กล้วยแขกเมืองทัญฮว้า ( Thanh Hóa) ประเทศเวียดนาม

กล้วยแขกเมืองทัญฮว้า (Thanh Hóa) ความอร่อยริมทางที่ต้องลองในเวียดนาม

ถ้าพูดถึงของว่างริมทางที่ mr.hotsia ต้องยกนิ้วให้เมื่อเดินทางมาถึงจังหวัดทัญฮว้า (Thanh Hóa) เวียดนาม ก็คงไม่พ้น “กล้วยแขก” สูตรเด็ดที่นี่ที่แตกต่างจากที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด กล้วยแขกเมืองทัญฮว้าไม่ใช่แค่ของทอดธรรมดา แต่เป็นประสบการณ์กินที่ mr.hotsia ต้องขอบอกต่อ เพราะรสชาติของแป้งที่บางกรอบไม่หนา และกล้วยที่หวานฉ่ำ กลมกล่อมจนอยากซื้อกลับบ้านเป็นของฝากเลยทีเดียว

ทัญฮว้าเป็นเมืองที่ mr.hotsia เดินทางผ่านระหว่างทริปเวียดนามตอนกลางถึงตอนเหนือ ซึ่งแม้จะไม่ค่อยมีข้อมูลท่องเที่ยวมากนักเหมือนเมืองอื่น ๆ แต่ของกินริมถนนที่นี่กลับมีเสน่ห์เฉพาะตัว กล้วยแขกจึงเป็นหนึ่งในสิ่งที่ mr.hotsia ต้องลองก่อนเดินทางต่อ

กล้วยแขกที่แตกต่างจากที่อื่นอย่างไร?

หลายคนอาจเคยกินกล้วยแขกทอดแบบบ้านเรา หรือแบบที่เคยเจอในหลายจังหวัดของเวียดนาม แต่ที่ทัญฮว้า กล้วยแขกจะถูกหั่นกล้วยเป็นชิ้นหนา ๆ คลุกเคล้ากับแป้งที่ผสมเครื่องเทศอย่างพริกไทยและงาเล็กน้อย ก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด แป้งทอดจึงกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นงา และกล้วยที่ใช้ก็เป็นกล้วยหอมหวานของท้องถิ่น ทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน ๆ ที่ร้านแต่ละเจ้าเตรียมเอง ทำให้รสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยน

mr.hotsia จำได้ว่าระหว่างที่เดินเล่นในตลาดเช้า หรือริมถนนใกล้ตลาดสดของเมือง กลิ่นหอมของกล้วยแขกทอดดึงดูดให้ต้องหยุดชิมทันที บางร้านมีลูกค้าเข้าคิวซื้อกันไม่ขาดสาย เป็นสัญญาณว่าเมนูนี้ไม่ธรรมดาจริง ๆ

การเดินทางและบรรยากาศในเมืองทัญฮว้า

แม้ทัญฮว้าจะไม่มีชื่อเสียงเทียบเท่ากับเมืองท่องเที่ยวอื่น ๆ เช่น หลั่งเซิน หรือดาลัด แต่ความเรียบง่ายของเมืองนี้คือเสน่ห์ที่ mr.hotsia ประทับใจ การเดินทางมายังทัญฮว้าสะดวกสบายด้วยรถบัสและรถไฟจากเมืองใหญ่ในเวียดนามตอนเหนือและตอนกลาง

เมืองนี้มีตลาดสดที่คึกคักเป็นจุดศูนย์กลางของชุมชน ใกล้ ๆ กัน mr.hotsia ยังได้พบกับบรรยากาศการใช้ชีวิตของคนท้องถิ่นที่เรียบง่ายและเป็นมิตร ตลาดสดริมถนนเต็มไปด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น ผักสด ผลไม้ และอาหารทะเลที่ยังคงความสดใหม่ รวมถึงร้านกาแฟแบบเวียดนามที่มีกลิ่นหอมของกาแฟโรบัสต้าผสมกับนมข้นหวาน

เชื่อมโยงวิถีชีวิตและอาหารกับจังหวัดใกล้เคียง

ทัญฮว้าอยู่ในภูมิภาคที่มีลักษณะภูมิประเทศและวัฒนธรรมใกล้เคียงกับจังหวัดหลั่งเซิน (Lang Son) ซึ่ง mr.hotsia เคยแวะไปสัมผัสความงดงามของภูเขาและทะเลสาบ รวมถึงชิมเป็ดย่างที่ขึ้นชื่อของหลั่งเซิน ได้จาก จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม นี่เอง บรรยากาศชนบทและความหลากหลายของอาหารริมทางในท้องถิ่นล้วนเป็นสิ่งที่ mr.hotsia ชื่นชอบ เพราะทำให้เราได้เห็นมุมมองแท้จริงของชีวิตคนเวียดนามในแต่ละพื้นที่

ถ้าหากคุณเป็นนักเดินทางที่ชอบค้นหาของกินท้องถิ่นแบบลึกซึ้ง mr.hotsia แนะนำให้ลองหาโอกาสแวะตลาดเช้าในเมืองทัญฮว้า แล้วลองชิมกล้วยแขกพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ที่ขายในตลาด เช่น หมึกปุ่มย่าง หรือข้าวหมกไก่เวียดนาม ซึ่ง mr.hotsia เคยบันทึกไว้ใน หมึกปุ่มย่างเวียดนาม และ ข้าวหมกไก่เวียดนาม โดยการเดินทางแบบนี้จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติและวัฒนธรรมที่แท้จริงของเวียดนามเหนือและตอนกลางอย่างเต็มที่

ความประทับใจของ mr.hotsia กับกล้วยแขกเมืองทัญฮว้า

สำหรับ mr.hotsia การได้กินกล้วยแขกทัญฮว้า ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่มันคือการสัมผัสกับวิถีชีวิตของคนท้องถิ่น การเห็นแม่ค้าใส่ใจทอดกล้วยแขกให้กรอบกำลังดีและเสิร์ฟด้วยรอยยิ้ม การได้คุยแลกเปลี่ยนกับคนในพื้นที่ถึงเรื่องเมืองและอาหาร ทำให้มื้อว่างนี้กลายเป็นความทรงจำที่ติดตา mr.hotsia ว่าทุกเมืองในเวียดนามมีเรื่องเล่าและรสชาติที่แตกต่างกันอย่างไม่น่าเชื่อ

ถ้าใครกำลังวางแผนเดินทางท่องเที่ยวเวียดนามตอนกลางและตอนเหนือ อย่าลืมแวะลองกล้วยแขกเมืองทัญฮว้าเป็นหนึ่งในลิสต์ของกินที่ต้องลองนะครับ mr.hotsia รับรองว่าคุณจะได้ทั้งความอร่อยและความรู้สึกที่อบอุ่นใจเหมือนเดินทางกับเพื่อนที่เข้าใจของดีของเด็ดในแต่ละเมือง

สุดท้ายนี้ mr.hotsia อยากฝากลิงก์วิดีโอ กล้วยแขกเมืองทัญฮว้า (Thanh Hóa) ประเทศเวียดนาม ไว้ให้ชมกันด้วย จะได้เห็นภาพบรรยากาศจริง ๆ ที่ mr.hotsia ไปสัมผัสมา เผื่อใครอยากตามรอยไปชิมด้วยตัวเอง