กินอาหาร้านฮิมดอย อำเภอเชียงของ จ.เชียงราย

กินอาหารร้านฮิมดอย อำเภอเชียงของ จ.เชียงราย: รสชาติบ้านๆ บนเส้นทางชายแดน

ถ้าพูดถึงเชียงราย ผม mr.hotsia คิดว่าคนส่วนใหญ่จะนึกถึงวัดร่องขุ่นอันโด่งดัง หรือหอนาฬิกาที่มีแสงสีสวยๆ ในเมืองเชียงราย แต่ในครั้งนี้ผมอยากเล่าเรื่องของอีกมุมหนึ่งที่หลายคนอาจมองข้ามไป นั่นคือ “ร้านฮิมดอย” ในอำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย แหล่งกินอาหารท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยรสชาติและวิถีชีวิตชาวบ้านริมแม่น้ำโขง

เชียงของ เป็นอำเภอที่ตั้งอยู่ชายแดนไทย-ลาว มีเสน่ห์เฉพาะตัวด้วยบรรยากาศริมแม่น้ำโขงที่สงบ และวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ผสมผสานวัฒนธรรมไทย ลาว พม่า และจีนได้อย่างกลมกลืน ผมเดินทางมาถึงเชียงของในวันฝนพรำ อากาศเย็นสบาย และที่นี่เองผมได้รู้จักร้านฮิมดอยร้านหนึ่งที่ดูเรียบง่าย แต่มีอาหารอร่อยโดดเด่นจนต้องบอกต่อ

บรรยากาศและการเดินทางมาที่ร้านฮิมดอย

ร้านฮิมดอยตั้งอยู่ไม่ไกลจากตลาดสดเชียงของ เดินจากท่าน้ำไม่เกิน 10 นาที ร้านเป็นบ้านไม้เปิดโล่งแบบบ้านๆ มีโต๊ะไม้เรียงราย ดูอบอุ่นและเป็นกันเองมาก เหมือนกับเรากำลังนั่งกินข้าวที่บ้านเพื่อนชาวเหนือ ผมชอบตรงที่ร้านนี้ไม่ใช่ร้านใหญ่โตแต่เน้นความจริงใจในอาหารและบริการ

การเดินทางมายังเชียงของไม่ยากเลย จากตัวเมืองเชียงรายผมขับรถขึ้นทางหลวงหมายเลข 1016 มุ่งหน้าสู่เชียงของ ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง เส้นทางผ่านทิวเขาและหมู่บ้านชาวเขาที่สวยงาม ถ้าใครสนใจเที่ยวต่อแบบชิลๆ สามารถแวะเที่ยว ดอยช้าง ก่อนมาเชียงของก็ได้ จะได้สัมผัสบรรยากาศธรรมชาติและกาแฟดอยช้างที่มีชื่อเสียง

เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด

เมนูของร้านฮิมดอยเน้นอาหารเหนือและอาหารพื้นบ้านที่หาทานยากในเมืองใหญ่ ผมสั่ง “แกงฮังเล” ที่เข้มข้นด้วยเครื่องเทศและเนื้อตุ๋นเปื่อยกำลังดี เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ อีกจานที่ประทับใจคือ “ลาบหมู” รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ใส่สมุนไพรสดๆ ที่ปลูกเองในท้องถิ่น ปิดท้ายด้วย “ปลานึ่งสมุนไพร” ที่สดและหอมกลิ่นใบตอง

สิ่งที่ทำให้ผมชอบร้านนี้มาก คือความใส่ใจในวัตถุดิบทุกอย่างที่สดใหม่และล้วนมาจากชุมชนรอบๆ เชียงของ ไม่ว่าจะเป็นผักสด สมุนไพร หรือเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ ทำให้รสชาติของอาหารที่นี่มีความลึกซึ้งและเต็มไปด้วยความรู้สึกของแผ่นดินแม่

วิถีชีวิตและความอบอุ่นของคนเชียงของ

ระหว่างนั่งกิน ผมได้พูดคุยกับเจ้าของร้านซึ่งเป็นคนท้องถิ่น เขาเล่าให้ฟังถึงความเปลี่ยนแปลงของเชียงของในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จากที่เคยเป็นเมืองชายแดนเงียบๆ เริ่มมีนักท่องเที่ยวมากขึ้น แต่ร้านฮิมดอยยังคงรักษาความเป็นชุมชนและความเรียบง่ายไว้ได้อย่างดี

เชียงของจึงเป็นอีกที่ที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้สายกินและคนที่ชอบค้นหาวัฒนธรรมท้องถิ่นได้มาเยือน เพราะนอกจากจะได้อิ่มท้องด้วยอาหารพื้นถิ่นรสชาติดี ยังได้เห็นชีวิตจริงของคนที่นี่อย่างใกล้ชิด

เชื่อมต่อประสบการณ์กับการท่องเที่ยวในเชียงราย

ถ้าใครวางแผนเที่ยวเชียงรายและอยากเพิ่มสีสันให้ทริป ลองแวะไปพักในเมืองเชียงรายสักคืนสองคืน ผมเคยแนะนำไว้ในบทความ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ที่มีตัวเลือกดีๆ ราคาสบายกระเป๋า พอเช้าก็ออกเดินทางไปเชียงของต่อได้เลย หรือใครที่ชอบบรรยากาศตลาดและถนนคนเดิน อย่าลืมแวะ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ก่อนกลับ

เชียงของเองก็มีตลาดสดริมแม่น้ำโขงให้เดินชม ชิมของสดใหม่ แล้วค่อยไปเติมพลังที่ร้านฮิมดอยคือสูตรสมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดของผม

สรุปความประทับใจของ mr.hotsia

“ร้านฮิมดอย” ไม่ใช่แค่ร้านอาหารทั่วไป แต่มันคือประตูสู่ความรู้สึกและรสชาติของเชียงของ ที่คนเมืองไม่ค่อยได้สัมผัสง่ายๆ ผมชอบความเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยความจริงใจของเจ้าของร้านและชาวบ้านที่นี่ อาหารอร่อยจนอยากบอกต่อ และบรรยากาศที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้มาพักกายพักใจในบ้านหลังที่สอง

ครั้งหน้าใครไปเชียงราย อย่าลืมแวะไปกินอาหารร้านฮิมดอยที่เชียงของ แล้วคุณจะรู้ว่าการกินอาหารพื้นบ้านในที่ที่เขาอยู่อาศัยจริงๆ มันมีเรื่องราวและความสุขมากแค่ไหน