน ซึ่งทำให้รู้สึกว่าการเดินทางท่องเที่ยวในเวียดนามนั้นหลากหลายและน่าสนุกมากจริง ๆ

ประสบการณ์จริงที่ mr.hotsia อยากแชร์

ผมขอแนะนำให้ใครที่ชอบเที่ยวและชอบลองอะไรใหม่ ๆ ต้องไม่พลาดชาอาร์ทิโชคที่ดาลัด นอกจากจะได้ดื่มชาแปลกใหม่ที่หอมกรุ่นและมีประโยชน์แล้ว ยังได้สัมผัสกับบรรยากาศเมืองหนาวในเวียดนามที่แตกต่างจากพื้นที่ลุ่มน้ำโขงที่ร้อนชื้นอีกด้วย

ถ้าคุณสนใจจะเดินทางไปดาลัดหรือจังหวัดลองอัน ลองดูข้อมูลเพิ่มเติมได้จากบทความของผมที่นี่ครับ จังหวัดลองอัน (Long An) เวียดนาม และ จังหวัดลองอัน / long-an ซึ่งจะช่วยให้คุณวางแผนการเดินทางได้ง่ายขึ้นและได้สัมผัสประสบการณ์ที่แท้จริงของเวียดนามใต้

จองที่พักในดาลัดกับ mr.hotsia

สำหรับที่พักในเมืองดาลัด ผมแนะนำว่าให้จองผ่านเว็บไซต์อโกด้าล่วงหน้า เพื่อความมั่นใจว่าจะได้ที่พักที่ถูกใจและราคาดีที่สุด คลิกที่นี่เพื่อจองโรงแรมในดาลัดผ่าน อโกด้า เลยครับ

ชมคลิปชาอาร์ทิโชคจาก mr.hotsia

ถ้าอยากเห็นบรรยากาศการดื่มชาอาร์ทิโชคที่ผมไปเยือนด้วยตัวเอง สามารถติดตามคลิปได้ที่นี่ครับ ผมบอกเลยว่ากลิ่นและรสชาติชาเข้มข้นมาก ๆ