เฝ๋อเป็ดห้วยทราย

เฝ๋อเป็ดห้วยทราย รสเด็ดริมฝั่งลาวที่ต้องลอง

ถ้าพูดถึงการเดินทางข้ามแดนจากเชียงของ จังหวัดเชียงราย ไปยังฝั่งลาวที่ห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว ครั้งนี้ mr.hotsia ได้มีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่น่าสนใจมากกว่าการเดินทางธรรมดา นั่นคือการเปลี่ยนแปลงท่าเรือข้ามฟากที่ย้ายไปอยู่ที่ท่าเรือช้าไปหลวงพระบาท ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองห้วยทรายประมาณหนึ่งกิโลเมตร บริเวณนี้นอกจากจะเป็นจุดผ่านแดนที่มีด่านตรวจคนเข้า-ออกเมืองแล้ว ยังกลายเป็นแหล่งคึกคักของร้านค้าร้านอาหารโดยรอบ ที่น่าสนใจและผมอยากแนะนำคือร้านเฝ๋อเป็ดเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ใต้ถนนทางลงไปท่าเรือฝั่งขวามือ

ผม mr.hotsia เองไม่พลาดที่จะลองชิมเฝ๋อเป็ดร้านนี้ เพราะสำหรับผมแล้ว อะไรที่เกี่ยวกับเป็ดมักจะอร่อยเสมอ และร้านนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ด้วยน้ำซุปใสสะอาด ผักสดใหม่ที่จัดมาให้เต็มชาม รสชาติของเฝ๋อเป็ดที่นี่จะออกแนวธรรมชาติ ไม่ใส่แป้งนัวหรือผงชูรสโดยตรง ถ้าอยากได้ความเข้มข้นหรือนัว ๆ สามารถแจ้งเจ้าของร้านให้ปรุงเพิ่มที่โต๊ะได้เลย บรรยากาศร้านเป็นกันเองเหมือนนั่งกินอยู่ในบ้านเพื่อน ร้านนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าก่อนขึ้นเรือไปหลวงพระบาง ซึ่งเรือจะออกเวลา 11.00 น. หากกินเฝ๋อเป็ดแถวนี้สักสิบโมงเช้า จะได้เที่ยวแบบสบาย ๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารบนเรือเลยครับ

ห้วยทราย เมืองเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและวิถีชีวิต

หลังจากลงเรือจากเชียงของมายังห้วยทราย ผมได้ใช้เวลาสองวันเต็ม ๆ เดินสำรวจเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้ที่ตั้งอยู่ในแขวงบ่อแก้ว ประเทศลาว ห้วยทรายไม่ใช่แค่เพียงจุดผ่านแดนเท่านั้น แต่ยังมีวิถีชีวิตและบรรยากาศที่น่าสนใจ ที่ mr.hotsia แนะนำให้ลองสัมผัสอย่างการเดินตลาดเช้าและตลาดเย็น ที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองนัก ตลาดเช้าห้วยทรายอยู่ห่างจากเมืองประมาณ 2 กิโลเมตร ส่วนตลาดเย็นอยู่ทางเหนือของเมือง เดินเลียบฝั่งแม่น้ำโขงไปประมาณ 10 นาที ตลาดเหล่านี้เป็นศูนย์กลางของชาวบ้านที่มาซื้อขายอาหารสด ผัก ผลไม้ และของใช้ประจำวัน การเดินตลาดทำให้เห็นภาพวิถีชีวิตจริง ๆ ของชาวลาวในแขวงบ่อแก้วได้ชัดเจนขึ้น

ถ้าใครสนใจจะเดินทางต่อจากห้วยทรายไปยังหลวงน้ำทา ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้เลือกเดินทางโดยรถประจำทางที่มีให้บริการสองเที่ยวต่อวัน คือ 9.00 น. และ 12.30 น. โดยผมเลือกเที่ยวบ่ายเพราะอยากพักผ่อนและไม่ต้องตื่นเช้าจนเกินไป เส้นทางจากห้วยทรายไปหลวงน้ำทาประมาณ 195 กิโลเมตร ใช้เวลาราว 4-5 ชั่วโมง ค่าโดยสารไม่แพงเพียง 55,000 กีบ หรือประมาณ 220 บาทเท่านั้น

