mr hotsia eat vietnam food in vi Thanh,Hau Giang,Vietnam

mr.hotsia กินอาหารเวียดนามที่เมืองหวีทัน จังหวัดเฮาซาง

ครั้งนี้ผม mr.hotsia มีโอกาสเดินทางไปยังเมืองหวีทัน (Vi Thanh) จังหวัดเฮาซาง (Hau Giang) ซึ่งตั้งอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงของเวียดนามใต้ บอกเลยว่าประสบการณ์ที่นี่ไม่เหมือนเมืองใหญ่ในเวียดนามอย่างโฮจิมินห์ หรือฮานอย เพราะหวีทันยังคงความเรียบง่ายแบบชนบท และวิถีชีวิตที่ผูกพันกับแม่น้ำลำคลองได้อย่างเหนียวแน่น ผมพักอยู่ที่นี่ถึง 8 คืน ใช้เวลาสำรวจตลาดเช้า นั่งเรือชมบรรยากาศริมน้ำ และที่สำคัญคือกินอาหารเวียดนามแท้ ๆ ที่หากินยากในเมืองใหญ่

เมืองหวีทันเป็นเมืองที่ยังคงวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของชาวเวียดนามใต้ไว้ได้อย่างดี แม่น้ำและคลองเป็นเส้นเลือดใหญ่สำหรับการเดินทางและค้าขาย ผมได้เห็นชาวบ้านนั่งเรือเดินทางไปตลาดหรือไปทำงานในตอนเช้า ซึ่งนึกถึงบ้านผมสมัยก่อนที่ยังใช้เรือเป็นพาหนะหลักในหมู่บ้านเล็ก ๆ ของผมเอง เหมือนย้อนเวลากลับไป 30 ปีเลยทีเดียว

ตลาดเช้าและอาหารริมทางที่หวีทัน

ทุกเช้าที่ตลาดเช้าในเมืองหวีทันคึกคักสุด ๆ ผมเดินเล่นไปชมของกินหลากหลายตั้งแต่ผักสด ผลไม้ และอาหารเวียดนามขึ้นชื่อ เช่น หมี่ (บะหมี่เวียดนาม) ชามละประมาณ 12 บาทไทย อร่อยรสชาติจัดจ้านแบบพื้นบ้าน ผมเจอร้านหมี่เจ้าหนึ่งใกล้ที่พักที่ผมฝากท้องเกือบทุกวัน อร่อยและราคาถูกมาก ถือเป็นมื้อเบา ๆ ที่เติมพลังได้ดีมาก

อีกอย่างที่ประทับใจมากคือหมูยอขนาดยักษ์ที่เมืองนี้ขึ้นชื่อมาก ผมเห็นคนทำหมูยอขนาดใหญ่เพราะชาวหวีทันนิยมกินหมูยอกับแหนมอย่างมาก ความสดใหม่และรสชาติที่กลมกล่อมทำให้หมูยอที่นี่แตกต่างจากที่อื่น ผมเองก็ซื้อมากินเล่นระหว่างเดินตลาด

ชีวิตริมแม่น้ำและประเพณีท้องถิ่น

ในช่วงเทศกาล Tết หรือตรุษเวียดนาม ผมโชคดีได้เห็นบรรยากาศชาวบ้านที่นั่งเรือมาจากหมู่บ้านไกล ๆ เต็มคลองหน้าเมือง เหมือนงานใหญ่ที่รวมผู้คนหลากหลายเข้ามาพบปะและเฉลิมฉลองไปพร้อมกัน การจอดเรือริมคลองและเดินเล่นในเมืองเป็นภาพที่หาดูได้ยากในยุคสมัยนี้

ผมยังสังเกตเห็นว่าชาวเมืองหวีทันนิยมเลี้ยงไก่ ทั้งไก่แจ้และไก่ชน เดินเล่นตามถนนและหน้าบ้านมีสุ่มไก่เลี้ยงเต็มไปหมด เป็นวิถีชีวิตที่ผูกพันกับธรรมชาติและสัตว์เลี้ยงอย่างใกล้ชิด ผมเดินเล่นดูไก่ชนที่เลี้ยงไว้ มีเจ้าของคอยดูแลอย่างดี และยังมีการแข่งไก่ชนแบบบ้าน ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อย

ร้านอาหารและบรรยากาศท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร

หลังที่พักของผมมีร้านอาหารชื่อดังร้านหนึ่งที่ผมแวะบ่อย ๆ และได้พบกับสิ่งที่แปลกใหม่ที่ไม่เคยเห็นในเมืองไทย นั่นคือ “มอเตอร์ไซค์คาราโอเกะ” ที่มีลำโพงติดตั้งบนรถ เมื่อจอดหน้าร้านก็จะร้องเพลงให้ลูกค้าฟัง คล้ายกับการแสดงสดเคลื่อนที่ ผมฟังแล้วทึ่งมาก เพราะเสียงร้องดีและมีชีวิตชีวา เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของเมืองนี้ที่ผมประทับใจสุด ๆ

การเดินทางและความสะดวกสบายในหวีทัน

การเดินทางมายังเมืองหวีทันไม่ยุ่งยาก ผมเลือกใช้รถโดยสารจากเมืองใหญ่อย่างหวิงลอง (Vinh Long) ที่มีสถานีขนส่งเป็นจุดต่อรถสำคัญในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่อยากเดินทางลึกเข้าสู่ชนบทเวียดนามใต้ ดูรายละเอียดการเดินทางได้ที่ สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง ที่ผมเคยใช้บริการมาแล้ว

ที่นี่ไม่มีโรงแรมหรูหรามากนัก แต่มีเกสต์เฮาส์และที่พักราคาไม่แพงที่เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ต้องการสัมผัสชีวิตจริงของชาวบ้าน ผมพักในที่ที่เรียบง่ายแต่สะดวกสบายและสามารถเดินไปตลาดหรือร้านอาหารได้อย่างสะดวก

เชื่อมโยงกับจังหวัดอื่น ๆ ในเวียดนามใต้

ถ้าคุณสนใจเดินทางต่อไปยังจังหวัดอื่นในเวียดนามใต้ ผมแนะนำให้ลองแวะเที่ยว จังหวัดหลั่งเซิน ที่ผมเคยเล่าไว้ก่อนหน้านี้ หรือหากอยากชมทะเลสวย ๆ ก็สามารถต่อไปยัง ทะเลญาจาง ซึ่งเป็นจุดพักผ่อนยอดนิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติและคนเวียดนามเอง

สรุปประสบการณ์ที่หวีทัน

สำหรับผม mr.hotsia เมืองหวีทัน จังหวัดเฮาซาง เป็นสถานที่ที่ผสมผสานความเรียบง่าย วิถีชาวบ้าน และอาหารอร่อยในราคาที่จับต้องได้ ผมแนะนำให้ทุกคนที่สนใจเที่ยวเวียดนามใต้ลองมาเยือนที่นี่สักครั้ง เพราะมันให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสชีวิตชนบทแท้ ๆ ของเวียดนาม และได้ลิ้มรสอาหารที่แท้จริงของคนท้องถิ่น

อย่าลืมติดตามเรื่องราวการเดินทางและอาหารเวียดนามจากผม mr.hotsia ที่นี่และที่อื่น ๆ ผ่าน hotsia.com นะครับ ผมจะพาไปชิมของอร่อยและเล่าเรื่องราววิถีชีวิตที่น่าสนใจจากทั่วทุกมุมเวียดนามครับ