ร้านอาหารแนะนำเมืองโบราณเฟิ่งหวง

ร้านอาหารแนะนำในเมืองโบราณเฟิ่งหวง จางเจี่ยเจี้ย

สวัสดีครับผู้อ่านทุกท่าน ผม mr.hotsia จะพาไปเล่าประสบการณ์ตรงจากเมืองโบราณเฟิ่งหวง (Fenghuang Ancient Town) ในมณฑลหูหนาน ประเทศจีน เมืองเล็กๆ ริมฝั่งแม่น้ำถัวเจียงที่ยังคงรักษาความเก่าแก่ของสถาปัตยกรรมและวิถีชีวิตดั้งเดิมไว้อย่างน่าประทับใจ สำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสบรรยากาศแบบย้อนยุค พร้อมลิ้มรสอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ผมมีร้านอาหารเด็ดๆ ที่อยากแนะนำให้ลองครับ

ในวันแรกที่ผมเดินทางมาถึงเฟิ่งหวง ความตื่นเต้นกับภาพเมืองโบราณริมน้ำที่ยังคงความงดงามและสงบเงียบเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ผมอยากเลือกมื้อเย็นที่พิเศษหน่อย ผมจึงเลือกหาร้านอาหารที่มีวิวสะพานข้ามแม่น้ำถัวเจียงแบบพาโนรามา เพื่อจะได้ดื่มด่ำบรรยากาศทั้งช่วงกลางวันก่อนมืด และค่อยดูไฟประดับสะพานในตอนกลางคืน ซึ่งเป็นภาพที่ผมเชื่อว่าจะติดตาตรึงใจไปอีกนาน คลิกดู พิกัดร้านอาหาร ได้จากลิงก์ด้านบนภาพประกอบครับ

บรรยากาศร้านอาหารและการเรียกน้ำย่อยแบบจอมยุทธ์

เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศเมืองโบราณ ผมตัดสินใจลองเหล้าโบราณสูตรเฉพาะของเฟิ่งหวง ซึ่งเขาจะบรรจุใส่ในน้ำเต้าดีไซน์เก๋ไก๋ มีทั้งแบบน้ำเต้าจริงและพลาสติกเป็นของที่ระลึก ผมนั่งจิบเหล้าไปพลางๆ รออาหารที่สั่งมาทีละอย่าง ซึ่งการสั่งอาหารที่นี่ถือเป็นความท้าทายของผมเลยทีเดียว เพราะเมนูเป็นภาษาจีนล้วนๆ แต่โชคดีที่เจ้าของร้านใจดีมีมือถือช่วยแปลภาษาไทยให้ดูเมนูได้สะดวกมาก ทำให้การเลือกอาหารไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

เมนูเด็ดที่คุณไม่ควรพลาด

เมนูที่ผมอยากแนะนำอย่างแรกคือหม้อไฟสไตล์ท้องถิ่นที่ใส่ "เค๊กเลือดเป็ด" ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองเฟิ่งหวงและมณฑลหูหนาน เค๊กเลือดเป็ดนี้ทำจากเลือดเป็ดที่ผ่านกระบวนการจนกลายเป็นก้อนแน่น รสชาติเข้มข้นและมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสมผสานกับหม้อไฟที่มีน้ำซุปเข้มข้นและเครื่องเทศแบบจีนโบราณ ทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ผมลองแล้วถูกใจทุกจาน อาทิ ปลานึ่งสมุนไพร และผักสดตามฤดูกาล ที่สำคัญคือกินคู่กับเหล้าจีนแท้ๆ นี่แหละครับสุดยอดมาก

บรรยากาศในร้านช่วยให้ผมจินตนาการไปไกลถึงยุคสมัย 100 ปีก่อน เหมือนกับเป็นจอมยุทธ์ที่เดินทางมายังเมืองโบราณแห่งนี้เพื่อประชุมชาวยุทธ (อาจจะเพราะผมอ่านนวนิยายจีนแนวยุทธจักรมามากไปหน่อย) ผมใช้เวลานั่งชมวิวแม่น้ำถัวเจียงที่เปลี่ยนแปลงจากแสงสีของเมืองในช่วงหัวค่ำ ขณะที่สะพานข้ามแม่น้ำถูกประดับไฟอย่างสวยงาม เป็นภาพที่ผมเชื่อว่าจะตราตรึงใจนักเดินทางที่มาเยือนเฟิ่งหวงไม่รู้ลืม

การเดินทางและบริบทของเมืองเฟิ่งหวงในมณฑลหูหนาน

สำหรับใครที่วางแผนเที่ยวเมืองโบราณเฟิ่งหวง ผมแนะนำให้พักที่เมืองฉางชาซึ่งเป็นเมืองหลวงของมณฑลหูหนานก่อน เพราะจากฉางชาเดินทางต่อไปเฟิ่งหวงสะดวกและมีตัวเลือกที่พักดีๆ มากมาย mr.hotsia เคยเขียนเล่าเรื่องเมืองฉางชาไว้ละเอียด การเดินทางมาเมืองฉางชานั้นง่ายสุดคือโดยรถไฟหัวกระสุนจากกวางโจว ใช้เวลาราว 3-4 ชั่วโมงเท่านั้น และยังมีบริการแท็กซี่และรถบัสภายในเมืองให้เลือกใช้ได้ตามความสะดวก

หลังจากพักผ่อนในฉางชาแล้ว ก็สามารถเช่ารถยนต์หรือเหมารถไปยังเฟิ่งหวง ซึ่งตั้งอยู่ในเขตจางเจี่ยเจี้ย (Zhangjiajie) ที่นี่นอกจากจะมีเมืองโบราณเฟิ่งหวงที่โดดเด่นแล้ว ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวธรรมชาติที่สวยงามอย่างภูเขาจางเจี่ยเจี้ยที่โด่งดังระดับโลกอีกด้วย สำหรับเรื่องอาหารในเมืองจางเจี่ยเจี้ย ผมก็เคยเขียนเล่ารวบรวมไว้ใน บทความอาหารจางเจี่ยเจี้ย ซึ่งสามารถเป็นตัวช่วยในการวางแผนกินเที่ยวได้ครบถ้วน

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว การได้มานั่งกินอาหารท้องถิ่นริมแม่น้ำถัวเจียงในเมืองโบราณเฟิ่งหวง ถือเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่มีเสน่ห์และทรงคุณค่ามากที่สุดในทริปจีนครั้งนี้ อาหารที่นี่ไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังสะท้อนวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง ผสมผสานกับบรรยากาศเก่าแก่และวิวสวยงามที่หาไม่ได้ง่ายๆ ในยุคปัจจุบัน

ถ้าใครชอบเที่ยวแบบเจาะลึกและอยากสัมผัสความเป็นจีนโบราณอย่างแท้จริง ผม mr.hotsia ขอแนะนำเมืองโบราณเฟิ่งหวงและร้านอาหารริมแม่น้ำแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดครับ