ยืนกินขนมปังปิ้งริมถนนเวียดนาม Dong Hoi ดองฮอย เวียดนาม

ยืนกินขนมปังปิ้งริมถนนที่ดองฮอย เมืองเล็กที่เต็มไปด้วยเสน่ห์เวียดนาม

ถ้าพูดถึงประสบการณ์กินอาหารริมถนนในเวียดนามที่ผม mr.hotsia ประทับใจไม่รู้ลืม หนึ่งในนั้นคือการยืนกินขนมปังปิ้งริมถนนที่ เมืองดองฮอย (Dong Hoi) เมืองเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ริมฝั่งทะเลของเวียดนามตอนกลาง ซึ่งเต็มไปด้วยเรื่องราวและรสชาติที่ผสมผสานความเป็นท้องถิ่นได้อย่างลงตัว

ผมเดินทางมายังดองฮอยโดยไม่ได้วางแผนล่วงหน้ามากนัก การเดินทางจากเมืองอื่นในเวียดนามตอนเหนืออย่างหลั่งเซิน ซึ่งเป็นเมืองที่ผมเคยไปพักและเล่าไว้ใน จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม นั้น ต้องบอกว่าการมาเจอขนมปังปิ้งที่นี่เป็นเหมือนของขวัญที่ฟ้าประทานให้เลยครับ

บรรยากาศริมถนนและกลิ่นหอมชวนหิว

ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าไปในซอยเล็กๆ ริมถนนในดองฮอย กลิ่นหอมของขนมปังปิ้งอบร้อนผสมกลิ่นเนยและน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่คนขายทาซ้ำๆ บนขนมปัง ทำให้ผมแทบอดใจไม่ไหวต้องหยุดยืนรอคิวทันที ขนมปังปิ้งที่นี่ไม่ใช่แค่ขนมปังธรรมดา แต่มีการเลือกใช้ขนมปังสดใหม่จากเตาอบในท้องถิ่น ยิ่งเวลาปิ้งบนเตาถ่านร้อนๆ ยิ่งทำให้ผิวขนมปังกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นไหม้นิดๆ ชวนให้นึกถึงความอบอุ่นของบ้านเกิด

เจ้าของร้านเป็นป้าอายุราว 50 กว่าๆ เธอยิ้มแย้มและพูดคุยกับผมด้วยสำเนียงเวียดนามที่ฟังไม่ค่อยออกแต่เต็มไปด้วยความเป็นมิตร ป้าบอกว่าเธอขายขนมปังปิ้งมานานกว่า 20 ปีแล้ว บางวันขายตั้งแต่เช้าจนถึงดึกดื่น ผมเห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่เน้นกินของอร่อยริมถนนเหมือนกัน

เมนูเด็ดที่ต้องลองและความพิเศษของขนมปังปิ้งที่ดองฮอย

ขนมปังปิ้งของที่นี่จะมีให้เลือกหลายไส้ ทั้งไส้ไข่ลวก ไส้หมูหยองปนพริกเผ็ด ไส้เนยถั่ว และที่เด็ดสุดคือขนมปังปิ้งใส่เนื้อหมูหมักซอสสูตรลับที่ป้าทำเอง ผมเลือกไปลองไส้เนื้อหมูและไข่ลวก ผสมกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานที่ป้าแนะนำให้จิ้มกินคู่กัน บอกเลยว่ารสชาตินี้มันฟินเกินบรรยาย

ความรู้สึกตอนที่กัดขนมปังปิ้งร้อนๆ กับไส้เนื้อหมูที่เคี้ยวหนึบๆ รสชาติเข้มข้น พร้อมกับไข่ลวกที่เยิ้มออกมาเล็กน้อย มันเหมือนเป็นการปลุกทุกความรู้สึกในปากให้ตื่นตัว การกินแบบยืนริมถนนที่คนเดินผ่านไปมา เสียงพูดคุยและกลิ่นอาหารจากร้านค้าอื่นๆ ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้อยู่ในหัวใจของดองฮอยจริงๆ

ประสบการณ์เดินเที่ยวเมืองดองฮอยและการเชื่อมโยงกับการเดินทางในเวียดนามตอนกลาง

หลังจากอิ่มกับขนมปังปิ้ง ผมใช้เวลาย่อยเดินเล่นในตัวเมืองดองฮอยที่เต็มไปด้วยตึกเก่าสไตล์โคโลเนียลและร้านกาแฟเล็กๆ ที่แทรกตัวอยู่ตามถนนสายหลัก นอกจากอาหารริมทางแล้ว ดองฮอยยังเป็นทางผ่านสำคัญถ้าคุณเดินทางจากเวียดนามตอนเหนือไปยังทะเลญาจาง (Nha Trang) ที่ผมเคยเขียนเล่าไว้ในบทความ ทะเลญาจาง (Nha Trang sea beach) อีกด้วย

ถ้าคุณกำลังมองหาที่พักในเวียดนามช่วงที่เดินทางจากเมืองเหนือลงใต้ ผมแนะนำให้ลองแวะพักในโรงแรมเล็กๆ ท้องถิ่นหรือเกสต์เฮาส์ในดองฮอย ซึ่งมักจะมีราคาสบายกระเป๋าและบริการอบอุ่นเป็นกันเอง เหมือนที่ผมเคยได้สัมผัสในเมืองอื่นๆ เช่นที่ แนะนำโรงแรมในเมืองเหวียตจี่ ที่ผมเคยพักมาแล้ว

ความเรียบง่ายที่น่าจดจำของการกินขนมปังปิ้งริมถนน

สำหรับผม mr.hotsia แล้ว การได้ยืนกินขนมปังปิ้งริมถนนที่ดองฮอยไม่ใช่แค่การกินขนมปังธรรมดา แต่มันคือการได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนเวียดนามอย่างแท้จริง เป็นช่วงเวลาที่ได้หยุดพักจากการเดินทาง ได้ช้าๆ ลิ้มรสชาติของวัฒนธรรมที่แทรกอยู่ในอาหารง่ายๆ และได้เห็นรอยยิ้มของคนขายที่เป็นกันเอง

ถ้าคุณชอบท่องเที่ยวแบบเจาะลึก ลองเปิดใจให้กับการเดินทางในเวียดนามตอนกลาง อย่าลืมแวะมาที่ดองฮอยและลองยืนกินขนมปังปิ้งริมถนนดูสักครั้ง รับรองว่าคุณจะได้ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครเหมือนกับที่ผมเคยสัมผัสมาแล้วแน่นอน

และหากสนใจเรื่องราวเดินทางในเวียดนามเหนืออย่างจังหวัดหลั่งเซิน หรืออยากอ่านเรื่องราวการเดินทางในเมืองอื่นๆ ที่ผม mr.hotsia เคยเขียนไว้ สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม และบทความอื่นๆ ในเว็บของผมครับ

คลิปวิดีโอแนะนำ: ยืนกินขนมปังปิ้งริมถนนที่ดองฮอย

สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศจริงๆ และได้ยินเสียงกดขนมปังปิ้งกรอบๆ ผม mr.hotsia แนะนำคลิปนี้เลยครับ ยืนกินขนมปังปิ้งริมถนนเวียดนาม Dong Hoi ดองฮอย เวียดนาม จะช่วยให้คุณสัมผัสความสดใหม่และรสชาติที่ผมเล่าได้ชัดเจนยิ่งขึ้น