จังหวัดกว๋างนาม

จังหวัดกว๋างนาม : เสน่ห์ท้องถิ่นเวียดนามที่ยังไม่ถูกแตะต้อง

ถ้าพูดถึงเวียดนาม หลายคนคงนึกถึงฮานอย ดานัง หรือโฮจิมินห์ซิตี้เป็นหลัก แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว จังหวัดกว๋างนาม (Quảng Nam) คือจุดหมายที่เต็มไปด้วยเรื่องราวน่าสนใจที่ไม่ควรมองข้าม ตั้งอยู่ในภาคใต้ของ Central Coast เวียดนาม จังหวัดนี้อยู่ห่างจากฮานอยประมาณ 860 กิโลเมตร และห่างจากโฮจิมินห์ซิตี้ราว 865 กิโลเมตร ติดกับเมืองดานังทางทิศเหนือและมีชายฝั่งทะเลยาวกว่า 125 กิโลเมตร นี่คือจังหวัดที่ผสมผสานระหว่างธรรมชาติที่งดงามและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่แท้จริงไว้ได้อย่างลงตัว

เส้นทางเดินทางสู่กว๋างนาม

สำหรับคนที่อยากตามรอย mr.hotsia การเดินทางมาถึงกว๋างนามไม่ใช่เรื่องยาก เพราะมีสนามบินที่ใกล้ที่สุดคือดานัง สามารถบินตรงมาลงดานังแล้วต่อรถเมล์หรือแท็กซี่มายังกว๋างนามได้อย่างสะดวก ส่วนถ้าเดินทางจากประเทศไทย ผมเคยลองเส้นทางผ่านมุกดาหาร-สะหวันนะเขต ลาว แล้วต่อรถมายังเว้ จากนั้นนั่งรถไฟหรือรถยนต์ต่อไปดานัง และเข้าเมืองกว๋างนามอีกที หรือจะเลือกเส้นทางผ่านอุบลฯ-ปากเซ-คอนตูม แล้วต่อรถมายังกว๋างนามก็ได้เช่นกัน ซึ่งการเดินทางแบบนี้ช่วยให้เราได้สัมผัสวิถีชีวิตและความเป็นอยู่ของคนในแต่ละพื้นที่ไปพร้อมกัน

เมืองตัมกี่ (Tam Ky) เมืองหลวงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก

หลายคนคงคุ้นหูกับฮอยอัน (Hoi An) เมืองมรดกโลกที่โด่งดัง แต่แท้จริงแล้วเมืองหลวงของจังหวัดกว๋างนามไม่ใช่ฮอยอัน แต่คือเมืองตัมกี่ (Tam Ky) ซึ่งผมได้มีโอกาสพักหนึ่งคืนก่อนเดินทางต่อไปดานัง ตัมกี่เป็นเมืองที่ยังคงความสงบและเรียบง่าย มีตลาดเช้าที่คึกคักเป็นจุดศูนย์กลางชีวิตของชาวบ้าน ผมพักที่ Dong A Hotel บนถนนสายหลักของเมือง ซึ่งราคาไม่แพงประมาณ 400 บาทต่อคืน และที่สำคัญหลายโรงแรมในเวียดนามมักมีบริการนวด (Massage) ให้ด้วย แต่คราวนี้ผมยังไม่ได้ลอง

วิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นที่น่าประทับใจ

สิ่งหนึ่งที่ผมประทับใจในกว๋างนามคืออาหารการกินที่แตกต่างและมีเอกลักษณ์ ชาวบ้านที่นี่นิยมกิน “เกิมเก่า” หรือที่เรารู้จักในชื่อข้าวหน้าไก่เวียดนาม ซึ่งแตกต่างจากที่อื่นโดยการนำไก่มาฉีกและปรุงรสอย่างพิถีพิถันก่อนเสิร์ฟบนข้าวร้อนๆ ไม่ได้ใช้ไก่ชิ้นใหญ่แบบทั่วไป ผมไปลองชิมร้านดังที่ตลาดเช้าตัมกี่ และยังได้ไปชิมที่ร้าน “BA LUAN” ร้านข้าวไก่ชื่อดังที่อยู่บนถนน Phan Chu Trinh แม้ราคาจะสูงกว่าร้านทั่วไป แต่ก็ยอมเสียเงินเพราะอยากรู้รสชาติแท้จริงของอาหารพื้นเมือง
เชิญชม คลิปข้าวหมกไก่เวียดนาม ที่จะทำให้คุณเห็นภาพชัดเจนยิ่งขึ้นว่าข้าวหน้าไก่ที่นี่แตกต่างอย่างไร

ฮอยอัน : มรดกโลกที่ทุกคนต้องมาเยือน

แม้ผมจะไม่ได้แวะฮอยอันในครั้งนี้ แต่สำหรับใครที่มาเยือนกว๋างนามแล้วไม่ควรพลาด เพราะฮอยอันเป็นเมืองมรดกโลกที่เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมโบราณ ตลาดกลางคืนสุดคึกคัก และบรรยากาศโรแมนติกริมแม่น้ำ ที่นี่เคยเป็นเมืองท่าที่คึกคักในยุคโบราณและยังคงรักษาความงามไว้ได้อย่างดี ใครที่อยากสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ mr.hotsia แนะนำให้วางแผนพักที่นี่สักคืนสองคืนเพื่อซึมซับวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ความเงียบสงบของ Tam Ky และวิถีชีวิตที่แท้จริง

กลับมาที่ Tam Ky ช่วงเวลาที่ผมเดินเล่นในเมือง พบว่าที่นี่ยังคงความเงียบสงบและไม่ได้ถูกนักท่องเที่ยวล้นหลามเหมือนฮอยอัน แม้จะอยู่ห่างกันแค่ 40 กิโลเมตรเท่านั้น ในเมืองมีทะเลสาบเล็กๆ ที่ชาวบ้านมักมานั่งตกปลา มีห้าง Coop Mark เป็นศูนย์กลางการจับจ่าย และตลาดเช้าที่เต็มไปด้วยเสียงเจรจาและความคึกคักของชาวบ้าน เป็นโอกาสที่ดีที่ได้เห็นวิถีชีวิตจริงของคนเวียดนามในชนบท ซึ่งผมเชื่อว่าหลายคนมาเที่ยวเวียดนามแล้วมักจะพลาดเมืองนี้ไป

สัมผัสรสชาติทะเลกับหมึกปุ่มย่าง

ถ้าคุณชอบอาหารทะเล แนะนำให้ลองหมึกปุ่มย่าง ที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของเวียดนาม และในกว๋างนามเองก็มีร้านดังที่เสิร์ฟเมนูนี้ได้อย่างสดใหม่และรสชาติจัดจ้าน mr.hotsia มีคลิป หมึกปุ่มย่างเวียดนาม ที่จะทำให้คุณน้ำลายสอและอยากลิ้มลองทันที

บทสรุป

กว๋างนามอาจไม่ใช่จังหวัดที่มีชื่อเสียงระดับโลกเหมือนฮอยอันหรือดานัง แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว ที่นี่คือจุดหมายที่เต็มไปด้วยความจริงใจและเรื่องราวที่น่าค้นหา ตั้งแต่วิถีชีวิตผู้คนที่น่ารัก ตลาดเช้าที่คึกคัก อาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร ไปจนถึงความสงบของเมืองตัมกี่ ซึ่งเป็นเมืองหลวงที่หลายคนยังไม่รู้จัก ถ้าคุณอยากหลีกหนีความวุ่นวายและสัมผัสเวียดนามในมุมที่ต่างออกไป กว๋างนามคือคำตอบที่ mr.hotsia อยากชวนคุณมาสัมผัสด้วยตัวเอง