ขนมปังสังขยา @ถนนคนเดินเชียงราย

ขนมปังสังขยา @ถนนคนเดินเชียงราย — ของดีที่ต้องลิ้มลองในเมืองเหนือ

ถ้าพูดถึงเชียงราย หลายคนคงนึกถึงวัดร่องขุ่นที่สวยจนต้องไปเยือน หอนาฬิกาเมืองเชียงรายที่มีแสงสีเสียงเฉพาะตัว หรือเส้นทางดอยช้างที่อากาศเย็นสบาย แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว อีกหนึ่งความทรงจำที่ติดตรึงใจไม่แพ้กันก็คือ 'ขนมปังสังขยา' ที่พบเจอได้ง่าย ๆ ตาม ถนนคนเดินเชียงราย ในคืนวันเสาร์ซึ่งเป็นเวลาที่เมืองนี้คึกคักและมีชีวิตชีวามากที่สุด

ผมเดินทางมาถึงเชียงรายพร้อมกับกระเป๋าเป้และใจที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นแบบจริงจัง คืนวันเสาร์ที่ถนนคนเดิน หรือที่เรียกกันว่า “กาดเจียงฮายรำลึก” นั้นเป็นช่วงเวลาที่ถนนธนาลัยจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารพื้นเมือง เสียงคนพูดคุย และแสงไฟจากร้านค้ามากมาย ผมไม่พลาดที่จะเดินเลาะไปตามร้านขนมปังสังขยาร้านหนึ่งที่คนต่อคิวกันยาวทีเดียว

ขนมปังสังขยาเชียงรายที่นี่แตกต่างจากที่อื่น เพราะสังขยามีความเข้มข้น หอมกลิ่นกะทิและใบเตยแบบไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่ม ตัวขนมปังที่ใช้ก็ไม่ใช่ขนมปังธรรมดา แต่เป็นขนมปังอบร้อน ๆ ใหม่ ๆ จากเตา กรอบนอกนุ่มใน เมื่อนำมาทาเนื้อนุ่มของสังขยาแล้ว ได้รสชาติหวานมันกำลังดี ไม่เลี่ยนจนเกินไป เป็นของว่างที่เหมาะกับการเดินเล่นชิล ๆ ในบรรยากาศเย็น ๆ ของเชียงรายอย่างที่สุด

ผมเคยไปพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ใกล้ ๆ หอนาฬิกาเชียงราย ทำให้การเดินไปยังถนนคนเดินสะดวกมาก แค่เดินไม่กี่นาทีก็เจอกับบรรยากาศของถนนคนเดินที่มีทั้งของกิน ของฝาก และกิจกรรมเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ชวนให้ผมได้รู้จักเมืองนี้ในมุมที่แตกต่างออกไปจากการเที่ยววัดหรือชมวิวธรรมดา

ระหว่างเดินหาของกิน ผมเจอร้านขนมปังสังขยาที่เจ้าของร้านยิ้มแย้มและใจดีมาก เขาเล่าให้ผมฟังถึงสูตรลับของสังขยาที่สืบทอดกันมาหลายปี ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ และวิธีการอบขนมปังที่ทำให้ได้ความกรอบนอกนุ่มในตามแบบฉบับของเชียงรายแท้ ๆ

ขนมปังสังขยาไม่ใช่แค่ของหวานธรรมดาในถนนคนเดินเชียงราย แต่มันเป็นเหมือนส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่สะท้อนถึงความเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ของคนเชียงราย ผมแนะนำให้ใครที่มาเชียงรายในวันเสาร์ ลองเดินมาเยือนถนนคนเดินนี้ และอย่าลืมแวะชิมขนมปังสังขยา ความหวานมันที่กินคู่กับบรรยากาศเมืองเหนือนี้ จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้สัมผัสเชียงรายอย่างแท้จริง

เดินเล่นถนนคนเดินเชียงราย — มากกว่าขนมปังสังขยา

นอกจากขนมปังสังขยาแล้ว ถนนคนเดินเชียงรายยังเต็มไปด้วยร้านอาหารพื้นเมือง ร้านเครื่องดื่ม และของแฮนด์เมดที่น่าสนใจ ผมเดินผ่านร้านกาแฟรถเหลืองที่มีชื่อเสียงใกล้ ๆ หอนาฬิกา กาแฟรถเหลือง หอนาฬิกา เมืองเชียงราย ที่ผมเองก็เป็นแฟนประจำ เพราะกาแฟที่นี่หอมกรุ่นและรสชาติกลมกล่อม ตัดกับความหวานมันของขนมปังสังขยาได้เป็นอย่างดี

ถ้าคุณเป็นสายกิน ผมอยากแนะนำให้ลองแวะร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดสันขี้เบ้า หรือร้านรอยฮานที่ขึ้นชื่อเรื่องกระเพราเนื้อตุ๋น ทั้งสองร้านนี้อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองและถนนคนเดิน ถือเป็นอีกหนึ่งมิติของอาหารเชียงรายที่ควรลอง สุดยอดกระเพราเนื้อตุ๋น และ ป.เตี๋ยวเป็ด สันขี้เบ้า ที่ผมเคยไปชิมมาแล้ว แนะนำเลยครับ

สำหรับคนที่อยากออกไปเที่ยวต่อหลังจากเดินเล่นถนนคนเดิน ผมมักจะแวะไปดูแสงสีเสียงที่ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลกัน ที่นั่นจะมีการแสดงแสงสีเสียงอัตโนมัติในช่วงค่ำที่สวยงามและมีเอกลักษณ์มาก เป็นอีกจุดที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเชียงราย

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia

เชียงรายสำหรับผมคือเมืองที่มีเสน่ห์ในทุกมิติ ทั้งวัฒนธรรม วิถีชีวิต และอาหารที่หลากหลาย ขนมปังสังขยาที่ถนนคนเดินเชียงรายคือหนึ่งในความทรงจำดี ๆ ที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นนักเดินทางมือใหม่หรือสายกินตัวจริง

ถ้าคุณมาพักในตัวเมืองเชียงราย ผมแนะนำให้เลือกโรงแรมที่สะดวกอย่างโรงแรมสุขนิรันดร์ที่ผมเคยพัก เพราะทำเลดี เดินทางง่าย ใกล้ตลาด เชียงรายไนต์บาซาร์ และถนนคนเดิน โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ที่ผมเคยแนะนำไว้ในบทความก่อนหน้านี้ จะช่วยให้คุณเที่ยวเชียงรายได้สะดวกและสนุกยิ่งขึ้น

สุดท้ายนี้ หากคุณมีเวลามากกว่านั้น ลองขับรถออกไปเที่ยวดอยช้าง ขับรถเที่ยวดอยช้าง เพื่อดื่มด่ำกับธรรมชาติและกาแฟดอยช้างที่ขึ้นชื่อ หรือไปชมวัดร่องขุ่นที่งดงามและสวยงามตามแบบศิลปะร่วมสมัย วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย ที่ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก จะทำให้ทริปเชียงรายของคุณครบเครื่องและประทับใจไม่รู้ลืม

สำหรับผม mr.hotsia แล้ว ขนมปังสังขยา @ถนนคนเดินเชียงราย ไม่ใช่แค่ของกิน แต่คือความทรงจำที่บอกเล่าเรื่องราวของเมืองเหนือในแบบที่คุณต้องมาสัมผัสเองสักครั้ง