dong ha morning market ดงห่า (Đông Hà) เวียดนาม

dong ha morning market ดงห่า (Đông Hà) เวียดนาม: ตลาดเช้าที่เต็มไปด้วยชีวิตและรสชาติท้องถิ่น

ถ้าพูดถึงการเดินทางในเวียดนามเหนือที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของชีวิตชุมชนและอาหารรสเด็ด ตลาดเช้าคือหัวใจสำคัญที่ mr.hotsia ไม่เคยพลาด “dong ha morning market” หรือ “ตลาดเช้าดงห่า” ในเมืองดงห่า (Đông Hà) เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ผมได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนเวียดนามอย่างแท้จริง และยังเป็นจุดเริ่มต้นวันที่ดีของการเดินทางในแถบนี้

ตลาดดงห่าแม้จะไม่ได้ใหญ่มากนัก แต่ความคึกคักและความหลากหลายของสินค้าโดยเฉพาะอาหารสดและอาหารปรุงสำเร็จ ทำให้ผมต้องหยุดเดินและหยิบกล้องถ่ายรูปเก็บภาพจนลืมเวลา ตลาดนี้เปิดตั้งแต่เช้ามืดจนถึงสายๆ เหมาะมากสำหรับคนที่อยากเห็นชีวิตท้องถิ่นในช่วงต้นวัน

บรรยากาศและการเดินทางมายังตลาดดงห่า

การเดินทางมายังตลาดดงห่านั้นง่ายดายมาก ผมใช้เวลานั่งรถจากตัวเมืองใกล้เคียงมาที่นี่เพียงไม่กี่นาที ดงห่าเป็นเมืองเล็กๆ ที่ยังคงความเรียบง่ายและความเป็นท้องถิ่นสูง การเดินเข้าไปในตลาดจะได้กลิ่นหอมของอาหารที่เพิ่งปรุงใหม่ๆ กลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรสดๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว เสียงเจรจาต่อรองราคาของแม่ค้าและลูกค้า เสียงเรียกแขกที่ดังเป็นกันเอง เหมือนพา mr.hotsia กลับไปสู่ตลาดเช้าของชุมชนในวัยเด็กที่ยังคงความอบอุ่น

ของกินเด็ดที่ไม่ควรพลาดในตลาดเช้าดงห่า

สำหรับ mr.hotsia แล้ว ตลาดเช้าแบบนี้คือสวรรค์ของคนรักอาหาร เริ่มจากอาหารเช้าแบบเวียดนามแท้ๆ เช่น ข้าวเกรียบปากหม้อ หรือ Bánh cuốn ที่นี่มีร้านเล็กๆ ขายแป้งนึ่งบางๆ ห่อหมูสับและเห็ด ราดด้วยน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานที่ผสมถั่วลิสงบดเพิ่มความกรุบกรอบ ผมกินไปพร้อมกับจิบกาแฟเวียดนามดำร้อนๆ ที่แม่ค้าชงให้สดๆ กลิ่นหอมเข้มข้นจนต้องขอสั่งเพิ่ม

นอกจากนี้ยังมี หมึกปุ่มย่าง

ในส่วนของของสด ตลาดนี้มีผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล และเครื่องปรุงต่างๆ ที่หลากหลาย เหมาะสำหรับนักเดินทางที่อยากหาเครื่องปรุงหรือวัตถุดิบท้องถิ่นกลับไปทำอาหารเองที่พัก หรือถ้าใครอยากลองอาหารเวียดนามแบบง่ายๆ ยังมีแผงขาย ข้าวหมกไก่เวียดนาม

วิถีชีวิตและคนท้องถิ่นที่ตลาดดงห่า

ผมชอบสังเกตคนที่มาที่ตลาดเช้าแห่งนี้ ทั้งแม่ค้า พ่อค้า และผู้ซื้อที่มาจับจ่ายใช้สอยเป็นประจำวัน แม่ค้าหลายคนเป็นผู้หญิงที่มีรอยยิ้มต้อนรับอย่างจริงใจ พูดคุยกันด้วยภาษาถิ่นที่ฟังแล้วอบอุ่นใจ ผมได้มีโอกาสพูดคุยกับแม่ค้าขายหมึกปุ่มย่างท่านหนึ่ง ท่านเล่าให้ฟังว่าตลาดนี้เป็นเหมือนศูนย์กลางของชุมชนที่ทุกคนมาเจอกันเพื่อแลกเปลี่ยนข่าวสารและสนับสนุนกันและกัน

ความเรียบง่ายของชีวิตที่นี่ทำให้ mr.hotsia รู้สึกได้ถึงความเป็นเวียดนามแท้ๆ ที่ไม่ถูกกลืนด้วยความทันสมัยมากนัก ต่างจากเมืองใหญ่ๆ ที่มักจะมีตลาดเช้าที่กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวเสียมากกว่า

เชื่อมโยงกับการเดินทางและประสบการณ์ในเวียดนามเหนือ

แม้เมืองดงห่าจะไม่ได้อยู่ในจังหวัดหลั่งเซินโดยตรง แต่การเดินทางระหว่างเมืองและจังหวัดในแถบนี้ง่ายมาก และถ้าใครมีเวลาผมแนะนำให้แวะเที่ยว จังหวัดหลั่งเซิน ที่ผมเคยเดินทางมาแล้วซึ่งเต็มไปด้วยภูเขาสวยงามและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่น่าสนใจ รวมถึงตลาดเช้าของที่นั่นที่มีบรรยากาศคล้ายคลึงกัน แต่ต่างกันที่เอกลักษณ์ของอาหารและวิถีชีวิต

ผมเองเคยแวะพักที่เมืองดาลัดที่มีวัดพุทธสวยๆ อย่าง วัดตังแลม (Truc Lam Temple) ซึ่งเป็นอีกจุดที่แสดงให้เห็นว่าการท่องเที่ยวเวียดนามเหนือยังมีจุดหมายที่หลากหลาย ทั้งธรรมชาติและวัฒนธรรมที่น่าค้นหา

สรุปประสบการณ์กับตลาดเช้าดงห่า

สำหรับผม mr.hotsia ตลาดเช้าดงห่า (dong ha morning market) คือประตูสู่การเข้าใจเวียดนามในมุมที่ลึกซึ้งกว่าแค่การท่องเที่ยวทั่วไป ที่นี่มีทั้งอาหารสดใหม่ วิถีชีวิตผู้คน และกลิ่นอายของวัฒนธรรมที่ไม่ถูกทำให้เจือจาง การเดินตลาดเช้าเช่นนี้ทำให้การเดินทางในเวียดนามเหนือของผมเต็มไปด้วยสีสันและความทรงจำดีๆ

ถ้าใครอยากสัมผัสเวียดนามที่แท้จริง ขอแนะนำให้มาเดินเล่นในตลาดเช้าแบบนี้ ไม่ว่าจะเป็นตลาดเช้าดงห่า หรือถ้าชอบบรรยากาศใกล้เคียงกันลองดู สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง ที่อยู่ไม่ไกลและมีตลาดเช้าคึกคักเช่นกัน รับรองว่าคุณจะได้ทั้งกินและเที่ยวอย่างเต็มอิ่มในแบบที่ mr.hotsia แนะนำ

สำหรับคลิปวิดีโอบรรยากาศสดๆ ของตลาดเช้าดงห่าและเมนูเด็ดต่างๆ สามารถชมได้ที่นี่
dong ha morning market ดงห่า (Đông Hà) เวียดนาม
หมึกปุ่มย่างเวียดนาม
ข้าวหมกไก่เวียดนาม