ร้านอาหารและวัฒนธรรมกินดื่มในบ้านต้นผึ้ง ใกล้ห้วยทราย

ถ้าพูดถึงร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียงกับห้วยทราย ต้องบอกว่าเมืองต้นผึ้งซึ่งอยู่ทางทิศใต้ของห้วยทราย มีร้านอาหารหลายแนวให้เลือก แต่ที่ผม mr.hotsia ประทับใจคือโซนอาหารตามสั่งริมแม่น้ำโขง ซึ่งอยู่ห่างจากคาสิโนใหญ่ในเมืองต้นผึ้งสัก 200 เมตร โซนนี้มีเมนูอาหารลาวแท้ ๆ อย่างข้าวผัดกระเพราไข่ดาวที่ราคาไม่แรง เพียง 60 บาทแต่ได้ข้าวจานใหญ่และหมูเยอะเต็มคำ ช่วยเติมพลังหลังจากเที่ยวชมสถานที่หรือเดินตลาดในตอนเช้าได้ดีทีเดียว

สำหรับใครที่อยากสัมผัสบรรยากาศวัฒนธรรมและธรรมชาติในบ้านต้นผึ้ง ขอแนะนำให้ไปดูเจดีย์เก่าแก่ที่ขุดพบกลางแม่น้ำโขง ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองและมีวัดโพนสะหวันตั้งอยู่ใกล้ ๆ การเดินทางไปยังวัดนี้สามารถใช้บริการรถตุ๊ก ๆ ที่ห้วยทรายได้สะดวก มีค่าโดยสารมาตรฐานไม่แพง และจะทำให้คุณได้เห็นมิติความเชื่อและประวัติศาสตร์ท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาด เจดีย์จากกลางน้ำโขง วัดดอนสะหวัน บ้านต้นผึ้ง ลาว เป็นอีกหนึ่งแหล่งที่ผม mr.hotsia อยากให้คุณลองไปสัมผัส

การเดินทางและประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร

ผม mr.hotsia เคยบันทึกไว้ว่า การเดินทางในห้วยทรายและบ้านต้นผึ้งนั้นสะดวกมากพอสมควร โดยเฉพาะการนั่งรถตุ๊ก ๆ ที่เป็นพาหนะหลักสำหรับนักท่องเที่ยวและชาวบ้าน ราคามาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 10,000 กีบ หรือ 40 บาท ซึ่งถ้าคุณต้องการเดินทางไปยังสถานที่ต่าง ๆ เช่น สถานีขนส่งห้วยทรายที่อยู่นอกเมืองประมาณ 3 กิโลเมตร ก็ใช้บริการรถตุ๊ก ๆ นี้ได้ง่ายและรวดเร็ว สถานีขนส่งห้วยทราย เป็นจุดเชื่อมต่อกับเมืองอื่น ๆ ในแขวงบ่อแก้วและเพิ่มโอกาสให้คุณได้สัมผัสความหลากหลายของแขวงนี้

ในช่วงที่ผม mr.hotsia ไปเยือน แม่น้ำโขงที่เชียงของและห้วยทรายมีระดับน้ำแห้งลงอย่างมาก ทำให้การล่องเรือไปหลวงพระบางบางช่วงไม่สะดวกเหมือนก่อน แต่ก็ยังมีเรือออกเวลา 11.00 น. ทุกวัน การวางแผนการกินมื้อเช้ากับเฝ๋อเป็ดที่ห้วยทรายก่อนขึ้นเรือจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะนอกจากจะได้ชิมอาหารท้องถิ่นแท้ ๆ ยังช่วยให้เที่ยวได้อย่างสะดวกสบาย ไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารบนเรือ

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว เฝ๋อเป็ดห้วยทรายไม่ใช่แค่ร้านอาหารธรรมดา แต่เป็นจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ที่เชื่อมโยงให้เห็นภาพรวมของการท่องเที่ยวในแขวงบ่อแก้วแห่งนี้ ทั้งเรื่องของการเดินทาง วิถีชีวิตชาวบ้าน และความหลากหลายของอาหารพื้นเมือง นอกจากนี้ยังทำให้ผมได้รู้จักกับเมืองใกล้เคียงอย่างบ้านต้นผึ้งที่มีทั้งคาสิโน สถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ และร้านอาหารที่น่าสนใจมากมาย หากอยากเที่ยวลาวแบบสะใจและลึกซึ้ง ลองวางแผนเดินทางมาเยือนห้วยทรายและบ้านต้นผึ้ง แล้วอย่าลืมแวะชิมเฝ๋อเป็ดน้ำใส ๆ ที่ผม mr.hotsia แนะนำ รับรองว่าคุณจะมีประสบการณ์ที่แปลกใหม่และอยากกลับมาเยือนอีกครั้งแน่นอนครับ