ไนท์มาเต็มถนนคนเดินของกิน มิตจีนา รัฐกะฉิ่น พม่า

ไนท์มาเต็มถนนคนเดินของกิน มิตจีนา รัฐกะฉิ่น พม่า

ถ้าพูดถึงตลาดกลางคืนที่เต็มไปด้วยสีสันและชีวิตชีวาในรัฐกะฉิ่น ประเทศพม่า หนึ่งในจุดหมายที่ mr.hotsia ต้องบอกเลยว่า “ต้องไปให้ได้” ก็คือ ถนนคนเดินมิตจีนา หรือ Myitkyina walking street and night market ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ตลาด แต่เป็นเสน่ห์ของเมืองเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ทางวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นที่หากินได้ยากจากที่อื่น

ผมนั่งรถจากมัณฑะเลย์มาถึงมิตจีนาช่วงเช้ามืด ตอนแรกก็ไม่คาดคิดว่าจะได้เจอกับตลาดกลางคืนที่คึกคักขนาดนี้ พอถึงช่วงเย็นถนนเส้นเล็กๆ ในตัวเมืองกลับเต็มไปด้วยผู้คนทั้งชาวบ้านและนักท่องเที่ยวที่มาหาของกินอร่อยๆ มิตจีนาเป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางชาติพันธุ์ โดยเฉพาะชาวคะฉิ่นที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์การแต่งกายดั้งเดิมไว้อย่างเหนียวแน่น ผ้ามัดหมี่ลวดลายเฉพาะตัว สีสันสดใสที่เห็นบนชุดผ้านุ่งของชาวคะฉิ่นนั้นสวยงามจน mr.hotsia เองยังต้องหยุดมอง

บรรยากาศและวิถีชีวิตริมถนนคนเดิน

ถนนคนเดินในมิตจีนาไม่ได้ยาวมาก แต่เต็มไปด้วยร้านรวงเล็กๆ ที่ขายทุกอย่างตั้งแต่เสื้อผ้าพื้นเมือง ไปจนถึงอาหารปิ้งย่างหอมกรุ่น มีเสียงพูดคุยกันอย่างคึกคักและกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่อบอวลในอากาศ ผมเดินเรื่อยๆ แวะชิมอาหารท้องถิ่นที่มีทั้งอาหารพม่าธรรมดาและอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีน เช่น เกี๊ยวทอด น้ำซุปเข้มข้น และข้าวผัดที่รสชาติเข้มข้นจัดจ้านแบบชาวพม่าที่ผมชอบ

จุดเด่นของตลาดนี้คือความสดใหม่และราคาที่เข้าถึงง่าย ร้านค้าส่วนใหญ่เป็นเจ้าของร้านท้องถิ่นที่เปิดขายด้วยใจจริง บางร้านยังมีเมนูพิเศษเฉพาะที่ไม่มีขายที่ไหน เช่น ไก่ย่างสมุนไพรสูตรลับของชาวคะฉิ่น หรือปลาย่างที่ใช้ปลาแม่น้ำอิรวดีซึ่งหากใครสนใจสามารถไปติดตามเรื่องราวแม่น้ำสายนี้ได้ใน บทความต้นกำเนิดแม่น้ำอิรวดี มิตจีนา รัฐกะฉิ่น ที่ผมเคยเขียนไว้

อาหารริมถนนที่ต้องลอง

mr.hotsia แนะนำว่าอย่าพลาดชิมข้าวเหนียวร้อนๆ พร้อมน้ำพริกกะปิแบบพม่าที่ร้านหนึ่งในตลาดนี้ ผมเองได้ลองกินกับชาวบ้านที่นั่งล้อมวงกินข้าวอย่างเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่ลึกซึ้ง อีกอย่างที่ชอบคือ “โมจิทอด” หรือขนมแป้งทอดที่กรอบนอกนุ่มใน กินกับน้ำจิ้มหวานๆ เค็มๆ บอกเลยว่าเป็นของว่างที่ติดใจมาก

การเดินตลาดกลางคืนที่มิตจีนาไม่ได้มีแค่เรื่องกินเท่านั้น ผมยังได้เห็นการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมผ่านการแต่งกายและบทสนทนาเล็กๆ น้อยๆ กับผู้คนที่นี่ ทำให้รู้สึกเหมือนได้เข้าไปสัมผัสวิถีชีวิตจริงของชาวคะฉิ่นอย่างแท้จริง

วิธีการเดินทางและที่พักในมิตจีนา

ถ้าใครสนใจจะไปเยือนมิตจีนา mr.hotsia ขอแนะนำให้จองตั๋วรถนอนวีไอพีจากมัณฑะเลย์ล่วงหน้า หรือจะบินตรงมาก็สะดวกดี ราคาตั๋วเครื่องบินไม่ต่างกันมาก แต่ต้องจองล่วงหน้าหน่อยเพราะที่นั่งมักจะเต็มเร็ว นอกจากนี้ ที่พักในเมืองมิตจีนามีหลายแห่งที่ราคาไม่แพงและอยู่ใกล้ตลาดกลางคืน เช่น โรงแรม New Light Hotel ที่ผมเคยพักตอนทริปนี้ คืนละประมาณ 17,000 จ๊าด ก็ถือว่าคุ้มและสะดวกมาก

ถ้าชอบบรรยากาศแบบบ้านๆ มากขึ้น แนะนำลองไปดูที่พักแบบโฮมสเตย์หรือเกสต์เฮาส์ในเมืองที่มักจะมีเจ้าของใจดีพร้อมต้อนรับและให้คำแนะนำเรื่องท่องเที่ยวรอบๆ เมืองด้วย

สรุปทริปไนท์มาเต็มที่มิตจีนา

สำหรับ mr.hotsia ถนนคนเดินมิตจีนาเป็นมากกว่าตลาดกลางคืนธรรมดา มันคือพื้นที่ที่คุณจะได้เห็นวิถีชีวิตของชาวคะฉิ่นแท้ๆ ได้ชิมอาหารพื้นเมืองที่หลากหลาย และได้สัมผัสกับบรรยากาศของเมืองชายแดนที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและกลิ่นอายวัฒนธรรมแบบดั้งเดิม ที่นี่เหมาะกับคนที่อยากเที่ยวแบบลึกซึ้ง รู้จักคนรู้จักเมืองผ่านอาหารและตลาดแบบที่ไม่ใช่แค่ถ่ายรูปแล้วผ่านไป

ถ้าอยากอ่านเกร็ดการเดินทางอื่นๆ ในรัฐกะฉิ่นที่เชื่อมโยงกับมิตจีนาอย่างใกล้ชิด ผมแนะนำบทความ การเดินทางสู่ทะเลสาบอินดอจี รัฐกะฉิ่น ที่จะพาทุกคนไปชมธรรมชาติและวิถีชาวบ้านริมทะเลสาบ หรือจะลองคลิกอ่าน อาหารการกินชาวกะฉิ่นในเมืองมิตจีนา เพื่อรู้จักเมนูเด็ดๆ ที่ชาวบ้านแนะนำครับ

ท้ายสุดนี้ ใครที่อยากสัมผัสมิตจีนาแบบเต็มอรรถรส แนะนำให้เตรียมใจมาเปิดรับความหลากหลายของวัฒนธรรมและอาหารพื้นเมืองที่นี่ รับรองว่าคุณจะหลงรักเมืองเล็กๆ แห่งนี้ไม่แพ้ mr.hotsia แน่นอน