Mr.horsia@ผาฮี้ จิบกาแฟบ้านผาฮี้ เชียงราย

Mr.hotsia@ผาฮี้ จิบกาแฟบ้านผาฮี้ เชียงราย

เชียงราย เมืองเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และเรื่องราวที่รอให้คนเดินทางอย่างผม, mr.hotsia ได้ไปสัมผัสด้วยตัวเองหลายครั้ง ครั้งนี้ผมขอพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับอีกหนึ่งมุมสงบ ๆ ที่ใครหลายคนอาจยังไม่คุ้นเคย นั่นคือ “บ้านผาฮี้” แหล่งปลูกกาแฟคุณภาพดีในจังหวัดเชียงราย ที่ผมได้มีโอกาสไปเยือนและนั่งจิบกาแฟหอมกรุ่นท่ามกลางบรรยากาศของชุมชนชาวเขาอย่างใกล้ชิด

บ้านผาฮี้ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงรายมากนัก หากคุณวางแผนมาเที่ยวเชียงรายแล้ว อย่าลืมลองขับรถออกจากตัวเมืองไปไม่ไกล ประมาณ 40-50 กิโลเมตร สู่เส้นทางที่คดเคี้ยวผ่านทุ่งนาและภูเขาเขียวขจี เส้นทางนี้จะพาคุณไปยังหมู่บ้านชาวเขาที่ปลูกกาแฟกันในระดับภูเขาสูง บรรยากาศอากาศเย็นสบายตลอดปี เหมาะกับการมานั่งชิล ๆ สัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้านและจิบกาแฟสดที่นี่

จากประสบการณ์ของ mr.hotsia ผมได้แวะที่ร้านกาแฟบ้านผาฮี้ ร้านเล็ก ๆ ที่ดูเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความตั้งใจของเจ้าของร้านและชาวบ้านในชุมชน กาแฟที่นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นผลผลิตจากความรักและความตั้งใจที่ปลูกด้วยมือและหัวใจ กาแฟดอยผาฮี้มีรสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อม ไม่ขมจัดเหมือนกาแฟทั่วไปในท้องตลาด ที่สำคัญคือเป็นกาแฟที่ปลูกแบบออร์แกนิก ไม่มีสารเคมีเจือปน คุณภาพของกาแฟนี้ทำให้ผมต้องจิบซ้ำไปหลายแก้วโดยไม่รู้ตัว

นอกจากกาแฟแล้ว บรรยากาศของที่นี่ยังทำให้ผมรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในโลกอีกใบ เสียงนกร้องและสายลมที่พัดผ่านต้นไม้ใหญ่ ๆ รวมถึงภาพวิถีชีวิตชาวบ้านที่ยังคงเรียบง่ายและเหนียวแน่น ทำให้ผมอยากนั่งอยู่ตรงนี้นาน ๆ ไม่รีบไปไหน บ้านผาฮี้จึงเหมาะมากสำหรับคนที่อยากหนีความวุ่นวายในตัวเมืองเชียงราย หรือแม้แต่คนที่อยากลองเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวเขาอย่างแท้จริง

ถ้าใครสนใจอยากลองกาแฟบ้านผาฮี้ ผมแนะนำให้คุณลองวางแผนเที่ยวเชียงรายแบบพักค้างคืนในตัวเมืองสัก 1-2 คืน จะได้มีเวลาขับรถไป-กลับอย่างสบาย ๆ และถ้าอยากหาที่พักราคาประหยัดแต่สะดวกสบายในเมืองเชียงราย ผมเคยเขียนแนะนำ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับหอนาฬิกาเชียงราย แหล่งที่คุณสามารถเดินเล่นชมบรรยากาศเมืองและยังมีร้านกาแฟน่านั่งหลายร้านรอคุณอยู่

พูดถึงหอนาฬิกาเชียงรายแล้ว ต้องบอกว่าเป็นอีกสถานที่ที่ผมชอบแวะไปทุกครั้ง เพราะที่นี่นอกจากจะเป็นจุดนัดพบสำคัญของคนเมือง ยังมีแสงสีเสียงสวย ๆ ให้ดูในช่วงค่ำด้วย ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้จากบทความ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ของผมเองครับ

กลับมาที่กาแฟบ้านผาฮี้ หากคุณชอบความรู้สึกแบบนี้ อยากให้ลองขับรถออกจากตัวเมืองไปที่ดอยช้างด้วย ซึ่งเป็นอีกพื้นที่ปลูกกาแฟชื่อดังของเชียงรายที่ผมเคยแนะนำไว้ใน ขับรถเที่ยวดอยช้าง เพราะกาแฟดอยช้างและกาแฟบ้านผาฮี้นั้นต่างก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่แตกต่างกัน แต่ละที่มีเรื่องราวและบรรยากาศที่ทำให้กาแฟแก้วโปรดของผมมีรสชาติพิเศษมากขึ้น

ถ้าคุณมาเชียงรายและชอบเดินเล่นในเมือง อย่าพลาดไปสัมผัสตลาดและถนนคนเดินที่ผมเคยแนะนำใน เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ซึ่งจะช่วยเติมเต็มทริปของคุณให้ครบถ้วนด้วยอาหารพื้นเมืองและบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา

สำหรับผม, mr.hotsia, การได้มานั่งจิบกาแฟบ้านผาฮี้ไม่ใช่แค่เรื่องของเครื่องดื่ม แต่มันคือการได้สัมผัสกับวิถีชีวิตชาวเขาอย่างแท้จริง ได้เห็นความตั้งใจและความรักในสิ่งที่ปลูกด้วยมือของเขา ผมเชื่อว่าทุกคนที่ได้มาเยือนจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและความสงบที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในเมืองใหญ่

ถ้าอยากชมบรรยากาศและฟังเรื่องราวจากผมโดยตรง ดูได้ที่วิดีโอ Mr.horsia@ผาฮี้ จิบกาแฟบ้านผาฮี้ เชียงราย ผมถ่ายทอดความรู้สึกและภาพจริงจากสถานที่จริงให้เห็นแบบไม่ซ้ำใคร

สรุปแล้ว ถ้าคุณมาเชียงราย อย่าลืมแวะบ้านผาฮี้ นั่งจิบกาแฟกลางขุนเขา และสัมผัสความเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของชุมชนชาวเขา ที่นี่จะทำให้ทริปของคุณมีความหมายและความทรงจำที่ดีไม่รู้ลืม