ปลากระเบนตลาดเช้ากำปอด จังหวัดกำปอด (Kampot Province) ประเทศกัมพูชา

ปลากระเบนตลาดเช้ากำปอด จังหวัดกำปอด ประเทศกัมพูชา

ถ้าพูดถึงจังหวัดกำปอดในกัมพูชา ชื่อเสียงของที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ทุเรียนและพริกไทยดำเท่านั้น แต่ยังมีตลาดเช้าที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและของสดจากทะเลที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างปลากระเบนสด ๆ ที่ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสไปสัมผัสด้วยตัวเอง บอกเลยว่าประสบการณ์ครั้งนี้ไม่เหมือนใครและคุ้มค่ากับการเดินทางมาถึงจังหวัดกำปอดแน่นอน

จังหวัดกำปอดเองนั้นตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของกัมพูชา เป็นจังหวัดที่เงียบสงบ มีแม่น้ำกำปอด (CHHOU) ไหลผ่านกลางเมือง ให้บรรยากาศที่ผ่อนคลาย เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบวิถีชีวิตเรียบง่ายและการเดินเล่นริมแม่น้ำแบบสบาย ๆ อย่างที่ผมเคยเล่าไว้ใน ข้อมูลท่องเที่ยวจังหวัดกำปอด ที่นี่คนเขมรพูดไทยได้บ้าง ทำให้การสื่อสารไม่ยากเย็นนัก

เดินตลาดเช้า กำปอด กับปลากระเบนสดใหม่

ตลาดเช้ากำปอดเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่ผม mr.hotsia ต้องบอกว่าควรไปเยือนให้ได้เช้าวันหนึ่งสำหรับคนที่รักอาหารทะเลและอยากเห็นวิถีชีวิตของชาวเขมรอย่างแท้จริง ผมตื่นตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่างดี เดินตามเสียงคนขายและกลิ่นอาหารทะเลสดใหม่ที่ลอยมาในอากาศ ตลาดแห่งนี้ไม่ได้ใหญ่โตเหมือนตลาดในเมืองใหญ่ ๆ แต่เต็มไปด้วยของสดคุณภาพดีโดยเฉพาะปลากระเบนที่ชาวบ้านจับขึ้นมาจากแม่น้ำกำปอดในเช้าวันนั้นเลย

ปลากระเบนที่นี่จะถูกวางขายทั้งตัวสด ๆ บางครั้งมีการแล่เนื้อสด ๆ และขายเป็นชิ้น ๆ สำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากลองชิมหรือซื้อกลับไปทำอาหารเอง ผมลองคุยกับแม่ค้าคนหนึ่งซึ่งบอกว่าปลากระเบนที่จับได้จากแม่น้ำกำปอดจะมีรสชาติหวานมันกว่าในทะเล เพราะน้ำจืดมีความสะอาดและธรรมชาติที่สมบูรณ์กว่า เป็นอาหารโปรดของคนในพื้นที่และยังนิยมทำเป็นอาหารท้องถิ่นหลายอย่าง

วิถีชีวิตและบรรยากาศตลาดเช้า

ตลาดเช้ากำปอดไม่ได้มีแค่ปลากระเบนเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยอาหารทะเลสด ๆ เช่น กุ้ง หอย และปลาชนิดอื่น ๆ ที่จับได้ใหม่ ๆ นอกจากนี้ยังมีผักสด ผลไม้ และเครื่องเทศพื้นเมืองที่หากินยากอย่างพริกไทยดำกำปอดที่ผมเคยพาไปชิมใน พริกไทยกำปอด ด้วย

บรรดาพ่อค้าแม่ค้าพูดจาเป็นมิตร และบางคนก็สื่อสารด้วยภาษาไทยได้บ้าง ทำให้ผม mr.hotsia รู้สึกเหมือนได้คุยกับเพื่อนฝูงในบ้านเรา ตลาดไม่ได้คึกคักวุ่นวายมาก แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและรอยยิ้ม เหมือนเป็นพื้นที่เล็ก ๆ ที่ให้เราได้สัมผัสชีวิตจริงของคนกำปอดอย่างแท้จริง

