ข้าวไก่ทอดเมืองบ่าเสียะ

ข้าวไก่ทอดเมืองบ่าเสียะ: รสชาติที่ต้องลิ้มลองในตลาดโต้รุ่ง

ถ้าคุณได้มีโอกาสเดินทางมายังจังหวัดบ่าเสียะ-หวุงเต่า (Ba Ria – Vung Tau) ซึ่งผมเคยเล่าไว้ในบทความ จังหวัดบ่าเสียะ-หวุงเต่า แล้วจะรู้ว่าที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ชายหาดสวย ๆ หรือทะเลที่หวุงเต่าเท่านั้น แต่ยังมีอาหารท้องถิ่นที่รสชาติจัดจ้านและน่าจดจำอย่าง “ข้าวไก่ทอด” หรือที่ชาวเวียดนามเรียกกันว่า “เกิมก่าโรตี” (Ga Ro Ti) ที่ตลาดโต้รุ่งในเมืองบ่าเสียะ

ผม mr.hotsia มีโอกาสได้ไปสัมผัสกับรสชาติของข้าวไก่ทอดในตลาดโต้รุ่งเมืองนี้โดยบังเอิญ เพราะโรงแรมที่ผมพักอยู่ไม่ไกลจากตลาดเท่าไหร่ เดินไปได้สบาย ๆ และที่นี่แหละที่ทำให้ผมต้องทึ่งกับลีลาการทอดไก่ของเจ้าของร้าน ซึ่งไม่ใช่แค่ทอดธรรมดา แต่มีการโยกกะทะ โยนไก่ไปมาอย่างน่าตื่นตา ลีลาทอดไก่แบบนี้ผมแทบไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนจริง ๆ

ไก่ที่ใช้ในเมนูนี้จะถูกหมักด้วยเครื่องปรุงเข้มข้นจนเข้าเนื้อก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ พร้อมกับหอมแดงที่ทอดจนหอมกรุ่น เสิร์ฟคู่กับข้าวมันไก่สีเหลืองนวล หรือถ้าใครชอบกินกับข้าวสวยธรรมดาก็ได้เช่นกัน ตัวข้าวมันมีความหอมมัน แต่สำหรับผมแล้วข้าวที่ร้านนี้อาจถูกผัดนานไปหน่อยจนแข็งและติดฟันเล็กน้อย แต่โดยรวมรสชาติไก่ทอดนั้นชนะใจผมเต็ม ๆ

ตลาดโต้รุ่งบ่าเสียะ: แหล่งรวมอาหารท้องถิ่นและบรรยากาศชีวิตยามค่ำคืน

ตลาดโต้รุ่งในเมืองบ่าเสียะไม่ใช่แค่มีข้าวไก่ทอดที่เด็ด ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นที่รวมของอาหารเวียดนามแท้ ๆ ที่น่าลิ้มลองอีกมากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหน้าขาหมูที่มีหลายร้านแข่งกันขาย ซึ่งเมนูนี้เป็นที่นิยมของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนมาที่นี่

ตัวก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทั่วไป แต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือขาหมูตุ๋นที่เปื่อยนุ่ม ถึงเนื้อถึงหนัง เคี้ยวสนุกพร้อมกับผักสดที่วางไว้ให้กินคู่กัน เป็นเมนูที่ผมว่าใครมาเยือนบ่าเสียะแล้วต้องลองชิมดูสักครั้ง

หากคุณสนใจอยากอ่านเรื่องราวและประสบการณ์การเดินทางของผมในจังหวัดนี้เพิ่มเติม สามารถติดตามได้ที่ เมืองบ่าเสียะ (Ba Ria) ซึ่งผมจะเล่าถึงวิถีชีวิตและการเดินทางในท้องถิ่นได้อย่างละเอียด

