ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง เชียงราย

ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง เชียงราย: หวานมันแบบบ้านๆ ที่ต้องลอง

ผม mr.hotsia มีเรื่องเล่าไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงในเชียงรายที่อยากแชร์ให้ทุกคนได้สัมผัสกันแบบถึงใจ เรื่องนี้เริ่มต้นจากความทรงจำสมัยเด็กที่แม่ผมมักทำข้าวเหนียวมะม่วงให้กินประจำ เพราะที่บ้านเราปลูกมะม่วงเอง ความหวานหอมของมะม่วงสดๆ ผสมกับเนื้อข้าวเหนียวเหนียวนุ่มมัน เป็นของหวานที่อบอุ่นใจเสมอ แต่พอมาถึงยุคนี้ มีการเพิ่มไอศกรีมเข้าไปในข้าวเหนียวมะม่วง ทำให้รสชาติมันกลมกล่อมหอมหวานมากขึ้นไปอีก ข้าวเหนียวมะม่วงไอศกรีมจึงกลายเป็นของหวานที่ผมชอบมากเวลาไปเที่ยวเชียงราย

ครั้งแรกที่ผมลองกินไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงคือที่ร้าน สเวนเซ่นส์ ซึ่งเขาเรียกรสนี้ว่า “แมงโก้” รสชาติอร่อยจริงๆ ครับ แต่ราคาก็สูงไปนิดหนึ่งสำหรับขนมธรรมดาๆ อย่างนี้ ทำให้ผมอยากหาของดีราคาประหยัดและรสชาติเข้มข้นแบบบ้านๆ ในเมืองเชียงราย

แล้ววันหนึ่งในทริปเชียงราย ผมได้ไปพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ซึ่งตั้งอยู่ติดกับหอนาฬิกาเชียงราย ย่านนี้เป็นจุดศูนย์กลางของเมือง มีตลาดเช้า ตลาดเย็น และถนนคนเดินที่คึกคักตลอดทั้งสัปดาห์ ตอนกลางคืนเดินไปไม่ไกลก็ถึง หอนาฬิกาเชียงราย ที่มีแสงสีเสียงสวยงาม

ในบริเวณนี้เอง ผมได้พบกับร้านไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงสไตล์บ้านๆ ชื่อร้าน ราชบุรี ตั้งอยู่ตรงข้ามโรงแรมสุขนิรันดร์ รสชาติไอศกรีมที่นี่แตกต่างจากที่เคยกินมา คือให้มะม่วงสุกหวานฉ่ำมาเยอะมาก หอมกลิ่นมะม่วงแท้ๆ ผสมกับข้าวเหนียวที่นุ่มและมัน แถมไอศกรีมก็เข้ากันอย่างลงตัว ได้รสหวานมันแบบไม่หวานเลี่ยนเกินไป แค่คิดก็อยากกลับไปกินอีกครั้งทันที

ต้องบอกไว้ก่อนว่าไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานประจำฤดูร้อนเท่านั้น เพราะต้องรอให้มะม่วงออกผลในช่วงนี้เท่านั้น ส่วนใหญ่จะมีขายตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์จนถึงปลายเดือนพฤษภาคมเท่านั้น อย่างที่สเวนเซ่นส์จะเลิกขายรสแมงโก้ประมาณวันที่ 26 พฤษภาคม แม้จะได้กินปีละครั้ง แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว มันเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าและน่าจดจำมาก

เชียงรายกับวิถีชีวิตยามร้อนและกลิ่นอายของข้าวเหนียวมะม่วง

เชียงรายไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติสวยๆ หรือวัดร่องขุ่นที่โด่งดัง วัดร่องขุ่น ที่ผมได้ไปเยือนบ่อยๆ แต่ยังมีเสน่ห์แบบบ้านๆ ของคนท้องถิ่นและอาหารที่สะท้อนวิถีชีวิตอย่างข้าวเหนียวมะม่วงที่ผสมกับไอศกรีมอย่างลงตัว อากาศร้อนๆ ในเชียงรายช่วงหน้าร้อน ทำให้ขนมหวานเย็นๆ แบบนี้เป็นที่ต้องการมาก