อาหารเช้าดั้งเดิมกับปลากระเบน

หลังจากเดินชมตลาด ผมตัดสินใจสั่งอาหารเช้าสไตล์เขมรที่ใช้ปลากระเบนเป็นวัตถุดิบหลัก บางร้านจะนำปลากระเบนไปย่างหรือทำแกง เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่ตลาดโต้รุ่งใกล้ ๆ ตัวเมืองกำปอดซึ่งผมเคยเล่าไว้ใน ร้านอาหารโต้รุ่ง ทุเรียนปั่น ด้วย

รสชาติของอาหารที่นี่ค่อนข้างเข้มข้นและกลมกล่อม ต่างจากอาหารไทยเล็กน้อยแต่มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ผม mr.hotsia ชอบมาก ๆ โดยเฉพาะเมื่อได้กินคู่กับพริกไทยดำกำปอดหอม ๆ ที่ใส่เองได้ตามชอบ เสริมความอร่อยให้สมบูรณ์แบบขึ้นไปอีก

การเดินทางและการท่องเที่ยวจังหวัดกำปอด

สำหรับใครที่อยากตามรอยผม mr.hotsia เพื่อมาชมปลากระเบนตลาดเช้ากำปอด การเดินทางไปจังหวัดนี้ไม่ยากเลย สามารถนั่งรถประจำทางปรับอากาศจากพนมเปญได้ง่าย ๆ ใช้เวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจะเลือกเดินทางจากจังหวัดใกล้เคียงอย่างกำปงโสมก็สะดวกเช่นกัน

ในตัวจังหวัดกำปอด ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น ถ้ำพนมชนก ที่มีปราสาทโบราณซ่อนอยู่ภายใน หรือจะไปเดินเล่นชมวิวภูเขา ภูบอโก (Bokor Mountains) ที่มีอากาศเย็นสบายและธรรมชาติสวยงาม

สรุปความประทับใจกับปลากระเบนและกำปอด

การได้มาเยือนตลาดเช้ากำปอดและเห็นปลากระเบนสด ๆ เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผม mr.hotsia รู้สึกว่าการเดินทางไม่ได้หมายถึงแค่การท่องเที่ยวเพื่อชมสถานที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นการได้สัมผัสวิถีชีวิต ความเป็นอยู่ และวัฒนธรรมของผู้คนในพื้นที่อย่างแท้จริง

ถ้าคุณเป็นนักเดินทางที่ชอบค้นหาของใหม่ ๆ และอยากลิ้มลองอาหารทะเลสด ๆ พร้อมเรียนรู้เรื่องราวของจังหวัดกำปอดที่สงบและอบอุ่นแห่งนี้ ผมแนะนำให้คุณไม่พลาดตลาดเช้ากำปอดด้วยประการทั้งปวง แล้วจะรู้ว่ากำปอดไม่ได้มีดีแค่ทุเรียนหรือพริกไทยดำเท่านั้น แต่ยังมี “ปลากระเบน” ที่สร้างความประทับใจอย่างไม่รู้ลืมแน่นอน

ถ้าสนใจอยากอ่านข้อมูลท่องเที่ยวเพิ่มเติมของจังหวัดกำปอด เชิญได้ที่ ข้อมูลท่องเที่ยวจังหวัดกำปอด กัมพูชา แล้วมาเที่ยวกัมพูชากับผม mr.hotsia กันนะครับ!

ชมคลิปวิดีโอประสบการณ์กินปลากระเบนสด ๆ ที่ตลาดเช้ากำปอดได้ที่นี่: ปลากระเบนตลาดเช้ากำปอด จังหวัดกำปอด (Kampot Province) ประเทศกัมพูชา