ต้มเลือดหมูร้านสหรส เมืองเชียงราย

ต้มเลือดหมูร้านสหรส เมืองเชียงราย อาหารเช้าเด็ดที่ไม่ควรพลาด

ถ้าพูดถึงอาหารเช้ายอดนิยมในเมืองเชียงราย หนึ่งในเมนูที่ผม mr.hotsia ต้องแนะนำอย่างแรงคือ “ต้มเลือดหมู” ซึ่งในเชียงรายมีหลายร้านอร่อยให้เลือกชิม แต่สำหรับผมแล้ว ร้านสหรสที่ตั้งอยู่ใกล้หอนาฬิกาเชียงราย คือร้านที่มีเสน่ห์และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่แพ้ใคร

ร้านสหรสเปิดแต่เช้าตรู่ประมาณ 06.30 น. ใครที่พักในตัวเมืองเชียงรายอย่างโรงแรมสุขนิรันดร์ที่ผมเคยพักมาแล้ว (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) ก็สามารถเดินมาได้สบาย ๆ เพราะร้านอยู่ติดกับหอนาฬิกาเชียงรายเลย หอนาฬิกาที่มีชื่อเสียงและความงดงามจากการออกแบบของอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ (อ่านเรื่องราวหอนาฬิกาได้ที่ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย) ทำให้บรรยากาศยามเช้าที่นี่มีความพิเศษกว่าที่อื่น

ต้มเลือดหมูร้านสหรสจะต่างจากต้มเลือดหมูร้านจิงจูฉ่ายที่อยู่แถวขนส่งใหม่ตรงที่เนื้อหมูและเครื่องในจะถูกปรุงอย่างพิถีพิถันและรสชาตินุ่มนวล น้ำซุปกลมกล่อม มีความหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ผ่านการเคี่ยวอย่างดี หมูชิ้นและเลือดหมูที่นุ่มไม่เหนียว มีจิงจูฉ่ายสด ๆ เสิร์ฟมาเพิ่มความสดชื่นและตัดเลี่ยนได้ดี อีกทั้งยังมีเครื่องเคียงอย่างกระเทียมเจียว พริกน้ำส้มที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมลงตัว

ผม mr.hotsia เคยลองกินทั้งสองร้านนี้มาแล้ว ร้านสหรสแม้จะไม่ได้มีหมูก้อนนุ่มเท่าร้านจิงจูฉ่าย แต่ก็มีเสน่ห์ในแง่ของความเข้มข้นของน้ำซุปและความสะดวกในการเดินทาง เพราะร้านนี้อยู่ใจกลางเมืองเชียงราย ไม่ต้องขับรถออกนอกเมืองหรือหาแท็กซี่ให้ยุ่งยาก

ยิ่งตอนเช้ารอบ ๆ ร้านสหรส ยังมีร้านกาแฟรถเหลืองที่เป็นจุดเช็คอินยอดนิยมของนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น ร้านกาแฟนี้ให้ความรู้สึกอบอุ่นแบบบ้าน ๆ เหมาะกับการนั่งจิบกาแฟร้อน ๆ ก่อนหรือหลังมื้อเช้าแบบต้มเลือดหมู กาแฟรถเหลือง หอนาฬิกา เมืองเชียงราย เป็นตัวเลือกที่ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองไปสัมผัสกันครับ

บรรยากาศยามเช้าในตัวเมืองเชียงรายกับตลาดและวิถีชีวิต

หลังจากอิ่มอร่อยกับต้มเลือดหมูที่ร้านสหรสแล้ว ผม mr.hotsia มักใช้เวลาต่อด้วยการเดินเล่นรอบตัวเมืองเชียงราย เพราะแถวหอนาฬิกานี้เป็นศูนย์กลางของการค้าขายและกิจกรรมยามเช้า ตลาดเช้าจะมีร้านค้าขายของสด ขนมพื้นเมือง ผักผลไม้ตามฤดูกาล และของกินหลากหลายให้เลือกสรร

ถ้าโชคดีไปช่วงวันเสาร์หรืออาทิตย์ ก็สามารถแวะไปเยี่ยมชมถนนคนเดินที่จัดขึ้นในตัวเมืองเชียงรายได้ด้วย ผมเคยเขียนเล่าไว้ในบทความ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ว่าที่นี่ไม่ใช่แค่ของขายและของกิน แต่ยังเป็นเวทีแห่งความหลากหลายทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของชาวเชียงรายอีกด้วย

เชียงรายเองเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและสีสันของวิถีชีวิตชาวเหนือ ผม mr.hotsia ชอบเดินชมตลาดเช้าและแวะชิมอาหารท้องถิ่นในบรรยากาศที่ไม่เร่งรีบ เหมือนกับการได้สัมผัสชีวิตจริงของคนเชียงรายอย่างแท้จริง

เชื่อมต่อการท่องเที่ยวในเชียงรายกับร้านต้มเลือดหมูสหรส

ถ้าใครมาเที่ยวเชียงรายแล้วอยากหาที่พักสะดวกสบายใกล้แหล่งท่องเที่ยวและร้านอาหารอร่อย ๆ ร้านสหรสก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีมาก เพราะนอกจากจะใกล้หอนาฬิกาซึ่งเป็นแลนด์มาร์กสำคัญของเมืองแล้ว ยังอยู่ใกล้กับตลาดเช้าและร้านกาแฟให้เลือกนั่งชิลล์อีกมากมาย

และถ้าคุณอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศไปเที่ยวชมวัดสวย ๆ อย่าง วัดร่องขุ่น หรือจะขับรถขึ้นไปดอยช้างที่มีชื่อเสียงเรื่องกาแฟและวิวสวย ๆ ผมแนะนำให้วางแผนพักในเมืองเชียงรายก่อน แล้วค่อยออกเดินทางต่อ เพราะจะได้มีโอกาสลิ้มรสอาหารเช้ารสเด็ดแบบนี้อีกด้วย

สรุปแล้วร้านต้มเลือดหมูสหรสที่หอนาฬิกาเชียงรายเป็นมากกว่าร้านข้าวเช้า มันคือหนึ่งในประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้ลองสัมผัส เพราะมันทำให้รู้สึกถึงความเรียบง่ายของชีวิตเมืองเหนือที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายความเป็นท้องถิ่นแท้ ๆ