กินโรตีเวียดนาม Dong Hoi ดองฮอย เวียดนาม

กินโรตีเวียดนามที่ Dong Hoi เมืองเล็กๆ ริมฝั่งทะเลที่คุณห้ามพลาด

ผม mr.hotsia เพิ่งมีโอกาสได้ไปเยือนเมือง Dong Hoi ตอนใต้ของเวียดนาม ซึ่งแม้จะไม่ใช่เมืองใหญ่หรือแหล่งท่องเที่ยวระดับโลกเหมือนฮานอยหรือโฮจิมินห์ แต่ที่นี่มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ผมอยากเล่าให้ฟัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “โรตีเวียดนาม” ที่ผมได้ลิ้มลองถึงที่นี่ เป็นอะไรที่ต้องบอกเลยว่าไม่ธรรมดาและแตกต่างจากที่ไหนแน่นอน

Dong Hoi เป็นเมืองที่ตั้งอยู่ริมฝั่งทะเล มีบรรยากาศสงบและอาหารทะเลสดใหม่ให้เลือกกินมากมาย แต่สิ่งที่ทำให้ผมติดใจมากกว่าคือ โรตีเวียดนาม ที่ร้านเล็กๆ ริมถนนในตลาดเช้าของเมืองนี้ ผมเดินตามกลิ่นหอมของแป้งทอดกรอบผสมกับกลิ่นเครื่องเทศที่ลอยมา ผมจำได้ว่าที่นี่โรตีจะไม่เหมือนโรตีอินเดียหรือโรตีสายไหมที่เราคุ้นเคย เพราะเนื้อแป้งจะบางกรอบแต่ไม่แข็งจนเกินไปและมีไส้ให้เลือกหลากหลาย ทั้งไส้หวานอย่างนมข้น น้ำตาล และไส้เค็ม เช่น ไข่ ไส้กรอก หรือแม้แต่ผักสดที่ใส่มาเพิ่มความกรอบและรสชาติกลมกล่อม

ในตอนเช้า ตลาดใน Dong Hoi คึกคักไปด้วยผู้คนท้องถิ่นที่มาซื้อของสดและอาหารเช้า ผมได้ลองนั่งแทรกตัวไปกินโรตีพร้อมกับกาแฟเวียดนามรสเข้มข้น ที่พิเศษคือกาแฟที่นี่จะมีความหอมและขมกำลังดี จิบไปพร้อมกับโรตีร้อนๆ เป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ เลยครับ

เมื่อเทียบกับประสบการณ์ท่องเที่ยวในจังหวัดอื่นๆ ของเวียดนาม เช่น จังหวัดหลั่งเซิน ที่ผมเคยไปสัมผัสบรรยากาศเมืองภูเขาและเป็ดย่างรสเด็ด หรือเมืองดาลัดที่มีวัดพุทธงดงามอย่าง วัดตังแลม แล้ว Dong Hoi ดูจะเงียบสงบและเรียบง่ายกว่า แต่การกินโรตีที่นี่กลับชวนให้นึกถึงความอบอุ่นและความเป็นท้องถิ่นอย่างแท้จริง

เดินตลาด Dong Hoi กับกลิ่นหอมของโรตีและอาหารท้องถิ่น

ผมเดินเล่นในตลาดเช้าของ Dong Hoi ที่ซึ่งผู้ขายทั้งหลายตั้งแผงขายของสด อาหารทะเล และของกินเล่นต่างๆ โรตีเวียดนามที่ผมกินนั้นถูกทำสดใหม่ทุกคำ พ่อค้าจะทอดแป้งบนกระทะร้อนๆ ใช้ความชำนาญแผ่แป้งให้บางและกรอบพอดี ไส้ที่ผมเลือกเป็นไข่และไส้กรอกเวียดนามที่ปรุงรสมาอย่างดี สัมผัสคำแรกของโรตีกรอบนอกนุ่มใน รสชาติที่ได้ผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องดื่มกาแฟสดที่เข้มข้น

นอกจากโรตีแล้ว ที่ตลาดยังมีอาหารเวียดนามให้เลือกชิมอีกหลายอย่าง ทั้งข้าวหมกไก่ที่ผมเคยลองในเมืองอื่นๆ หรือหมึกปุ่มย่างที่น่าลิ้มลอง แต่สำหรับผม โรตีที่ Dong Hoi คือจุดเด่นที่ทำให้เมืองนี้อยู่ในความทรงจำของผมอย่างแน่นอน

วิธีเดินทางและแนะนำที่พักใน Dong Hoi

การเดินทางมายัง Dong Hoi นั้นสะดวกพอสมควร มีรถไฟและรถบัสเชื่อมต่อจากเมืองใหญ่ๆ ในเวียดนามตอนใต้และตอนเหนือ ผมแนะนำให้คุณลองมาเยือนในช่วงเช้าเพื่อสัมผัสบรรยากาศตลาดสดและกินโรตีร้อนๆ ที่นี่

ถึงแม้ผมจะไม่มีข้อมูลเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับโรงแรมใน Dong Hoi แต่ถ้าคุณสนใจอยากพักที่บรรยากาศเรียบง่ายใกล้ตลาดและชายหาด ผมแนะนำให้อ่าน แนะนำโรงแรมในเมืองเหวียตจี่ ซึ่งเป็นตัวอย่างของที่พักราคาย่อมเยาว์และบรรยากาศดีในเวียดนาม ที่ผมเคยพักและประทับใจไม่น้อย

สรุปประสบการณ์กินโรตีและเที่ยว Dong Hoi กับ mr.hotsia

สำหรับผม mr.hotsia การได้กินโรตีเวียดนามที่ Dong Hoi เป็นประสบการณ์ที่ล้ำค่าและแตกต่างจากการท่องเที่ยวแบบเดิมๆ ที่เคยเจอมา โรตีที่นี่ไม่ใช่แค่ของกินเล่นธรรมดา แต่มันคือเสน่ห์ของวัฒนธรรมและรสชาติที่บ่งบอกถึงความเป็นท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ถ้าคุณกำลังมองหาจุดหมายปลายทางใหม่ในเวียดนามที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวมากนัก แต่เต็มไปด้วยอาหารอร่อยและบรรยากาศท้องถิ่นที่แท้จริง ผมแนะนำให้ไปลอง Dong Hoi และอย่าลืมชิมโรตีเวียดนามที่ตลาดเช้าแห่งนี้ครับ

ดูคลิปกินโรตีเวียดนามที่ผมถ่ายไว้ได้ที่นี่ กินโรตีเวียดนาม Dong Hoi ดองฮอย เวียดนาม เพื่อให้เห็นบรรยากาศและวิธีการทำโรตีแบบสดๆ จากที่นั่นครับ