เมื่อได้พักที่โรงแรมสุขนิรันดร์ ผมมักจะเดินเล่นรอบๆ หอนาฬิกาเชียงรายในตอนเย็น หรือไปแวะตลาดเช้าและตลาดเย็นที่อยู่ไม่ไกล บริเวณนั้นมีร้านอาหารท้องถิ่นอย่างร้านข้าวแกงราชบุรีและเพชรบุรีที่รสชาติเด็ดไม่แพ้กัน และแน่นอนว่าร้านไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงก็เป็นอีกหนึ่งจุดแวะที่ไม่ควรพลาด

บรรยากาศของเมืองเชียงรายในช่วงนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของมะม่วงและข้าวเหนียวที่อบอวลไปทั่วตลาดและร้านค้าเล็กๆ ผมได้เห็นคนท้องถิ่นซื้อข้าวเหนียวมะม่วงไปกินกันอย่างคึกคัก เหมือนเป็นความสุขง่ายๆ ที่คนเชียงรายมีร่วมกัน

เทคนิคการเลือกไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงให้อร่อยแบบ mr.hotsia

สำหรับใครที่อยากลองไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงแบบบ้านๆ ในเชียงราย ผมมีข้อแนะนำเล็กๆ น้อยๆ ที่ใช้เองจนชำนาญ นั่นคือให้เลือกช่วงฤดูร้อนของเชียงราย ซึ่งประมาณปลายกุมภาพันธ์ถึงปลายพฤษภาคม เพราะมะม่วงจะหวานและหอมที่สุด ไอศกรีมก็จะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ไม่ใช่แค่หวานเย็นอย่างเดียว แต่ยังมีความกลมกล่อมของเนื้อมะม่วงและข้าวเหนียวที่มันนุ่มกำลังดี

อีกอย่างที่ต้องสังเกตคือร้านที่ขายจะต้องใช้มะม่วงสดจริงๆ ไม่ใช่มะม่วงแช่แข็งหรือซอสปรุงแต่งเยอะ เพราะกลิ่นหอมจากมะม่วงสดนี่แหละที่ทำให้ขนมหวานชิ้นนี้อร่อยขึ้นเป็นหลายเท่า

ถ้าคุณมาเที่ยวเชียงรายและพักแถวหอนาฬิกา อย่าลืมลองแวะไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงที่ร้านราชบุรี ซึ่งอยู่ตรงข้ามโรงแรมสุขนิรันดร์ ความอร่อยแบบบ้านๆ ราคาไม่แพง จะทำให้คุณหลงรักรสชาติของเมืองเหนือมากขึ้นอีกหลายเท่า

เชื่อมโยงประสบการณ์ท่องเที่ยวเชียงรายกับไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง

หลังจากที่ได้ลองลิ้มชิมรสไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงแล้ว ผม mr.hotsia แนะนำให้คุณต่อด้วยการเดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ยิ่งถ้ามาตรงกับวันเสาร์ จะได้สัมผัสบรรยากาศของ ถนนคนเดินกาดเจียงฮายรำลึก ที่เต็มไปด้วยของกิน ของฝาก และวัฒนธรรมล้านนาแท้ๆ หรือจะเดินชมความงามของหอนาฬิกาเชียงรายในตอนกลางคืนที่มีการแสดงแสงสีเสียงก็เป็นอีกประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด

ถ้าคุณมีเวลามากกว่านั้น เชื่อผมเถอะครับว่าการแวะไปเที่ยววัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย ที่โด่งดังระดับโลก หรือขับรถขึ้นไปดอยช้างเพื่อสัมผัสวิถีชาวเขาและกาแฟดอยช้าง ก็จะเติมเต็มทริปเชียงรายของคุณให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

เชียงรายไม่ใช่แค่เมืองแห่งธรรมชาติและวัดวาอาราม แต่ยังซ่อนความอร่อยแบบพื้นบ้านอย่างไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง ที่ mr.hotsia ขอย้ำว่าหากมาเที่ยวเชียงรายในช่วงฤดูร้อน อย่าพลาดกินไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงสูตรบ้านๆ นี้ด้วยประการทั้งปวง รับรองว่ารสชาติหวานมัน กลิ่นหอมของมะม่วงสุกจะทำให้คุณยิ้มได้ไม่รู้ลืม