PENANG pancake ขนมถังแตกปีนัง

PENANG pancake ขนมถังแตกปีนัง: รสชาติท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดบนเกาะปีนัง

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาเพื่อนๆ ไปลิ้มลองขนมถังแตกหรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันว่า “PENANG pancake” ขนมสตรีทฟู้ดชื่อดังของเกาะปีนัง ประเทศมาเลเซีย ที่ผมได้เจอและติดใจจนต้องกลับมากินซ้ำหลายรอบเลยทีเดียวครับ

เกาะปีนังเป็นหนึ่งในจุดหมายยอดนิยมของนักเดินทางสายกิน เพราะที่นี่คือสวรรค์ของอาหารหลากหลายชาติพันธุ์ ทั้งมาเลย์ จีน อินเดีย และชาวไทยด้วย ผมเองเคยเล่าไว้ในบทความ เที่ยวเกาะปีนัง ว่าเมืองนี้เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและของกินจุใจที่แทบจะเดินกินได้ทั้งวันโดยไม่รู้จักเบื่อ

สำหรับ PENANG pancake หรือขนมถังแตกปีนังนั้น เป็นขนมแป้งกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมไส้หวานที่หลากหลายมาก ตั้งแต่ถั่วลิสงบด น้ำตาลปี๊บ กะทิสด ไปจนถึงไส้ฝอยทอง หรือแม้แต่ไส้ช็อกโกแลตที่ผสมกับความหอมมันของกะทิ ทำให้รสชาติกลมกล่อมและไม่หวานจนเกินไป ผมเดินเจอแผงขายขนมถังแตกนี้ตามตลาดเช้าและย่านถนนคนเดินในจอร์จทาวน์ ซึ่งเป็นศูนย์กลางของเกาะปีนัง และยังมีชื่อเสียงในเรื่องสตรีทฟู้ดที่อร่อยและราคาถูกด้วยครับ

ตอนที่ผมไปที่ตลาดเช้าปีนัง ตลาดเช้า เกาะปีนัง ก็ได้แวะซื้อขนมถังแตกชิ้นหนึ่งมากินรองท้องก่อนเดินชมตลาด ตลาดที่นี่ไม่ใหญ่มาก แต่เต็มไปด้วยอาหารสดและของกินเล่นมากมาย ทำให้รู้สึกได้ถึงวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นจริงๆ ขนมถังแตกที่นี่ทำสดใหม่จากเตาร้อนๆ แป้งกรอบหอมกลิ่นกะทิ ราดด้วยน้ำตาลปี๊บที่เคี่ยวจนเหนียวข้น เข้ากันได้ดีกับถั่วลิสงบดละเอียดที่ให้สัมผัสกรุบกรอบ ทุกคำที่กัดคือความสุขที่ผมไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้หมดครับ

นอกจากขนมถังแตกแล้ว ผมยังแนะนำให้ลองชิมขนมท้องถิ่นอื่นๆ ที่ขึ้นชื่อของปีนัง เช่น อปอม (APOM) หรือขนมเบื้องปีนังที่มีรสชาติคล้ายขนมเบื้องบ้านเราแต่แป้งหนากว่าเล็กน้อย และอีกหนึ่งเมนูที่ผมประทับใจมากคือ แกงส้มราดขนมจีนเกาะปีนัง (Lak Sa) ที่รสชาติเปรี้ยวนำแบบน้ำมะขามเปียก ผสมผสานกับเส้นขนมจีนที่นุ่มนวล เป็นอาหารที่ชาวมาเลเซียเองก็นิยมมากครับ

เกาะปีนังไม่ได้มีดีแค่ของกินเท่านั้นนะครับ ผมเคยเขียนเล่าไว้ใน วัดเก็กล๊อกซี ซึ่งเป็นวัดที่ใหญ่และงดงามมาก นอกจากจะเป็นศูนย์รวมจิตใจของชาวจีนในปีนังแล้ว ยังเป็นจุดชมวิวเมืองปีนังจากมุมสูงที่สวยงามอย่างยิ่ง การได้เดินเล่นในวัดเก็กล๊อกซีและชมโคมไฟยามค่ำคืนทำให้ผมนึกถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่ผสมผสานอย่างลงตัวบนเกาะนี้

สำหรับการเดินทางมายังเกาะปีนัง ผมเองใช้บริการรถบัสจากกัวลาลัมเปอร์มายังสถานีขนส่งปูดูรายา (pudulaya) ที่นี่เป็นสถานีขนส่งที่จัดการดีและสะดวกสบายมาก มีรถหลายบริษัทให้เลือก สำหรับคนที่สนใจเดินทางสะดวกและราคาประหยัด ผมแนะนำให้ลองดูในบทความ เที่ยวเกาะปีนัง ที่ผมเคยเขียนไว้ครับ

เมื่อข้ามสะพานปีนัง (Penang Bridge) ซึ่งเป็นสะพานที่เชื่อมเกาะกับแผ่นดินใหญ่ได้อย่างสะดวก ผมก็เข้าสู่โลกของอาหารและวัฒนธรรมที่หลากหลายของเกาะปีนังทันที ถนนหนทางในจอร์จทาวน์เต็มไปด้วยป้ายร้านค้าและเมนูอาหารภาษาจีนที่บ่งบอกถึงรากเหง้าของชาวจีนที่อาศัยอยู่ที่นี่มากที่สุดในมาเลเซีย

ถ้าใครมาเที่ยวเกาะปีนังและอยากสัมผัสความเป็นท้องถิ่นอย่างแท้จริง ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้ห้ามพลาดขนมถังแตกปีนัง หรือ PENANG pancake ที่ผมเล่าให้ฟังนี้ครับ นอกจากจะได้ลิ้มรสชาติแท้จริงของขนมหวานพื้นเมืองแล้ว ยังได้สัมผัสบรรยากาศตลาดและชีวิตผู้คนที่นี่อย่างใกล้ชิดด้วย

สำหรับคลิปวิดีโอที่ผมถ่ายไว้ขณะกิน PENANG pancake และเดินเที่ยวปีนัง สามารถดูได้ที่นี่ครับ PENANG pancake ขนมถังแตกปีนัง ซึ่งจะช่วยให้เห็นภาพบรรยากาศจริงได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

สุดท้ายนี้ หากใครอยากเดินทางเที่ยวและกินของอร่อยอย่างเต็มที่ที่เกาะปีนัง อย่าลืมแวะชิมอาหารท้องถิ่นอื่นๆ ที่ผมเคยแนะนำไว้ เช่น ผัดไทยเกาะปีนัง, ปลากระเบนย่าง และ โรจั๊ก ผลไม้น้ำปลาหวาน เพื่อให้ทริปของคุณเต็มไปด้วยรสชาติและความทรงจำที่น่าประทับใจครับ

ขอบคุณที่ติดตามอ่านเรื่องราวจาก mr.hotsia แล้วพบกันใหม่ทริปหน้าครับ!