Phủ Lý coffee จิบกาแฟห่านาม เวียดนาม

Phủ Lý coffee จิบกาแฟห่านาม เวียดนาม

ถ้าพูดถึงกาแฟเวียดนาม หลายคนอาจนึกถึงฮานอย ดาลัด หรือไซง่อน แต่สำหรับผม mr.hotsia การเดินทางไปจิบกาแฟที่ Phủ Lý เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเลยครับ Phủ Lý คือเมืองเล็กๆที่ไม่ได้อยู่ในแผนที่ท่องเที่ยวหลัก แต่กลับมีเสน่ห์และบรรยากาศกาแฟแบบเวียดนามแท้ๆ ที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในยุคสมัยเก่าๆ ของเวียดนามเหนือ

Phủ Lý coffee ตั้งอยู่ในบรรยากาศที่เรียบง่าย ไม่หรูหรา แต่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟคั่วสดใหม่และความอบอุ่นของผู้คนในท้องถิ่น ผมเดินทางมาถึงที่นี่ในช่วงเช้าตรู่ หลังจากการนั่งรถไฟยาวจากฮานอย มาถึงเมืองที่ยังสงบและไม่วุ่นวายเหมือนเมืองใหญ่ๆ ผมเลือกนั่งจิบกาแฟที่ร้านเล็กๆริมถนนสายหลักของเมือง กลางคืน Phủ Lý สว่างไสวด้วยแสงไฟถนนและเสียงจอแจของตลาดเช้าในวันรุ่งขึ้น

กาแฟที่นี่เสิร์ฟในแบบดั้งเดิม ใช้กาแฟบดหยาบผ่านตัวกรองหยดลงในถ้วยเล็กๆ จากนั้นเติมนมข้นหวานเพิ่มความหวานมันได้ตามชอบใจ สำหรับผม mr.hotsia ชอบจิบแบบไม่เติมนม เพื่อดื่มด่ำรสชาติที่แท้จริงของเมล็ดกาแฟที่คั่วอย่างพิถีพิถัน กลิ่นหอมเข้มข้นทิ้งความขมปลายลิ้นอย่างนุ่มนวล ที่นี่กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นประสบการณ์ที่สะท้อนวิถีชีวิตของคนเวียดนามเหนือ

Phủ Lý ยังมีชื่อเสียงเรื่องกาแฟห่านาม (กาแฟแบบกรองหยด) ซึ่งแตกต่างจากกาแฟแบบ espresso ที่เราคุ้นเคย ผมจำได้ว่าครั้งแรกที่ได้ลอง รู้สึกตื่นเต้นและประทับใจในรสชาติที่ลึกซึ้งและซับซ้อน ราวกับว่ากาแฟแก้วนี้เล่าเรื่องราวของเมืองและผู้คนที่นี่ให้ฟังอย่างเงียบๆ

ระหว่างจิบกาแฟ ผมได้พูดคุยกับเจ้าของร้านที่เป็นคนท้องถิ่น เขาเล่าว่า Phủ Lý เป็นเมืองที่มีความสงบและผู้คนเป็นมิตร นอกจากกาแฟแล้ว เมืองนี้ยังมีอาหารเวียดนามพื้นบ้านให้ลองชิมอีกด้วย เช่น ขนมปังบั๋นหมี่ และหมูย่างที่ใช้เครื่องเทศเฉพาะตัว ซึ่งผมเองก็ไม่พลาดที่จะลิ้มลองหลังจากนั้น

ถ้าหากคุณเป็นนักเดินทางที่ชอบสำรวจมุมเล็กๆ ของประเทศเวียดนาม แนะนำให้ลองแวะมา Phủ Lý สักครั้ง แล้วจะพบว่าเวียดนามไม่ได้มีดีแค่เมืองใหญ่ๆ เท่านั้น ความสุขเล็กๆ อยู่ที่นี่ด้วย

