กินข้าวมันไก่ไหหลำเชียงของ อำเภอเชียงของ จ.เชียงราย

กินข้าวมันไก่ไหหลำเชียงของ อำเภอเชียงของ จ.เชียงราย

ถ้าพูดถึงอาหารเด็ดประจำเชียงราย หลายคนอาจนึกถึงข้าวซอยหรือแกงฮังเล แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว “ข้าวมันไก่ไหหลำเชียงของ” คือหนึ่งในของดีที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนอำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย เมืองเล็ก ๆ ริมแม่น้ำโขงที่มีเสน่ห์ทั้งวิถีชีวิตและอาหารพื้นบ้านที่ผสมผสานวัฒนธรรมหลากหลายชาติพันธุ์

ผมได้มีโอกาสเดินทางไกลจากตัวเมืองเชียงราย ผ่านเส้นทางถนนสายเชียงราย-เชียงของ ซึ่งไม่ไกลจากจุดท่องเที่ยวชื่อดังอย่างวัดร่องขุ่นและหอนาฬิกาเมืองเชียงราย (ถ้าใครสนใจลองอ่านเรื่องราวของ วัดร่องขุ่น และ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ของผมดูนะครับ) การเดินทางครั้งนี้ทำให้ผมได้พบกับร้านข้าวมันไก่ไหหลำที่มีชื่อเสียงของเชียงของ ร้านนี้ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารธรรมดา แต่เป็นเหมือนจุดนัดพบของคนท้องถิ่นและนักเดินทางที่อยากลิ้มลองรสชาติดั้งเดิมแท้ ๆ

ร้านข้าวมันไก่ไหหลำเชียงของมีความพิเศษตรงที่ไก่เนื้อนุ่ม ข้าวมันไม่มันจนเกินไป กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของข้าวที่หุงกับกระเทียมและน้ำซุปไก่ รวมถึงน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่รสชาติกลมกล่อม มีรสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย ช่วยดึงรสชาติไก่และข้าวให้ลงตัวแบบที่ไม่รู้สึกเลี่ยนเลยสักนิด

ผม mr.hotsia จำได้ว่าวันนั้นผมนั่งกินข้าวมันไก่ไปพลางมองผู้คนในร้านที่มาจากหลากหลายเชื้อชาติ ทั้งคนไทย คนจีนฮ่อ และชาวไหหลำเอง ซึ่งเป็นภาพสะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่เชียงของแห่งนี้อย่างแท้จริง

นอกจากข้าวมันไก่แล้ว ร้านยังมีเมนูเครื่องในไก่ต้ม และซุปไก่ร้อน ๆ ที่ผมลองแล้วต้องบอกว่าเด็ดไม่แพ้กัน น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มจัดและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรจีนที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารของผมในวันนั้น

สำหรับใครที่วางแผนมาเที่ยวเชียงรายและอยากสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นแบบลึกซึ้ง ผมแนะนำให้แวะมาแถวเชียงของหลังจากได้สัมผัสความงดงามของธรรมชาติริมฝั่งโขง หรือหลังจากเที่ยวชมเมืองเชียงรายวันนี้ (ถ้าใครพักในตัวเมืองเชียงราย ผมเคยเขียนไว้ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ที่น่าสนใจมากครับ)

เชียงของเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่ไม่วุ่นวาย แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและของกินที่อร่อยจริง ๆ ข้าวมันไก่ไหหลำที่นี่จึงเป็นเหมือนจุดเล็ก ๆ ที่ทำให้การเดินทางของผมมีรสชาติและความทรงจำที่ดีต่อใจมากขึ้น เพราะได้กินของดีตามรอยชาวบ้านจริง ๆ ไม่ใช่แค่ร้านท่องเที่ยวที่ทำมาเพื่อขายนักท่องเที่ยวอย่างเดียว

หากเดินทางไปเชียงของ อย่าลืมแวะสัมผัสอาหารพื้นถิ่นนี้ และอย่าลืมเตรียมใจให้พร้อมสำหรับการเดินเล่นชิล ๆ ริมแม่น้ำโขง ชมวิถีชีวิตของชาวบ้าน และอาจจะได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวกับผู้คนที่นั่น เป็นมุมมองที่ลึกซึ้งกว่าการเที่ยวแบบผ่าน ๆ อย่างแน่นอน

ถ้าชอบบรรยากาศเมืองเล็ก ๆ ที่มีชีวิตชีวาแบบนี้ ผม mr.hotsia ยังมีเรื่องราวการเดินทางในเชียงรายอีกมากมายให้ลองอ่าน เช่นการ ขับรถเที่ยวดอยช้าง หรือการเดินเล่นในตัวเมืองเชียงรายกับถนนคนเดินอย่าง กาดเจียงฮายรำลึก ที่ผมเคยบันทึกไว้ ลองแวะเข้าไปอ่านกันนะครับ

สุดท้ายนี้ ใครที่อยากเห็นบรรยากาศการกินข้าวมันไก่ไหหลำเชียงของแบบเต็ม ๆ สามารถคลิกดูคลิปในยูทูบของผมได้ที่นี่ กินข้าวมันไก่ไหหลำเชียงของ อำเภอเชียงของ จ.เชียงราย รับรองว่าจะได้กลิ่นอายความอร่อยและความรู้สึกเหมือนได้ไปนั่งกินด้วยกันจริง ๆ ครับ