ข้าวหมูกรอบโกรักษ์ เชียงของ Roast pork

ข้าวหมูกรอบโกรักษ์ เชียงของ: ความอร่อยที่ต้องไปลิ้มลองด้วยตัวเอง

ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการเดินทางและการกินแบบที่ลงลึกถึงรสชาติแท้จริง ไม่ใช่แค่ตามกระแสหรือรีวิวสวย ๆ แล้วละก็ “ข้าวหมูกรอบโกรักษ์” ที่อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย คือหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้คุณได้ลองมาเยือนด้วยตัวเองครับ

เชียงของ เมืองเล็ก ๆ ริมแม่น้ำโขง ที่หลายคนอาจจะรู้จักในฐานะเมืองผ่านก่อนข้ามไปลาว แต่สำหรับผมแล้วที่นี่คือเมืองที่ซ่อนของดีรสเด็ดอย่าง “ข้าวหมูกรอบโกรักษ์” ไว้ให้ค้นพบ ร้านนี้ไม่ได้ตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงรายที่เราคุ้นเคย แต่เป็นร้านเล็ก ๆ ที่เรียบง่าย มีกลิ่นหมูกรอบหอมกรุ่นอบอวลในอากาศตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าไปในร้าน

หมูกรอบที่ไม่ธรรมดา รสชาติที่ต้องจดจำ

ตอนที่ผม mr.hotsia ได้โอกาสแวะมาเชียงของครั้งล่าสุด ผมจงใจขับรถออกจากตัวเมืองเชียงรายประมาณชั่วโมงกว่ามุ่งหน้ามาที่นี่ทันที ร้านหมูกรอบโกรักษ์ไม่ได้มีแค่หมูกรอบที่กรอบจริง ๆ แต่ยังมีความนุ่มในเนื้อหมูที่ทำให้นึกถึงหมูกรอบสไตล์โบราณที่ทำมือกันสด ๆ ไม่ใช้เครื่องจักรช่วยเลยทีเดียว

ข้าวสวยที่เสิร์ฟคู่กับหมูกรอบที่นี่ก็หอมกลิ่นข้าวหอมมะลิใหม่ ๆ ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้มื้ออาหารนั้นสมบูรณ์แบบมากขึ้น น้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ทางร้านปรุงเองก็เด็ดมาก ไม่เผ็ดเกินไปแต่แฝงด้วยความเปรี้ยวหวานที่ตัดกับความมันของหมูกรอบได้อย่างลงตัว

บรรยากาศและวิถีชีวิตที่เชียงของ

นอกจากรสชาติอาหารที่ผม mr.hotsia ประทับใจแล้ว การมาเยือนที่เชียงของยังได้สัมผัสกับวิถีชีวิตชาวบ้านริมแม่น้ำโขงที่เรียบง่ายและอบอุ่น ผู้คนที่นี่เป็นกันเอง ยิ้มแย้มแจ่มใส และพร้อมจะเล่าเรื่องราวท้องถิ่นให้ฟังอย่างไม่รู้เบื่อ

ผมแนะนำให้คุณลองเดินเล่นรอบ ๆ ร้านข้าวหมูกรอบโกรักษ์ในช่วงเช้าหรือบ่าย ๆ จะได้เห็นตลาดเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยของสดของดีจากท้องถิ่น ทั้งผัก ผลไม้ และอาหารพื้นบ้านที่สะท้อนวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของคนเชียงของได้อย่างชัดเจน

เชื่อมต่อการเดินทางกับเชียงรายเมืองหลัก

สำหรับใครที่วางแผนจะมาชิมหมูกรอบโกรักษ์ในเชียงของ การเดินทางจากตัวเมืองเชียงรายไม่ใช่เรื่องยากเลยครับ ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมงเท่านั้น ผม mr.hotsia แนะนำว่าให้จัดทริปเต็มวัน โดยเช้าไปเยือนเชียงของ ชิมข้าวหมูกรอบโกรักษ์ แล้วช่วงบ่ายขับรถกลับมาเที่ยวในตัวเมืองเชียงรายต่อ

ที่เชียงรายเองก็มีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมาย ไม่ว่าจะเป็น วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย ที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์ หรือจะพักผ่อนที่โรงแรมราคาดีอย่าง โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่อยู่ใกล้หอนาฬิกาเชียงรายซึ่งมีการแสดงแสงสีเสียงในตอนค่ำที่น่าประทับใจมาก

แวะชิมของดีเชียงรายเพิ่ม เติมเต็มทริปให้สมบูรณ์

ถ้าคุณยังมีเวลาเหลือในตัวเมืองเชียงราย อย่าลืมแวะชิมกาแฟรถเหลืองที่หอนาฬิกา กาแฟรถเหลือง หอนาฬิกา เมืองเชียงราย ที่กลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติกลมกล่อม หรือถ้าอยากเดินเล่นชิลล์ ๆ ในช่วงเย็น สามารถเลือกเดินที่ ถนนคนเดินเชียงราย ที่มีทั้งของกินและของฝากมากมาย

สรุปประสบการณ์จากใจ mr.hotsia

ข้าวหมูกรอบโกรักษ์เชียงของไม่ใช่แค่ร้านอาหารธรรมดา แต่มันคือประสบการณ์ที่ทำให้ผม mr.hotsia ได้รู้จักกับรสชาติแบบท้องถิ่นแท้ ๆ พร้อมกับได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนเชียงของที่ยังคงรักษาความเรียบง่ายไว้ได้อย่างเต็มเปี่ยม การเดินทางมาที่นี่จึงไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นการเดินทางที่เติมเต็มความรู้สึกและความทรงจำที่ดีในเส้นทางของผม

ถ้าคุณอยากสัมผัสความอร่อยแบบที่ผมเล่า อย่าลืมวางแผนมาเที่ยวเชียงรายครั้งหน้าให้มีเวลาไปเชียงของด้วยนะครับ รับรองว่าคุณจะติดใจไม่แพ้ผมแน่นอน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พัก โรงแรม และแหล่งท่องเที่ยวอื่น ๆ ในเชียงราย สามารถอ่านต่อได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย และ วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย ที่ผมเขียนไว้ครับ

ติดตามคลิปรีวิว ข้าวหมูกรอบโกรักษ์ เชียงของ Roast pork เพื่อดูภาพบรรยากาศจริงจากร้านกันได้เลยครับ