เชื่อมต่อกับบริบทของเวียดนามเหนือและจังหวัดหลั่งเซิน

Phủ Lý ถือว่าอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของเวียดนาม ซึ่งถ้าคุณติดใจบรรยากาศและวิถีชีวิตแบบนี้ ผมแนะนำให้ลองขยับไปเที่ยวจังหวัดหลั่งเซิน (จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม) ด้วยนะครับ ที่นั่นมีภูเขาสูงและธรรมชาติที่สวยงาม รวมถึงอาหารท้องถิ่นที่อร่อยไม่แพ้กัน จังหวัดหลั่งเซินมีแม่น้ำ Ky Cung ไหลผ่านเมือง และตลาดเมืองที่มีชีวิตชีวาให้เดินชิมของกินพื้นบ้านกันเพลิน ๆ

สำหรับคนที่สนใจวิถีชีวิตและวัฒนธรรมเวียดนามเหนือมากขึ้น การเดินทางไปยังวัดพุทธในเมืองดาลัด (วัดพุทธในเมืองดาลัด) ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี เพราะวัดตังแลมที่นั่นมีบรรยากาศสงบและวิวภูเขาที่สวยงาม เหมาะกับการพักผ่อนหลังจากตระเวนจิบกาแฟและเดินชมเมือง

วิธีการเดินทางและเคล็ดลับจาก mr.hotsia

การเดินทางมายัง Phủ Lý นั้นสะดวกสบาย เพราะมีรถไฟและรถโดยสารเชื่อมต่อกับฮานอยและเมืองใหญ่ใกล้เคียง ผมเองเลือกใช้รถไฟเพราะได้ชมวิวสองข้างทางอย่างเต็มที่ และยังได้สัมผัสบรรยากาศของคนท้องถิ่นที่เดินทางไปทำงานหรือกลับบ้าน

ในเมือง Phủ Lý มีร้านกาแฟท้องถิ่นหลายแห่ง แต่ถ้าถามผม mr.hotsia ร้านที่จิบกาแฟห่านามที่มีบรรยากาศท้องถิ่นแท้ๆ อยู่ริมถนนสายหลัก ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ เป็นจุดที่ผมประทับใจที่สุด อย่าลืมลองสั่งกาแฟแบบเวียดนามที่เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งในช่วงบ่าย เพื่อคลายร้อนและเติมพลังให้กับการเดินทางครับ

สำหรับใครที่วางแผนเที่ยวเวียดนามเหนือเพิ่มเติม อย่าลืมเตรียมซิมอินเตอร์เน็ต 3G เพื่อความสะดวกในการติดต่อและค้นหาข้อมูลได้ตลอดเวลา mr.hotsia เคยเขียนไว้ให้ที่ ซิมอินเตอร์เน็ต 3G เวียดนาม ซึ่งช่วยให้การเดินทางราบรื่นขึ้นมากครับ

สรุปความประทับใจ

Phủ Lý coffee ไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านกาแฟ แต่เป็นประตูสู่การเรียนรู้และสัมผัสวิถีชีวิตคนเวียดนามเหนืออย่างแท้จริง การนั่งจิบกาแฟห่านามในบรรยากาศเรียบง่าย ทำให้ผม mr.hotsia รู้สึกอบอุ่น และอยากแนะนำให้ทุกคนมาลองสัมผัสด้วยตัวเอง หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์กาแฟที่ไม่เหมือนใคร และอยากหลีกหนีความวุ่นวายในเมืองใหญ่ Phủ Lý คือคำตอบที่ใช่สำหรับคุณครับ

สุดท้ายนี้ หากคุณสนใจเรื่องราวการเดินทางในเวียดนามเหนือเพิ่มเติม สามารถคลิกอ่านบทความเกี่ยวกับ จังหวัดหลั่งเซิน หรือแวะชมวัดสงบๆ ใน เมืองดาลัด ได้ตามสะดวกเลยครับ