กินข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่หลิบบุ้ง เชียงราย

กินข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่หลิบบุ้ง เชียงราย กับ mr.hotsia

เชียงราย เมืองเหนือที่หลายคนรู้จักจากวัดร่องขุ่นและดอยช้าง แต่ถ้าพูดถึงเรื่องกินในเมืองนี้ mr.hotsia ต้องบอกเลยว่า “ข้าวมันไก่หลิบบุ้ง” คือหนึ่งในจุดหมายที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเชียงรายจริงๆ

ครั้งแรกที่ผมเดินทางมาถึงเชียงรายหลังจากลงเครื่องบินและนั่งรถต่อมายังตัวเมือง ผมตัดสินใจพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ใกล้กับหอนาฬิกาเชียงราย ซึ่งทำเลนี้สะดวกสุดๆ เพราะไม่ไกลจากตลาดและร้านอาหารเด็ดๆ หลายร้าน หนึ่งในนั้นคือร้านข้าวมันไก่หลิบบุ้งที่ผมได้เดินข้ามถนนไปกินหลังจากเดินเล่นชมบรรยากาศเมืองตอนเย็น

ร้านข้าวมันไก่หลิบบุ้งตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่พอได้ลองชิมแล้วบอกเลยว่าไม่ธรรมดา ข้าวมันที่นี่หุงได้หอมกำลังดี ไม่มันเลี่ยนเกินไป ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำจิ้มรสเด็ดมีทั้งแบบเผ็ดและหวาน ผสมกันอย่างลงตัวกับซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อมที่เสิร์ฟเคียงมาด้วย ทำให้มื้ออาหารนี้กลายเป็นความทรงจำที่อยากกลับไปกินซ้ำอีกหลายครั้ง

mr.hotsia ชอบที่ร้านนี้ไม่ใช่แค่รสชาติอาหาร แต่เพราะบรรยากาศของร้านที่ดูอบอุ่นเหมือนกินข้าวที่บ้านคนเหนือจริงๆ เจ้าของร้านเป็นกันเองและลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นคนในพื้นที่ ทำให้ได้สัมผัสวิถีชีวิตคนเชียงรายผ่านจานข้าวมันไก่จานเดียวนี้ได้อย่างลึกซึ้ง

เชื่อมโยงความอร่อยกับการเดินเล่นในเชียงราย

หลังจากอิ่มหนำสำราญกับข้าวมันไก่หลิบบุ้งแล้ว ผมเดินเล่นรอบๆ ตัวเมืองเชียงราย ระหว่างทางแวะชม หอนาฬิกาเชียงราย ที่มีการแสดงแสงสีเสียงในช่วงค่ำ ซึ่งเป็นไฮไลต์หนึ่งของเมืองนี้ และไม่ไกลจากที่พักผมยังได้แวะตลาดเช้า ตลาดเย็น และถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก” ที่เต็มไปด้วยของกินท้องถิ่นและงานฝีมือของชาวเขา เหมือนได้เติมเต็มประสบการณ์เชียงรายทั้งเรื่องกินและเที่ยวในวันเดียวกัน

สำหรับคนที่ชอบเที่ยววัด ก็ไม่ควรพลาด วัดร่องขุ่น ซึ่งเป็นจุดหมายหลักของนักท่องเที่ยว และถ้าชอบบรรยากาศธรรมชาติและกาแฟดอยช้าง ก็สามารถวางโปรแกรมขับรถเที่ยว ดอยช้าง ได้ด้วยเช่นกัน

วิธีเดินทางและแนะนำการพักในเมืองเชียงราย

สำหรับใครที่วางแผนมาเชียงรายเพื่อกินข้าวมันไก่หลิบบุ้งและเที่ยวเมืองแบบไม่เร่งรีบ ผมแนะนำให้พักในตัวเมืองเชียงราย ซึ่งมีที่พักหลากหลาย ตั้งแต่ราคาประหยัดอย่างโรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ผมเคยพักเอง ห้องพัดลมราคา 350 บาท หรือถ้าอยากได้ห้องแอร์สบายๆ ก็มีราคาเริ่มต้นประมาณ 500-600 บาท ทำเลดี เดินไปไหนมาไหนสะดวกมาก

การเดินทางจากสนามบินเชียงรายเข้าเมืองไม่ยาก สามารถเรียกรถแท็กซี่หรือรถตู้โดยสารทั่วไปได้ง่าย หรือจะเช่ารถขับเองก็สะดวกดี เพราะหลายจุดท่องเที่ยวและร้านอาหารเด็ดๆ อยู่ไม่ไกลกันมากนัก

สรุปความอร่อยและประสบการณ์ที่ mr.hotsia อยากบอกต่อ

ข้าวมันไก่หลิบบุ้งเชียงราย เป็นร้านที่ผมประทับใจมาก ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติอาหารที่กลมกล่อม แต่มันคือความรู้สึกที่ได้กินอาหารพื้นบ้านในเมืองที่มีชีวิตชีวา ได้พูดคุยกับเจ้าของร้าน และได้เดินเล่นชมเมืองเชียงรายในแบบที่นักท่องเที่ยวทั่วไปอาจพลาด

ถ้าใครมาเชียงราย อย่าลืมแวะชิมข้าวมันไก่หลิบบุ้ง แล้วลองหาเวลาสำรวจเมืองผ่าน ถนนคนเดินวันเสาร์ หรือเดินเล่นตอนเย็นแถวหอนาฬิกา เชื่อเถอะว่าเชียงรายไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติและวัดสวยๆ แต่ยังมีเรื่องราวและรสชาติที่รอให้คุณไปสัมผัสด้วยตัวเอง

สำหรับคลิปกินข้าวมันไก่หลิบบุ้งแบบเต็มๆ ตามผม mr.hotsia ไปดูได้ที่นี่ครับ: กินข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่หลิบบุ้ง เชียงราย