ตลาดเช้าท้ายเงวียน Thai Nguyen morning market

ตลาดเช้าท้ายเงวียน Thai Nguyen Morning Market: วิถีชีวิตและรสชาติที่ต้องสัมผัส

ถ้าคุณได้มาถึงจังหวัดท้ายเงวียน (Thái Nguyên) เมืองที่ตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเวียดนาม ที่นี่ไม่ใช่แค่ศูนย์กลางการผลิตชาชั้นดีของประเทศเท่านั้น แต่ยังมีตลาดเช้าที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและวัฒนธรรมที่น่าค้นหาอย่างตลาดเช้าท้ายเงวียน ที่ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินเที่ยวและสัมผัสด้วยตัวเองแล้ว บอกเลยว่าความรู้สึกและกลิ่นอายของตลาดเช้านี้ไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน

ตลาดเช้าท้ายเงวียนตั้งอยู่ใจกลางตัวเมือง ใกล้กับโรงแรมวิกเตอรี่ที่ผมพัก การเดินทางไปก็ง่ายมาก แค่เดินตามถนนใหญ่จนสุดทางก็จะเจอตลาดริมถนนที่เต็มไปด้วยแผงขายของหลากหลาย ทั้งผักสด ผลไม้ ดอกไม้ และอาหารท้องถิ่นที่คนในเมืองนี้นิยมกินในยามเช้า

สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจมากคือบรรยากาศที่คึกคักของคนในตลาด เช้าตรู่ที่นี่จะเต็มไปด้วยพ่อค้าแม่ค้าขี่จักรยานมาขายของริมถนน แน่นอนว่ามีดอกไม้สดหลากสีสันวางเรียงรายมากกว่าที่ผมเคยเห็นในตลาดเช้าเมืองอื่น ๆ ของเวียดนาม เห็นแล้วรู้สึกถึงความตั้งใจและความพิถีพิถันในการเลือกสินค้าของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

เดินเข้าไปในตลาด ผมเจอกับเป็ดและห่านสด ๆ วางเรียงรายอยู่บนถนน คนในพื้นที่ซื้อสด ๆ ไปทำอาหารที่บ้านกันเลย นอกจากนั้นยังมีร้านก๋วยเตี๋ยว เฝอ และบุ๋นที่เปิดขายกันตั้งแต่เช้ามืด ผม mr.hotsia ไม่พลาดที่จะนั่งกินชามเฝอร้อน ๆ พร้อมชมวิถีชีวิตของชาวท้ายเงวียนที่มีความเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอบอุ่น เป็นมื้อเช้าที่เติมพลังและสร้างความสุขให้กับวันใหม่ได้อย่างดี

สำหรับใครที่ชอบดื่มชา อย่าลืมว่าจังหวัดท้ายเงวียนเป็นศูนย์กลางการผลิตชาอันดับต้น ๆ ของเวียดนาม ชาที่นี่ถือว่าเป็นชาที่ดีที่สุดในประเทศ ผมแนะนำให้ลองชิมชาสด ๆ จากร้านในตลาดหรือร้านกาแฟใกล้เคียง หลังจากเดินชมตลาดจะได้สัมผัสรสชาติชาแท้ ๆ ที่หอมและสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากอาหารและเครื่องดื่มแล้ว ตลาดเช้าท้ายเงวียนยังเต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ที่ใช้ในครัวเรือนเวียดนาม เช่น พริกสด สมุนไพร และผักใบเขียวที่ปลูกในพื้นที่ภูเขารอบเมือง เห็นแล้วผมนึกถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารในจังหวัดนี้ที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความ อาหารการกิน จังหวัดท้ายเงวียน ซึ่งพลาดไม่ได้เลยคือเป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีนที่ขึ้นชื่อของที่นี่

เป็ดย่างใบมะไฟจีนที่ผมเคยลองกินในตลาดนี้มีรสชาติหอมกรุ่น กลิ่นของใบมะไฟจีนที่ยัดไว้ในท้องเป็ดช่วยเพิ่มความอร่อยและมิติของรสชาติอย่างลงตัว ใครอยากรู้ว่ารสชาติจะเด็ดขนาดไหนลองตามอ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความ เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน ของผมได้เลยครับ เป็นเมนูที่ผมยังคิดถึงและอยากกินซ้ำอีกหลายครั้ง

ถ้าคุณวางแผนจะพักในเมืองนี้ ผมแนะนำให้เลือกโรงแรมที่อยู่ใกล้ตลาดเช้า เช่น โรงแรมวิกเตอรี่ ที่ผมพักอยู่ สามารถเดินไปตลาดเช้าได้สบาย ๆ และยังได้สัมผัสบรรยากาศเมืองใหญ่ที่มีชีวิตชีวาของท้ายเงวียนได้อย่างเต็มที่ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พักได้ที่ เวียดนาม โรงแรมในท้ายเงวียน ครับ

ตลาดเช้าท้ายเงวียนไม่ใช่เพียงแค่ตลาดสดธรรมดา แต่เป็นศูนย์รวมวัฒนธรรมวิถีชีวิตของชาวเมืองที่ยังคงเอกลักษณ์และความอบอุ่นแบบบ้าน ๆ เอาไว้ให้เราได้เห็นและสัมผัสอย่างแท้จริง การเดินทางมาที่นี่ง่ายไม่ยาก ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งจากฮานอย โดยรถไฟหรือรถบัสก็สะดวกมาก

ถ้าคุณอยากสัมผัสวิถีชีวิตจริงของคนในจังหวัดท้ายเงวียน อย่าลืมแวะมาที่ ตลาดเช้าท้ายเงวียน แล้วคุณจะรู้สึกเหมือนได้เดินทางย้อนเวลากลับไปในชุมชนที่ยังคงความสงบและเรียบง่ายในแบบเวียดนามเหนืออย่างแท้จริง

สุดท้ายนี้สำหรับคนชอบดูคลิป ผม mr.hotsia แนะนำคลิปวิดีโอที่บันทึกบรรยากาศของตลาดเช้านี้ไว้ได้อย่างดีเยี่ยม ตลาดเช้าท้ายเงวียน Thai Nguyen morning market จะช่วยให้คุณเห็นภาพและความมีชีวิตชีวาของตลาดนี้ชัดเจนขึ้นครับ

ใครที่กำลังวางแผนไปเวียดนามเหนือ อย่าลืมให้ท้ายเงวียนเป็นหนึ่งในจุดหมายของคุณ แล้วคุณจะหลงรักความเรียบง่ายแต่ทรงเสน่ห์ของเมืองนี้เหมือนผม mr.hotsia แน่นอนครับ