ประสบการณ์เดินทางและที่พักในบ่าเสียะ-หวุงเต่า

การเดินทางมาที่นี่ถ้าคุณเลือกใช้รถโดยสารเหมือนผม จะผ่านเมืองบ่าเสียะก่อนแล้วจึงไปถึงหวุงเต่าซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 20 กิโลเมตร ใครที่วางแผนมาเที่ยวที่นี่และอยากได้ที่พักที่สะดวกเดินทางไปตลาดหรือชายหาด ผมแนะนำให้ลองดูข้อมูลการเลือกที่พักได้จากบทความ แนะนำโรงแรมในหวุงเต่า จะไปเที่ยวหวุงเต่า (Vung Tau) ที่ผมเคยเขียนไว้ เพราะผมได้พักโรงแรมเล็ก ๆ ใจกลางเมือง เดินไปตลาดโต้รุ่งและชายหาดได้ไม่เกิน 10 นาที

สำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลและอยากลองบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลแบบจัดเต็ม ผม mr.hotsia เคยแนะนำบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลที่โรงแรม Petro House ในหวุงเต่า ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ่าเสียะมากนัก การกินบุฟเฟ่ต์ที่นี่เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมาก โดยเฉพาะเป็ดย่างและไก่นุ่ม ๆ ที่กินได้ไม่อั้น อาหารทะเลสด ๆ ที่สามารถสั่งให้ย่างตามใจชอบได้ สะใจคออาหารทะเลอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติมได้ที่ บุฟเฟ่ต์อาหารทะเล

เสน่ห์ของชีวิตยามเย็นในตลาดโต้รุ่งบ่าเสียะ

ตลาดโต้รุ่งในบ่าเสียะไม่ได้มีแค่ของกินเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยชีวิตชีวาของชาวบ้านที่มาเดินช็อปปิ้งและพบปะพูดคุยกัน คุณจะได้เห็นผู้คนท้องถิ่นกับนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินสวนกันไปมา กลิ่นหอมของอาหารเวียดนามลอยมาแต่ไกล ผสมกลิ่นหอมของหอมแดงทอดในกะทะขนาดใหญ่ที่เจ้าของร้านใช้ลีลาทอดไก่สุดมันส์

ผม mr.hotsia ชอบบรรยากาศแบบนี้มาก เพราะมันทำให้รู้สึกเหมือนกับเราได้สัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ไม่ใช่แค่การท่องเที่ยวแบบผ่าน ๆ ส่วนใครที่อยากชมบรรยากาศและวิธีทำอาหารเวียดนามแบบสด ๆ สามารถดูได้จาก คลิปข้าวหมกไก่เวียดนาม ที่ผมได้บันทึกไว้ให้เห็นกันชัด ๆ

บทสรุปและคำแนะนำสำหรับนักเดินทาง

ถ้าคุณชอบกินอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์และอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดโต้รุ่งเมืองเล็ก ๆ ของเวียดนาม ขอแนะนำให้มาลองชิมข้าวไก่ทอดที่บ่าเสียะดูสักครั้ง ผมรับรองว่าไม่ผิดหวังกับรสชาติและประสบการณ์การทอดไก่อันน่าตื่นตานี้แน่นอน

หลังจากอิ่มหนำกับข้าวไก่ทอดแล้ว อย่าลืมลองหาโอกาสเดินเล่นชมตลาดโต้รุ่ง ชิมก๋วยเตี๋ยวหน้าขาหมู หรือจะนั่งรถต่อไปชายหาดหวุงเต่าเพื่อสัมผัสทะเลสวย ๆ ก็เป็นความคิดที่ดีมากครับ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทางและสถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัดนี้ สามารถเข้าไปอ่านรายละเอียดที่ผม mr.hotsia ได้เขียนไว้ในบทความต่าง ๆ เช่น ตลาดเช้าเมืองบ่าเสียะ หรือถ้าคุณสนใจการเดินทางต่อจากหวุงเต่าไปยังเมืองอื่น ๆ สามารถดูข้อมูลได้ที่ สถานีขนส่งหวุงเต่า ครับ