จังหวัดเยนไบ๋ (Yen Bai)

จังหวัดเยนไบ๋ (Yên Bái) เมืองเกษตรกรรมและธรรมชาติที่ยังคงความสงบในเวียดนามเหนือ

ถ้าพูดถึงจังหวัดเล็ก ๆ ทางภาคเหนือของเวียดนามที่ยังคงความเป็นธรรมชาติและวิถีชีวิตเกษตรกรรมอย่างแท้จริง จังหวัดเยนไบ๋ คือหนึ่งในจุดหมายที่ mr.hotsia ต้องขอแนะนำให้ลองมาเยือนสักครั้ง จังหวัดนี้ตั้งอยู่ในภาคเหนือของเวียดนามกลาง มีพื้นที่กว้างใหญ่ถึง 6,899.5 ตารางกิโลเมตร และประชากรกว่า 750,000 คนที่นี่มีภูมิประเทศเป็นภูเขาสูงสลับซับซ้อน สูงสุดกว่า 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล บรรยากาศเย็นสบาย อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 18 องศาเซลเซียส และในช่วงเดือนธันวาคมถึงมกราคม อากาศจะหนาวเย็นจนบางพื้นที่เกิดน้ำค้างแข็งและหิมะบางส่วน นี่คือจังหวัดที่เหมาะมากสำหรับคนรักธรรมชาติและบรรยากาศเขียวชอุ่ม

ทะเลสาบทักบา (Thác Bà) แหล่งท่องเที่ยวหลักที่สร้างขึ้นจากพลังงานไฟฟ้าพลังน้ำ

ถ้าจะพูดถึงไฮไลท์ของเยนไบ๋ ต้องไม่พลาดทะเลสาบทักบา ซึ่งเป็นทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม มีพื้นที่กว่า 234 ตารางกิโลเมตร และมีเกาะเล็กเกาะน้อยถึง 1,331 เกาะ ทะเลสาบแห่งนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อพัฒนาไฟฟ้าพลังน้ำ แต่ที่นี่กลับกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจอย่างมาก เพราะนอกจากจะได้ชมวิวทะเลสาบกว้างใหญ่แล้ว ยังมีถ้ำชื่อดังอย่างถ้ำ Hum, ถ้ำ Cầu Cuối และถ้ำ Bạch Xà ให้สำรวจ รวมถึงวัด Thác Bà ที่ตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบที่ให้ความรู้สึกสงบและมีมนต์ขลัง

mr.hotsia มีโอกาสไปถึงจุดล่องเรือที่ทะเลสาบ แต่ต้องบอกเลยว่าค่าเรือที่นี่ยังค่อนข้างสูง จึงไม่ได้ล่องเรือเต็มที่ แต่แค่ได้เห็นวิวกว้างของทะเลสาบก็ทำให้รู้สึกผ่อนคลายสุด ๆ แล้ว นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมปีนเขาและเดินป่าให้ได้สัมผัสธรรมชาติรอบ ๆ ทะเลสาบอีกด้วย

วิถีชีวิตและเมืองเยนไบ๋: แม่น้ำแดงกับตลาดท้องถิ่น

ตัวเมืองเยนไบ๋ตั้งอยู่ริมแม่น้ำแดงสายใหญ่ที่ไหลผ่านกลางเมือง สร้างบรรยากาศให้เมืองนี้ดูสงบและมีชีวิตชีวาในคราวเดียวกัน mr.hotsia เดินเล่นในเมืองพบว่าที่นี่ไม่ค่อยวุ่นวายเหมือนเมืองใหญ่ ๆ ในเวียดนาม แต่กลับมีมนต์เสน่ห์ของความเป็นชนบทที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตดั้งเดิมไว้ได้อย่างดี

หนึ่งในสถานที่ที่ mr.hotsia ชอบมากคือ ตลาดเยนไบ๋ ที่ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับสถานีรถไฟ เป็นตลาดที่คนท้องถิ่นมาเดินจับจ่ายอย่างคึกคักในตอนเช้า ที่นี่มีร้านอาหารเช้าง่าย ๆ เช่น เต้าหู้ทอด บั๋นหมี่ ข้าวเกียบปากหม้อ และกาแฟเวียดนามรสชาติเข้มข้นแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ ตลาดดอกไม้ที่นี่ก็มีเยอะและสวยงามมาก โดยเฉพาะดอกไม้เมืองหนาวที่หาดูได้ยากในพื้นที่อื่น mr.hotsia ไม่ได้ซื้อมาทำอะไร แต่ก็เพลินกับการเดินดูดอกไม้สีสันสดใสที่ตลาดแห่งนี้

อาหารการกิน: รสชาติท้องถิ่นที่ mr.hotsia ไม่พลาดชิม

จากประสบการณ์เดินทาง mr.hotsia พบว่าอาหารในเยนไบ๋เน้นไปที่ก๋วยเตี๋ยวเฝอและอาหารจานเดียวแบบง่าย ๆ มากกว่าจะเป็นร้านข้าวใหญ่โต ร้านอาหารริมทางส่วนใหญ่จะขายเฝอและก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำใส ๆ พร้อมด้วยผักสดและเครื่องเคียงที่หลากหลาย ถ้าอยากกินข้าวแบบเวียดนามแท้ ๆ ก็สามารถหาได้ในร้านข้าวที่ขายชุดอาหารแบบแยกถ้วย หรือข้าวกับผักลวก ต้ม ผัด และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ รสชาติไม่จัดจ้านมาก แต่กลมกล่อมและถูกปากคนเอเชียอย่างผม

mr.hotsia ยังได้ลองชิม เป็ดย่าง ที่ร้านเล็ก ๆ ระหว่างทางจากสถานีขนส่งถึงสถานีรถไฟ เป็ดย่างที่นี่หนังกรอบเนื้อนุ่ม น้ำจิ้มรสเด็ด แม้ร้านจะไม่มีโต๊ะให้นั่ง แต่ผมเลือกซื้อกลับมานั่งกินที่โรงแรมกับเพื่อน ๆ อย่างเอร็ดอร่อย ส่วนใครอยากชิมอาหารเวียดนามแบบเต็ม ๆ และหลากหลาย สามารถติดตามได้จาก บทความอาหารการกินในจังหวัดเยนไบ๋ ของผมที่เขียนไว้ละเอียดมากครับ

การเดินทาง: เส้นทางรถไฟที่สะดวกและวิวสวยระหว่างทาง

สำหรับการเดินทางมาที่เยนไบ๋นั้น ผมเลือกใช้เส้นทางรถบัสและรถไฟ โดยนั่งรถจากเชียงของผ่านอุดมไชยไปยังเดียนเบียนฟู และต่อรถบัสไปเซิลลา (Son La) นอนพักสองคืนก่อนเดินทางต่อมาเยนไบ๋ในตอนบ่ายแก่ ๆ อีกทางเลือกที่สะดวกมาก ๆ คือการนั่งรถไฟจากลาวกาย (Lào Cai) มายังเยนไบ๋ ซึ่งเส้นทางรถไฟสายนี้เป็นเส้นทางหลักที่เชื่อมระหว่างฮานอยและลาวกาย ทำให้ผู้ที่เดินทางไปซาปาหรือฮานอยผ่านเมืองนี้ได้อย่างไม่ยากลำบาก

mr.hotsia แนะนำให้เลือกนั่งรถไฟในช่วงกลางวัน เพราะวิวสองข้างทางสวยงามมาก สถานีรถไฟเยนไบ๋เองก็ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เดินทางสะดวกและทำให้คุณได้สัมผัสกับบรรยากาศท้องถิ่นอย่างแท้จริง ถ้าสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทางด้วยรถไฟสามารถอ่านได้ที่ สถานีรถไฟจังหวัดเยนไบ๋ ที่ mr.hotsia เคยรีวิวไว้ครับ

ที่พัก: โรงแรมในเมืองเยนไบ๋และอินเทอร์เน็ตความเร็วสูง

เมื่อพูดถึงที่พักในเมืองเยนไบ๋ ผมพบว่าโรงแรมในเมืองนี้มีไม่มากนัก ผมเดินสำรวจทั่วเมืองก็เจอแค่ประมาณ 4 โรงแรมเท่านั้น แต่ข่าวดีสำหรับคนที่ต้องการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตคือความเร็วในการอัพโหลดและดาวน์โหลดที่นี่สูงมาก ผมพักที่โรงแรมชื่อ Thuong Mai Hotel Yenbai ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟ เป็นจุดที่สะดวกมากและเน็ตที่นี่เร็วกว่าในหลายเมืองใหญ่ ๆ ที่เคยไปมาเลยทีเดียว

สำหรับนักเดินทางที่อยากพักในที่สะดวกและพร้อมด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐาน โรงแรมนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมาก mr.hotsia ยังได้เรียนรู้ภาษาเวียดนามพื้นฐานในโรงแรมนี้ เช่นประโยคบอกไม่ต้องทำความสะอาดห้อง “คงหล่ามสัดฟ่อม” ที่ทำให้ผมสามารถใช้งานคอมพิวเตอร์ทำงานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแม่บ้านมากวนใจ

สรุปประสบการณ์และคำแนะนำจาก mr.hotsia

จังหวัดเยนไบ๋ คือจังหวัดที่ผม mr.hotsia รู้สึกประทับใจในธรรมชาติและวิถีชีวิตที่ยังคงความเรียบง่ายเอาไว้ได้อย่างดี ที่นี่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการหนีความวุ่นวายของเมืองใหญ่ มาสัมผัสบรรยากาศสงบ สายลมเย็น และภูเขาที่โอบล้อมเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้ไว้ รวมถึงทะเลสาบทักบาที่งดงามและกิจกรรมกลางแจ้งที่หลากหลาย

หากสนใจลองมาสัมผัสความเป็นท้องถิ่นจริง ๆ อย่าลืมแวะตลาดเยนไบ๋เพื่อชิมอาหารท้องถิ่นและซื้อของสดใหม่ หรือจะลองชิมเป็ดย่างริมทางที่อร่อยจนต้องซื้อกลับโรงแรมไปกินแบบผมครับ และการเดินทางด้วยรถไฟก็เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด เพราะจะได้ชมวิวสองข้างทางที่สวยงามและได้สัมผัสกับบรรยากาศของชุมชนเล็ก ๆ ตามเส้นทาง

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็น อาหารการกินในจังหวัดเยนไบ๋ ตลาดท้องถิ่น หรือการเดินทางด้วย สถานีรถไฟจังหวัดเยนไบ๋ รวมถึงที่พักใน โรงแรมในเยนไบ๋ สามารถติดตามได้จากบทความของผม mr.hotsia ที่เขียนไว้ละเอียดและตรงประสบการณ์จริงครับ