ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวหมูกรอบ โกรักษ์ เชียงของ

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวหมูกรอบ โกรักษ์ เชียงของ: รสชาติที่ mr.hotsia ต้องบอกต่อ

ถ้าคุณเคยมีโอกาสเดินทางไปจังหวัดเชียงราย อำเภอเชียงของ คงจะรู้ว่าที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติสวยงามหรือวิวแม่น้ำโขงที่ทอดยาว แต่ยังมีของกินเด็ด ๆ ที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวหลงรักอยู่มากมาย โดยเฉพาะร้านก๋วยเตี๋ยวเรือและข้าวหมูกรอบโกรักษ์ ที่ผม mr.hotsia ได้แวะชิมมาแล้ว ต้องบอกว่านี่คือหนึ่งในจุดหมายที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเชียงของเลยครับ

จากตัวเมืองเชียงราย ผมขับรถประมาณหนึ่งชั่วโมงไปยังเชียงของ ซึ่งเป็นอำเภอที่ติดชายแดนประเทศลาว บรรยากาศที่นี่ยังคงความเรียบง่ายของชุมชนริมฝั่งโขง ที่สำคัญคือเรื่องกินที่ผมไม่พลาดต้องลองชิม “ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวหมูกรอบ โกรักษ์” ซึ่งเป็นร้านที่คนในพื้นที่แนะนำกันมาอย่างมากมาย ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนหลักของเชียงของ หาง่ายมาก และบรรยากาศร้านก็เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวเรือท้องถิ่นทั่วไป แต่กลิ่นหอมของน้ำซุปและความกรอบของหมูที่ทอดจนได้ที่ ทำให้ผมต้องนั่งทานจนหมดชามอย่างรวดเร็ว

ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวเรือที่นี่คือ น้ำซุปที่เข้มข้น มีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดอย่างกลมกล่อม ผสมผสานกับเครื่องเทศที่ไม่เยอะเกินไป ทำให้กินง่ายไม่เลี่ยน หมูกรอบของร้านนี้กรอบมากจริง ๆ ไม่อมน้ำมัน กัดแล้วกรอบจนต้องยกนิ้วให้ ที่สำคัญคือข้าวหมูกรอบที่หั่นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยน้ำจิ้มที่มีรสจัดจ้านแบบคนเหนือแท้ ๆ ผม mr.hotsia แนะนำว่าถ้าอยากรู้จักอาหารพื้นถิ่นเชียงของให้ลึกซึ้ง ร้านนี้ตอบโจทย์แน่นอน

วิถีชีวิตและบรรยากาศชุมชนเชียงของที่ mr.hotsia ชอบมาก

เชียงของไม่ได้มีดีแค่เรื่องอาหารอย่างเดียว แต่บรรยากาศของเมืองเล็ก ๆ ริมโขงที่ยังคงรักษาเสน่ห์ของวิถีชีวิตชาวบ้านเอาไว้ได้อย่างดี เป็นอีกเหตุผลที่ผม mr.hotsia ชอบมาเยือนที่นี่ โดยเฉพาะในช่วงเช้าที่ตลาดท้องถิ่นซึ่งอยู่ไม่ไกลจากร้านก๋วยเตี๋ยวเรือโกรักษ์ คุณจะได้เห็นผู้คนมาจับจ่ายซื้อของสด อาหารพื้นบ้าน และผักผลไม้ตามฤดูกาลอย่างคึกคัก

ผมมักจะแวะตลาดนี้ก่อนหรือหลังทานก๋วยเตี๋ยว เพื่อเดินเล่นชมสินค้าพื้นเมือง และพูดคุยกับพ่อค้าแม่ขายที่อัธยาศัยดี บางครั้งก็ได้คำแนะนำดี ๆ ในการเที่ยวเชียงรายและพื้นที่ใกล้เคียง เช่น ดอยช้าง หรือวัดร่องขุ่น ที่ผมเคยเขียนเล่าไว้ในบทความ วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย และ ขับรถเที่ยวดอยช้าง ซึ่งถือว่าเป็นจุดหมายที่คนมาเชียงรายต้องไปเยือน

แนะนำการพักและเดินทางในเชียงราย เพิ่มเติมจาก mr.hotsia

สำหรับใครที่วางแผนจะไปเที่ยวเชียงของแบบเต็มวัน ผมแนะนำให้พักค้างคืนในเมืองเชียงรายก่อน เพราะจะช่วยให้คุณไม่เหนื่อยกับการเดินทางเช้ากลับเย็น และยังมีเวลาชิมอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ ได้มากขึ้น โรงแรมราคาถูกและดีในตัวเมืองเชียงรายที่ผมเคยพักและอยากแนะนำคือ โรงแรมสุขนิรันดร์ ใกล้หอนาฬิกา ซึ่งเดินทางสะดวกไปยังแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ รวมถึงถนนคนเดินกาดเจียงฮายรำลึกที่มีบรรยากาศคึกคักในคืนวันเสาร์

ถ้าคุณได้ไปถึงเชียงรายแล้ว อย่าลืมแวะชม หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ที่ออกแบบโดยอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ และลองเดินเล่นใน ตัวเมืองเชียงราย เพื่อสัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างแท้จริง

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia กับก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวหมูกรอบ โกรักษ์

ผม mr.hotsia เชื่อว่าการเดินทางที่ดีไม่ใช่แค่การไปเยือนสถานที่สวยงาม แต่คือการได้ลิ้มรสอาหารที่สะท้อนรสชาติและวิถีชีวิตของคนในพื้นที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวหมูกรอบ โกรักษ์ ที่เชียงของ ถือเป็นตัวแทนของรสชาติท้องถิ่นที่ผสมผสานได้อย่างลงตัว และยังให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนนั่งกินอาหารกับคนบ้านเดียวกัน

ถ้าคุณวางแผนจะไปเที่ยวเชียงรายและอยากรู้จักเชียงของให้ลึกซึ้งขึ้น แวะชิมก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนี้ แล้วลองเดินตลาดท้องถิ่นดูรับรองว่าคุณจะได้ประสบการณ์ที่หลากหลายและอิ่มอร่อยกลับไปเต็ม ๆ

สำหรับใครสนใจดูบรรยากาศร้านและเมนูเด็ด ๆ ที่ผม mr.hotsia ไปชิมมาแล้ว สามารถชมคลิปได้ที่นี่ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวหมูกรอบ โกรักษ์ เชียงของ ครับ