ขายนกพิราบตลาดเช้าบั๊กกัน เวียดนาม Bắc Kạn morning market

บรรยากาศตลาดเช้าบั๊กกัน เวียดนาม: ขายนกพิราบและวิถีชีวิตที่น่าค้นหา

ผม mr.hotsia เพิ่งได้มีโอกาสเดินทางไปยังตลาดเช้าบั๊กกัน (Bắc Kạn morning market) ในเวียดนาม ซึ่งเป็นตลาดที่เต็มไปด้วยสีสันและเรื่องราวของชุมชนชาวบ้านท้องถิ่นที่นี่ ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ในจังหวัดทางภาคเหนือของเวียดนาม แม้ว่าจะไม่ค่อยมีข้อมูลระบุจังหวัดชัดเจน แต่วิถีชีวิตและความเป็นกันเองของคนที่นี่นั้นสัมผัสได้ชัดเจนในทุกย่างก้าวที่ผมเดินผ่าน

ตลาดเช้าบั๊กกันเป็นตลาดที่ผสมผสานระหว่างการค้าขายสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไปและอาหารสดจากท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “นกพิราบ” ที่มีการนำมาขายกันอย่างคึกคัก จุดเด่นของตลาดนี้คือการขายนกพิราบสดที่ไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในตลาดเช้าเวียดนามที่อื่น ๆ ผมเดินผ่านแผงขายนกพิราบที่ยังมีชีวิต บ้างก็จับใส่กรง บ้างก็ปล่อยบินอยู่ในกรงเหล็กเล็ก ๆ กลิ่นของตลาดผสมผสานกับเสียงเจรจาต่อรองราคาที่ฟังดูเป็นธรรมชาติและอบอุ่นใจเหมือนได้สัมผัสวิถีชีวิตจริงของชาวบ้าน

บรรยากาศของตลาดเช้าบั๊กกันไม่แตกต่างจากตลาดเช้าที่ผมเคยไปสัมผัสในจังหวัดหลั่งเซิน (Lang Son) ที่ผมเคยเดินทางมาถึงและพักอยู่ไม่นานก่อนหน้านี้ (อ่านเรื่องได้ที่ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม) อย่างไรก็ตาม ตลาดบั๊กกันมีความเป็นเอกลักษณ์ในแง่ของสินค้าท้องถิ่นและสัตว์เลี้ยงที่ขายกัน ซึ่งสะท้อนถึงวิถีชีวิตชาวเขาและชาวชนบทในพื้นที่ภูเขาของเวียดนามเหนือ

เดินเล่นตลาดเช้าบั๊กกัน กับของกินและสินค้าท้องถิ่น

ตลาดเช้าบั๊กกันเปิดตั้งแต่เช้ามืดจนถึงช่วงสาย ๆ เป็นเวลาที่ชาวบ้านและพ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่จะออกมาขายของ ผมได้ลองเดินเจาะลึกไปในซอกซอยเล็ก ๆ ของตลาดซึ่งเต็มไปด้วยร้านอาหารพื้นบ้านที่หอมกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรแบบเวียดนามแท้ ๆ ผมเห็นแม่ค้ากำลังเตรียมอาหารเช้าแบบดั้งเดิม เช่น ข้าวต้มหมูปิ้ง ขนมปังบั๋นหมี่ร้อน ๆ และน้ำชาเขียวร้อน ๆ ที่ช่วยเติมพลังให้กับคนที่มาซื้อของในตอนเช้า

นอกจากนกพิราบแล้ว ตลาดยังมีขายผักสด ผลไม้พื้นเมือง และเครื่องเทศท้องถิ่นที่หายาก ผมได้ลองชิมหมึกปุ่มย่างที่ขายอยู่ใกล้ ๆ ซึ่งให้รสชาติหอมกลมกล่อม เป็นเมนูท้องถิ่นอีกหนึ่งอย่างที่ผมประทับใจ (ใครสนใจลองดูคลิปหมึกปุ่มย่างได้ใน วีดีโอหมึกปุ่มย่างเวียดนาม)

วิถีชีวิตและการเดินทางสู่ตลาดเช้าบั๊กกัน

การเดินทางไปตลาดเช้าบั๊กกันนั้นไม่ยากเลย แม้ว่าจะอยู่ในจังหวัดที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวต่างชาติรู้จักมากนัก การเดินทางส่วนใหญ่จะใช้รถมอเตอร์ไซค์หรือรถยนต์ท้องถิ่น ผมเองก็ใช้บริการรถมอเตอร์ไซค์รับจ้างจากที่พักเล็ก ๆ ในเมืองใกล้เคียง มาถึงตลาดในเวลาที่อากาศยังเย็นสบายและสดชื่น

ตลาดนี้ไม่เพียงแค่เป็นสถานที่ซื้อขายของเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดนัดพบของคนท้องถิ่นที่มาพูดคุยแลกเปลี่ยนข่าวสารและเรื่องราวต่าง ๆ ซึ่งทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้รับเชิญเข้าสู่ครอบครัวชาวบ้านอย่างแท้จริง

สำหรับนักท่องเที่ยวที่เคยเดินทางไปยังจังหวัดหลั่งเซิน (Lang Son) หรือเคยสัมผัสตลาดเช้าในเวียดนามเหนือ จะพบว่าตลาดเช้าบั๊กกันนั้นมีความคล้ายคลึงกันในเรื่องของการรักษาเอกลักษณ์ท้องถิ่นและการใช้ชีวิตที่เรียบง่าย แต่ตลาดนี้ยังมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ผมอยากให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตนเอง

แนะนำเพิ่มเติมและลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

หลังจากเดินชมตลาดและชิมอาหารท้องถิ่นเสร็จ ผมแนะนำให้ไปสำรวจสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง เช่น วัดพุทธในเมืองดาลัด ที่มีบรรยากาศสงบและสวยงาม (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ วัดพุทธในเมืองดาลัด) หรือถ้าชอบบรรยากาศตลาดเช้าแบบนี้แต่ในจังหวัดอื่น ๆ ของเวียดนาม ผมขอแนะนำตลาดเช้ามุกดาหาร ที่มีเสน่ห์และวิถีชีวิตแตกต่างกันไป (ดูที่ ตลาดเช้ามุกดาหาร)

สุดท้ายนี้ ถ้าใครสนใจเดินทางท่องเที่ยวในเวียดนามและอยากได้ซิมอินเตอร์เน็ต 3G ที่ใช้งานสะดวกและครอบคลุม ลองอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ซิมอินเตอร์เน็ต 3G เวียดนาม เพื่อเตรียมตัวให้พร้อมก่อนออกเดินทาง

สรุปประสบการณ์ตลาดบั๊กกันกับ mr.hotsia

ตลาดเช้าบั๊กกันในเวียดนามเหนือ คือหนึ่งในตลาดที่ผม mr.hotsia ประทับใจมากที่สุดจากการเดินทางในประเทศเวียดนามครั้งนี้ มันไม่ได้เป็นแค่ตลาดทั่วไป แต่เป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา วิถีชาวบ้าน และกลิ่นอายความเป็นท้องถิ่นที่แท้จริง การได้เห็นนกพิราบสด ๆ วางขายอยู่ท่ามกลางเสียงพูดคุยและการต่อรองราคา ทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของชีวิตคนที่นี่

สำหรับนักเดินทางที่ชอบค้นหาประสบการณ์ใหม่ ๆ นอกเส้นทางท่องเที่ยวหลัก ตลาดเช้าบั๊กกันถือเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดเลยครับ