กินข้าวมันไก่สับทั้งกระดูกที่กว่างหงาย เวียดนาม Quảng Ngãi com ga

กินข้าวมันไก่สับทั้งกระดูกที่กว่างหงาย เวียดนาม

ถ้าพูดถึงอาหารเวียดนามที่ผม mr.hotsia ได้ลิ้มลองแล้วประทับใจจนต้องบอกต่อ หนึ่งในนั้นต้องมี “ข้าวมันไก่สับทั้งกระดูก” ที่เมืองกว่างหงาย (Quảng Ngãi) อยู่แน่นอนครับ กว่างหงายไม่ได้เป็นเมืองท่องเที่ยวหลักแบบฮานอยหรือดาลัด แต่การเดินทางมาที่นี่จะเปิดประสบการณ์กินแบบลึกซึ้งชนิดที่ว่าคนชอบกินต้องร้องว้าวเลยทีเดียว

ข้าวมันไก่สับที่นี่ไม่ใช่ข้าวมันไก่ธรรมดาแบบที่เราเห็นทั่วไปในเมืองไทยหรือเวียดนามตอนเหนือทั่วไป เพราะที่กว่างหงายเค้าใช้ไก่ทั้งตัวสับรวมกระดูกเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นของน้ำซุปที่ซึมลึกในทุกเม็ดข้าวมัน ที่สำคัญคือไก่ที่ใช้เป็นไก่ท้องถิ่น สดใหม่และเนื้อนุ่มมาก ๆ เลยครับ ผมจำได้ว่าตอนที่ผม mr.hotsia เดินเข้าไปในร้านเล็ก ๆ หน้าตาไม่หรูหราเลย แต่กลิ่นหอมของข้าวมันไก่ลอยมาเตะจมูกก่อนเลย

เจ้าของร้านเขาจะสับไก่ทั้งตัวอย่างช่ำชอง ค่อย ๆ ใส่กระดูกชิ้นเล็ก ๆ ลงไปด้วย ทำให้เวลากินรู้สึกกรุบกรอบและเต็มรสชาติของเนื้อไก่ ผมเองก็แอบสงสัยก่อนกินว่า “เอ๊ะ จะกินกระดูกได้ไหม” แต่พอลองจริง ๆ แล้วมันกรุบแต่ไม่แข็งเหมือนกระดูกเล็ก ๆ หอมกลิ่นน้ำซุปและมันไก่ที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อ เท่านี้ก็ถือว่าคุ้มค่าที่ผม mr.hotsia เดินทางมาไกลเลยครับ

วิถีชีวิตและบรรยากาศในกว่างหงาย

เมืองกว่างหงายเป็นเมืองที่ไม่ได้วุ่นวายมากนัก ชาวบ้านส่วนใหญ่ยังคงใช้ชีวิตเรียบง่าย มีตลาดเช้าที่คึกคัก ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินเล่นในตลาดเช้า เดินทักทายพ่อค้าแม่ค้า ได้เห็นวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลและท้องถิ่น ที่นี่มีอาหารทะเลสด ๆ หลายชนิด เหมาะกับคนชอบกินอาหารทะเลเหมือนกัน เมื่อมานั่งกินข้าวมันไก่สับทั้งกระดูกในร้านเล็ก ๆ ที่อยู่ใกล้ตลาด ก็ยิ่งทำให้รู้สึกว่าได้สัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ของคนเวียดนามใต้

ถ้าใครสนใจอยากลองชิมอาหารพื้นถิ่นในจังหวัดอื่น ๆ ของเวียดนาม ผม mr.hotsia ก็แนะนำให้ลองอ่านเรื่องราวการเดินทางใน จังหวัดหลั่งเซิน ซึ่งผมเคยเล่าถึงบรรยากาศและอาหารท้องถิ่นที่นั่นไว้ ซึ่งก็มีความแตกต่างและน่าสนใจไม่น้อยเช่นกัน

เทคนิคการเดินทางและการกินข้าวมันไก่ที่กว่างหงาย

สำหรับการเดินทางมายังกว่างหงาย ถ้าคุณเดินทางจากเมืองใหญ่เช่นโฮจิมินห์หรือฮานอย อาจต้องลงเครื่องที่สนามบินในเมืองใกล้เคียงแล้วต่อรถบัสหรือแท็กซี่เข้ามายังเมืองกว่างหงายอีกที ผม mr.hotsia แนะนำให้วางแผนล่วงหน้าและสอบถามคนท้องถิ่นหรือโรงแรมที่พักเพื่อความสะดวก เพราะระบบขนส่งในภูมิภาคนี้ยังไม่ทันสมัยเท่ากับเมืองใหญ่

เวลาสั่งข้าวมันไก่ที่นี่ อย่าลืมสั่งแบบ “สับทั้งกระดูก” นะครับ เพราะมันคือหัวใจของความอร่อยที่แตกต่าง รวมถึงควรสั่งน้ำซุปมารองรับด้วย เพราะซุปไก่ที่นี่เคี่ยวจนหวานหอมเข้มข้น ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินอาหารได้ดีมาก

ถ้าคุณลองแล้วติดใจ ผม mr.hotsia รับรองว่าข้าวมันไก่สับทั้งกระดูกแบบนี้จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน และนอกจากข้าวมันไก่แล้ว เมืองกว่างหงายยังมีอาหารทะเลสด ๆ และเมนูพื้นบ้านน่าสนใจอีกมากมายที่รอให้คุณมาสัมผัส

ความเชื่อมโยงกับทริปเวียดนามอื่น ๆ

ถ้าคุณอยากเที่ยวต่อ ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้ลองแวะไปที่ วัดพุทธในเมืองดาลัด ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ให้ความรู้สึกสงบและสวยงามมาก อีกทั้งยังได้เห็นวัฒนธรรมท้องถิ่นที่แตกต่างกับทางใต้ และถ้าชอบทะเลก็ไม่ควรพลาด ทะเลญาจาง ที่มีชายหาดสวยและกิจกรรมทางน้ำหลากหลายเช่นกัน

ทั้งหมดนี้คือเสน่ห์ของเวียดนามที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสจากการเดินทางจริง ไม่ใช่แค่เมืองใหญ่ แต่ยังมีเมืองเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยรสชาติและวิถีชีวิตที่น่าทึ่ง รอให้คุณมาลองสัมผัสด้วยตัวเอง

ชมคลิปกินข้าวมันไก่สับทั้งกระดูกที่กว่างหงาย

ถ้าคุณอยากเห็นภาพบรรยากาศจริง ๆ ของการกินข้าวมันไก่สับทั้งกระดูกที่กว่างหงาย ผม mr.hotsia แนะนำคลิปนี้เลยครับ กินข้าวมันไก่สับทั้งกระดูกที่กว่างหงาย เวียดนาม Quảng Ngãi com ga จะเห็นวิธีการสับไก่และบรรยากาศการกินจริง ๆ ช่วยให้เข้าใจและอยากไปลองมากขึ้นแน่นอน