ฮอยอัน (Hội An) เวียดนาม

ฮอยอัน (Hội An) เมืองเก่าเสน่ห์ลึกของเวียดนาม

ถ้าให้พูดถึงเมืองที่ผม mr.hotsia ประทับใจในเวียดนามตอนกลาง คงหนีไม่พ้น ฮอยอัน เมืองเก่าที่เต็มไปด้วยเรื่องเล่าของอดีตและความงดงามของสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียลผสมผสานกับความเป็นเวียดนามแท้ ๆ ที่นี่ไม่ใช่แค่เมืองท่องเที่ยวธรรมดา แต่มันคือบทเรียนประวัติศาสตร์ที่มีชีวิต มีความอบอุ่นจากผู้คนท้องถิ่น และอาหารริมทางที่อร่อยจนต้องหยุดกินหลายครั้ง

เดินทางสู่ฮอยอันและบรรยากาศรอบเมือง

การเดินทางมาฮอยอันสำหรับผม mr.hotsia ครั้งนี้เริ่มจากเมืองใกล้เคียงที่ผมเคยไปเยือนก่อนหน้านี้อย่างจังหวัดหลั่งเซิน จังหวัดหลั่งเซิน ที่ยังคงความเงียบสงบและธรรมชาติสวยงาม การจากหลั่งเซินมายังฮอยอันนั้นไม่ยาก สามารถนั่งรถบัสหรือรถตู้ผ่านเส้นทางที่ผ่านทุ่งนาและหมู่บ้านเล็ก ๆ ให้เห็นวิถีชีวิตชาวเวียดนามแท้ ๆ ผมชอบช่วงเวลานี้มาก เพราะมันเหมือนได้ซึมซับบรรยากาศจริง ๆ ก่อนจะเข้าถึงตัวเมืองเก่า

ฮอยอันเป็นเมืองริมแม่น้ำ ท่ามกลางบ้านเรือนสีเหลืองส้มที่โดดเด่นตามแบบฉบับโคโลเนียล ผมเดินเล่นในย่านเมืองเก่า พบกับตรอกซอกซอยเล็ก ๆ ที่ซ่อนร้านกาแฟน่ารัก ๆ และตลาดกลางคืนที่เต็มไปด้วยแสงไฟโคมไฟกระดาษหลากสีสัน บรรยากาศยามค่ำคืนที่นี่ทำให้ผมนึกถึงการไปเยือนตลาดกลางคืนในเมืองอื่น ๆ ของเวียดนามเช่นที่ สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง แต่ฮอยอันมีความโรแมนติกและมีเสน่ห์มากกว่า

อาหารพื้นเมืองที่ต้องลิ้มลองในฮอยอัน

ในฐานะที่ผม mr.hotsia เป็นคนชอบกิน การมาเยือนฮอยอันครั้งนี้ไม่พลาดที่จะชิมอาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่ออย่าง “ข้าวเกรียบปากหม้อ” (Bánh Bao Bánh Vạc) ที่เป็นอาหารว่างแป้งนุ่ม ๆ ห่อด้วยกุ้งหรือหมูบด ราดด้วยน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน ตัวข้าวเกรียบสีขาวนวลนุ่ม ๆ นี้ผมเห็นขายกันตามร้านเล็ก ๆ ในย่านเมืองเก่าที่ทำสดใหม่ทุกวัน

นอกจากนี้ยังมี “ข้าวหมกไก่เวียดนาม” ที่ผมเคยแนะนำใน คลิปกินข้าวหมกไก่ ซึ่งรสชาติจะต่างจากข้าวหมกไก่ในไทยเล็กน้อย คือจะเน้นกลิ่นหอมของเครื่องเทศและความนุ่มของข้าวที่ไม่มันเกินไป ผมมักจะเดินตามร้านอาหารริมทางเพื่อหาชิมจานนี้ในราคาที่ไม่แพงมาก

ถ้าชอบอาหารทะเล ฮอยอันก็มีของสดให้เลือกมากมาย หนึ่งในนั้นที่ผมจำได้ชัดคือ “หมึกปุ่มย่าง” ซึ่งใน คลิปกินหมึกปุ่มย่าง นี้จะเห็นว่าหมึกสด ๆ ถูกย่างจนกลิ่นหอมลอยมาเต็มตลาด นั่งกินพร้อมข้าวเหนียวและน้ำจิ้มสูตรเด็ดของที่นี่เป็นอะไรที่ฟินมาก ๆ

