vietnam Cocoa(ลูกโกโก้ โอวัลติน)

Vietnam Cocoa ลูกโกโก้สดๆ ที่ตลาดหวิงลอง

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาไปสัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่ที่ตลาดเช้าแห่งหนึ่งในเวียดนามตอนใต้ นั่นก็คือตลาดหวิงลอง (Vinh Long) ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดเชื่อมต่อสำคัญของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่ผมเคยเดินทางมาแล้วหลายครั้ง สถานีขนส่งเมืองหวิงลอง อยู่ไม่ไกลจากตลาดแห่งนี้ ทำให้สะดวกมากสำหรับนักเดินทางอย่างผม

ครั้งนี้ผมไปเดินตลาดเช้าที่นี่ แล้วเหลือบไปเห็น “ลูกโกโก้สด” วางอยู่บนแผงขายของ เห็นแล้วต้องขอหยิบมาลองเลยครับ เพราะหลายคนคงคุ้นเคยกับโกโก้ในรูปแบบผง โอวัลติน หรือช็อกโกแลตที่เรากินกันเป็นประจำ แต่สดๆจากลูกแท้ๆแบบนี้แทบไม่มีให้เห็นในบ้านเราเลย

โกโก้สดๆ จากต้นสู่จาน ชิมรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

ลูกโกโก้ที่ผมได้มานั้น รูปร่างและสีสันดูแปลกตา ไม่เหมือนผลไม้ทั่วไปที่เคยกิน รสชาติสดๆ ของลูกโกโก้กลับไม่เข้มข้นเหมือนช็อกโกแลตที่เราคุ้นเคย กลิ่นก็ไม่แรงเท่าไร รสชาติมีความขมและหวานนิดๆ พร้อมกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มน้ำ ผมลองชิมสดๆ แล้วก็แอบสงสัยว่าคนเวียดนามเขากินสดกันแบบนี้จริงหรือเปล่า เพราะโดยปกติผงโกโก้ที่เราใช้ดื่มหรือทำขนม ต้องผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอนตั้งแต่การหมักเมล็ดโกโก้ การตากแห้ง การคั่ว จนบดเป็นผง ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมขึ้นมาก

สำหรับใครที่อยากรู้ลึกว่ากว่าจะมาเป็นโกโก้ที่เรากินกันทุกวันนี้ผ่านอะไรบ้าง ผมแนะนำให้ลองเดินตลาดเช้าที่หวิงลอง เพราะที่นี่จะมีลูกโกโก้สดๆ ให้ชม ให้ชิม และยังได้เห็นวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติมาทำอาหารและเครื่องดื่มอย่างง่ายๆ ด้วยตัวเอง

ตลาดหวิงลอง สถานที่ที่เต็มไปด้วยสีสันและเรื่องราว

ตลาดหวิงลองไม่ใช่แค่ตลาดขายของสดธรรมดา แต่เป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรมและวิถีชีวิตแบบท้องถิ่นที่ผมชอบมาก เวลาผมมาเดินที่นี่ ผมจะได้พูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้า ได้ลองชิมอาหารพื้นเมืองหลากหลายชนิด เช่น กุ้งแม่น้ำเผา ปลานึ่ง และผลไม้แปลกๆ ที่หากินไม่ได้ง่ายๆ

ยิ่งถ้าใครได้มาในช่วงเช้า จะเห็นความคึกคักของตลาดที่เต็มไปด้วยรถเข็นขายของ และผู้คนที่มาจับจ่ายซื้อของสดจากฟาร์มในท้องถิ่น นอกจากนี้ ยังมีโซนขายเครื่องเทศและวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ประกอบอาหารเวียดนามแท้ๆ

ถ้าคุณเคยสนใจเรื่องการเดินทางหรืออยากรู้วิธีใช้ชีวิตของชาวเวียดนามเหนือบ้าง ลองอ่าน เรื่องราวจังหวัดหลั่งเซิน ที่ผมเคยเขียนไว้ ซึ่งภูมิภาคนั้นมีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและธรรมชาติที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

การเดินทางและคำแนะนำจาก mr.hotsia

การเดินทางมาหวิงลองนั้นสะดวกมาก ผมเองเดินทางโดยรถบัสจากเมืองโฮจิมินห์ มาถึงสถานีขนส่งหวิงลองแล้วเดินต่อไม่เกิน 10 นาที ก็ถึงตลาดเช้าแล้ว ใครที่สนใจอยากลองโกโก้สดหรือสัมผัสชีวิตตลาดท้องถิ่นแบบนี้ ผมแนะนำให้ตื่นเช้าและเตรียมตัวเดินสำรวจตลาดด้วยใจที่เปิดกว้าง เพราะคุณจะได้เห็นอะไรที่ไม่เคยเจอมาก่อน

ในส่วนของที่พักหวิงลองนั้น ถ้าใครอยากพักแบบสะดวกสบายใกล้ตลาด ผมแนะนำลองหาข้อมูลเพิ่มเติมในเว็บที่ผมเคยรีวิวไว้ หรือถ้าใครอยากไปต่อที่เมืองอื่นๆ ในเวียดนามตอนใต้ ก็สามารถใช้บริการรถบัสจากสถานีขนส่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

สรุปประสบการณ์โกโก้สดกับ mr.hotsia

ผม mr.hotsia บอกเลยว่า การได้ลองชิมลูกโกโก้สดๆ ที่ตลาดหวิงลองครั้งนี้ เป็นประสบการณ์แปลกใหม่ที่ผมไม่เคยเจอมาก่อนในชีวิตนักเดินทางของผม มันทำให้ผมเห็นว่าของกินแต่ละอย่างที่เราคุ้นเคย ในเบื้องหลังนั้นมีเรื่องราวและวิธีการผลิตที่น่าสนใจมากมาย และที่สำคัญ ผมได้ใกล้ชิดกับคนท้องถิ่น ได้เข้าใจวิถีชีวิตแบบเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ของเวียดนามมากขึ้น

ถ้าคุณอยากออกนอกกรอบจากการเที่ยวแบบเดิมๆ ลองมาเดินตลาดเช้าในหวิงลอง และอย่าลืมลองชิมลูกโกโก้สดๆ ดูสักครั้งนะครับ รับรองว่าจะได้เรื่องเล่าใหม่ๆ กลับไปแน่นอน