กินปลายอนแม่น้ำโขงบ้านเที่ยวสะใจเชียงของ

กินปลายอนแม่น้ำโขงบ้านเที่ยวสะใจเชียงของ

ถ้าพูดถึงเชียงราย หลายคนมักจะนึกถึงวัดร่องขุ่นหรือดอยช้าง แต่สำหรับผม mr.hotsia การได้ไปลิ้มรสอาหารท้องถิ่นที่อำเภอเชียงของ โดยเฉพาะเมนูเด็ดอย่างปลายอนแม่น้ำโขง คือเสน่ห์อีกอย่างที่หลายคนมองข้ามไปเชียงของตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขง ตรงข้ามลาว เป็นแหล่งอาหารสดจากแม่น้ำที่ผสมผสานกับวัฒนธรรมชาวลาวและไทยได้อย่างลงตัว ผมเองได้มีโอกาสไปเยือนที่นี่และบอกเลยว่า “สะใจ” ไม่ผิดหวังเลยกับรสชาติที่ได้กินจนต้องกลับมาเล่าให้เพื่อน ๆ ฟัง

เดินทางสู่เชียงของ และความน่ารักของชุมชนริมน้ำ

การเดินทางจากตัวเมืองเชียงรายมาที่เชียงของนั้นใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง ขับรถไปตามถนนหมายเลข 1 ผ่านอำเภอแม่สาย และข้ามสะพานมิตรภาพไทย-ลาว จุดนี้เองทำให้ผมได้เห็นความคึกคักของการค้าชายแดนและวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขง ชุมชนที่นี่ยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบเรียบง่าย ชาวบ้านออกมาขายของสด อาหารทะเลน้ำจืด และของกินเล่นริมถนน เหมือนกับตลาดเล็ก ๆ ที่มีชีวิตชีวาเต็มไปด้วยกลิ่นปลา และบรรยากาศการเจรจาต่อรองราคาที่เป็นกันเอง

ปลายอนแม่น้ำโขง เมนูเด็ดที่ต้องลอง

ปลายอน หรือที่เรียกในภาษาท้องถิ่นคือปลาตะเพียนน้ำโขง เป็นปลาน้ำจืดที่มีเนื้อนุ่ม รสชาติหวานมัน โดยร้านอาหารหลายแห่งที่เชียงของจะนำปลายอนมาปรุงเป็นหลากหลายเมนู แต่ที่ผมติดใจมากที่สุดคือ “ปลายอนทอดน้ำปลา” ที่ทอดได้กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำปลารสกลมกล่อมและพริกสดที่ตำเองอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ยังมีปลายอนย่างเกลือที่มีกลิ่นหอมของเกลือสมุนไพรจากชาวบ้าน หรือจะเป็นเมนูปลายอนต้มยำ ที่รสชาติจัดจ้านถึงใจ แถมยังได้กลิ่นสมุนไพรสดของตะไคร้ ใบมะกรูด และข่าอย่างเต็มที่

บรรยากาศตลาดเชียงของ ริมโขงที่ไม่ควรพลาด

หลังจากอิ่มกับปลายอนแล้ว ผมเดินเล่นในตลาดสดเชียงของที่อยู่ริมแม่น้ำโขง ตลาดที่นี่ไม่ใหญ่โตเหมือนตลาดกลางเมืองเชียงราย แต่จะได้บรรยากาศแบบชาวบ้านจริง ๆ ของสดที่นี่สดใหม่มาก ไม่ว่าจะเป็นกุ้งแม่น้ำ ปูดำ ปลาแม่น้ำหลากหลายชนิด ผักพื้นบ้าน และผลไม้ตามฤดูกาล ที่น่าสนใจคือมีร้านขายของแห้งและเครื่องปรุงที่แปลกตา เช่น พริกแห้งจากแหล่งปลูกในภาคเหนือ น้ำพริกปลาร้า และน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ชาวบ้านทำเอง

ถ้าใครอยากพักค้างที่เชียงของ ผมแนะนำให้ลองหาที่พักเล็ก ๆ ริมแม่น้ำโขง ช่วงหน้าหนาวอากาศเย็นสบาย นั่งชมวิวแม่น้ำยามเช้าหรือยามเย็น ฟังเสียงน้ำไหล เป็นความสุขที่หาไม่ได้ง่าย ๆ หากใครต้องการที่พักในเมืองเชียงรายก่อนออกเดินทาง mr.hotsia แนะนำ โรงแรมสุขนิรันดร์ หรือใครอยากได้บรรยากาศหรูหราขึ้นก็ลองดู โรงแรมเดอะเลเจนด์เชียงราย ที่ตัวเมืองเชียงราย

เชื่อมต่อกับเชียงรายที่คุณคุ้นเคย

สำหรับใครที่ยังไม่เคยมาเชียงราย นอกจากจะได้ลิ้มรสปลายอนแม่น้ำโขงที่เชียงของแล้ว ตัวเมืองเชียงรายยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่ mr.hotsia ชอบมากอย่าง วัดร่องขุ่น ที่งดงามและมีความหมายลึกซึ้ง หรือจะเดินเล่นในย่านถนนคนเดินที่ ตัวเมืองเชียงราย ที่มีทั้งของกิน ของฝาก และบรรยากาศแบบคนเหนือแท้ ๆ อีกทั้งถ้าใครชอบธรรมชาติและกาแฟดอยช้างที่โด่งดัง ก็อย่าลืมแวะไป ดอยช้าง ที่ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก

สรุปความสะใจของปลายอนและเชียงของ

ถ้าจะให้พูดตามตรง ปลายอนแม่น้ำโขงที่เชียงของไม่ใช่แค่เรื่องกิน แต่เป็นการได้สัมผัสกับวิถีชีวิตริมฝั่งแม่น้ำ การพูดคุยกับชาวบ้าน การได้เดินตลาด และความรู้สึกได้ใช้ชีวิตช้าลง มันไม่ใช่แค่การท่องเที่ยวแบบผ่าน ๆ แต่เป็นการซึมซับบรรยากาศที่แท้จริงของเชียงรายในมุมที่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก

มาถึงตรงนี้ mr.hotsia เชื่อว่าถ้าใครมีโอกาสไปเชียงราย อย่าลืมวางแผนแวะเชียงของสักคืน สัมผัสปลายอนแม่น้ำโขง และเก็บภาพวิถีชีวิตริมโขงที่น่าประทับใจนี้กลับบ้านไปด้วยครับ

สำหรับคลิปบรรยากาศและการกินปลายอนแบบจัดเต็ม สามารถดูได้ที่นี่ กินปลายอนแม่น้ำโขงบ้านเที่ยวสะใจเชียงของ แล้วจะรู้ว่าความสะใจที่ mr.hotsia พูดถึงมันเป็นยังไง