ตลาดเช้าและวิถีชีวิตท้องถิ่น

สำหรับคนชอบดูชีวิตประจำวันของคนท้องถิ่นอย่างผม mr.hotsia การไปเดินตลาดเช้าในฮอยอันถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ไม่ควรพลาด ตลาดเช้าที่นี่เต็มไปด้วยสินค้าสดใหม่ ทั้งผัก ผลไม้ และอาหารทะเลที่จับใหม่ ๆ จากแม่น้ำใกล้เคียง ผมชอบไปเดินชิมผลไม้ตามฤดูกาลอย่างมะม่วงหรือสับปะรดที่หอมหวานสดชื่น

นอกจากตลาดเช้าแล้ว การเดินดูร้านค้าสิ่งทอและงานฝีมือพื้นบ้านก็เป็นเสน่ห์ของฮอยอันที่น่าสนใจมาก ผมเคยไปเจอร้านทำโคมไฟกระดาษด้วยมือที่มีความประณีตมาก ๆ เห็นแล้วรู้เลยว่าเมืองนี้ไม่ใช่แค่แหล่งท่องเที่ยว แต่ยังเป็นศูนย์รวมวัฒนธรรมและศิลปะที่สืบทอดมายาวนาน

ที่พักและการเดินทางในฮอยอัน

สำหรับที่พักในฮอยอัน ผม mr.hotsia แนะนำให้เลือกพักในย่านเมืองเก่าหรือใกล้แม่น้ำ เพราะสะดวกต่อการเดินเที่ยวและชมวิวในตอนเช้า ตอนที่ผมไปพักมีโรงแรมและเกสเฮาส์หลายแห่งที่ราคาไม่แพงและบริการดี บางที่มีบรรยากาศแบบบ้านเก่าที่ตกแต่งสวยงามเหมาะกับการนั่งพักผ่อนหลังจากเดินเที่ยวทั้งวัน

การเดินทางในฮอยอันส่วนใหญ่จะเป็นการเดินเท้า หรือเช่าจักรยานเพราะถนนส่วนใหญ่ในเมืองเก่าแคบและมีรถยนต์วิ่งไม่มาก การปั่นจักรยานชมเมืองจะทำให้เราได้เห็นซอกมุมเล็ก ๆ และสัมผัสความเป็นอยู่ของชาวบ้านได้ใกล้ชิดขึ้น

เชื่อมโยงความหลากหลายของเวียดนามในทริปเดียว

ถ้าคุณได้ไปเที่ยวฮอยอันแล้ว ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองวางแผนเดินทางต่อไปยังแหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียง เช่น ไปชม วัดพุทธในเมืองดาลัด ที่มีความสงบและสวยงามแบบธรรมชาติ หรือจะข้ามไปเที่ยวทะเลที่ ทะเลญาจาง เพื่อสัมผัสชายหาดและอากาศทะเลที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน

การเดินทางแบบนี้จะทำให้คุณได้สัมผัสความหลากหลายของเวียดนาม ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรม เมืองเก่า วิถีชีวิต และธรรมชาติที่แตกต่างกันอย่างลงตัว เหมือนที่ผมเคยเจอมาและอยากให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตัวเอง

สรุปความประทับใจจากฮอยอัน

สำหรับผม mr.hotsia ฮอยอันไม่ใช่แค่เมืองท่องเที่ยวที่สวยงาม แต่เป็นเมืองที่มีเสน่ห์ที่ทำให้ใครหลายคนตกหลุมรักได้ง่าย ๆ ความเรียบง่ายของวิถีชีวิต ความอบอุ่นของผู้คน และอาหารที่อร่อยล้ำลึก ทำให้ฮอยอันกลายเป็นหนึ่งในเมืองที่ผมอยากกลับไปเยือนอีกครั้ง และอยากให้ทุกคนได้มาสัมผัสด้วยตัวเอง

ถ้าอยากเห็นภาพและบรรยากาศการกินอาหารของผมในฮอยอัน ลองดูคลิป ฮอยอัน (Hội An) เวียดนาม ที่ผมถ่ายทอดบรรยากาศจริงจากทริปนี้ครับ