ขาหมู ร้านป้านอม เชียงราย

ขาหมู ร้านป้านอม เชียงราย: ความอร่อยที่ต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองเหนือ

ถ้าพูดถึงอาหารที่ทำให้ผมนึกถึงเชียงรายแล้วล่ะก็ หนึ่งในเมนูที่ผม mr.hotsia ไม่พลาดเลยคือ “ขาหมูร้านป้านอม” ร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในตัวเมืองเชียงราย ร้านนี้ไม่ใช่แค่ร้านอาหารธรรมดา แต่เป็นร้านที่มีประวัติและรสชาติที่บอกเลยว่า “ต้องลอง” สักครั้งเมื่อมาเยือนจังหวัดนี้ครับ

ครั้งแรกที่ผมมาถึงเชียงราย ได้พักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมือง ติดกับหอนาฬิกาเชียงราย จุดนี้ถือว่าสะดวกสุด ๆ เพราะเดินไปไหนมาไหนง่าย ใกล้ตลาดเช้าตลาดเย็น และถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก” ที่ผมมักจะแวะไปเดินเล่นทุกครั้งเมื่อมาเชียงราย

หลังจากตะลุยกินกาแฟรถเหลืองยามเช้าหน้าร้านต้มเลือดหมูสหรส ผมก็ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างเกี่ยวกับขาหมูร้านป้านอมว่ารสเด็ดไม่แพ้ที่ไหนในเชียงราย ด้วยความอยากรู้ ผมจึงตัดสินใจเดินทางไปลองชิมด้วยตัวเอง

บรรยากาศและการเดินทาง

ร้านป้านอมตั้งอยู่ในซอยเล็ก ๆ แถวตัวเมืองเชียงราย ไม่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยวหลักอย่าง หอนาฬิกาเชียงราย และ ถนนคนเดินกาดเจียงฮายรำลึก การเดินทางมาที่นี่สะดวกมาก ผมเดินจากโรงแรมสุขนิรันดร์ประมาณ 10 นาที ผ่านถนนที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

พอถึงร้านป้านอม สิ่งแรกที่สะดุดตาคือกลิ่นหอมของขาหมูพะโล้ที่อบอวลไปทั่วบริเวณ ร้านมีลักษณะเป็นร้านขนาดกลาง ๆ ที่นั่งไม่เยอะนัก แต่บรรยากาศอบอุ่นเหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อน ป้านอมเจ้าของร้านยิ้มแย้มแจ่มใสและต้อนรับผมด้วยความเป็นกันเอง

รสชาติที่ไม่ธรรมดา

ขาหมูที่นี่ต่างจากที่เคยทานมา เพราะมีความนุ่มละมุนของเนื้อหมูที่ตุ๋นจนเปื่อยแต่ไม่เละ หนังหมูกรอบนิด ๆ ผสมกับน้ำราดสูตรเฉพาะของร้านที่เข้มข้นไม่หวานเกินไป รสชาติกลมกล่อมและหอมกลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรไทยแบบเหนือแท้ ๆ

เมนูเด็ดของร้านไม่ได้มีแค่ขาหมูเท่านั้น แต่ยังมีพะโล้หมู ไข่พะโล้ และหมูกรอบให้เลือกสั่งมาทานคู่กัน ผมลองสั่งมาทั้งหมดพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ จากที่นี่ บอกเลยว่าฟินมากจนต้องยกนิ้วให้กับฝีมือของป้านอม

ที่สำคัญคือราคาไม่แพงเลย เหมาะสำหรับคนที่มาเที่ยวเชียงรายและอยากลิ้มรสอาหารพื้นเมืองแท้ ๆ ในราคาย่อมเยา สภาพร้านและรสชาติอาหารทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายของชีวิตชาวเหนือ ที่แม้จะไม่ได้หรูหราแต่กลับอบอุ่นและมีเสน่ห์มากจริง ๆ

ความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตเชียงราย

เวลามาเชียงราย ผมมักจะใช้เวลาท่องเที่ยวในตัวเมืองอย่างช้า ๆ เดินชมวัดดังอย่าง วัดร่องขุ่น หรือขับรถท่องเที่ยวไปดอยช้างเพื่อชมไร่กาแฟชื่อดัง ดอยช้าง แต่พอกลางวันหมดลง ผมจะกลับมาที่เมืองเชียงรายเพื่อสัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ของคนที่นี่

ร้านขาหมูป้านอมจึงเป็นเหมือนจุดพักผ่อนที่ทำให้ผมได้รู้สึกใกล้ชิดกับคนเชียงรายมากขึ้น ทั้งในเรื่องรสชาติอาหารและบรรยากาศร้านที่ไม่รีบร้อน แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นเหมือนกินข้าวบ้านคนรู้จัก

ข้อแนะนำสำหรับนักเดินทาง

ถ้าคุณวางแผนมาพักที่ตัวเมืองเชียงราย ผมแนะนำให้ลองเลือกโรงแรมที่อยู่ใกล้หอนาฬิกา เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ หรือโรงแรมเวียงอินทร์ เพื่อความสะดวกในการเดินทางไปยังแหล่งท่องเที่ยวและร้านอาหารท้องถิ่นต่าง ๆ

และถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดและถนนคนเดินด้วย แนะนำให้วางแผนมาช่วงเย็นวันเสาร์ จะได้เที่ยว กาดเจียงฮายรำลึก และต่อด้วยมื้อเย็นที่ขาหมูร้านป้านอม รับรองว่าประทับใจไม่รู้ลืม

สำหรับใครที่สนใจชมบรรยากาศและรสชาติขาหมูร้านป้านอม ผม mr.hotsia ได้บันทึกวิดีโอสั้น ๆ ไว้ให้ดูด้วยในช่อง YouTube ของผม ขาหมู ร้านป้านอม เชียงราย จะได้เห็นภาพความน่ากินแบบชัด ๆ ครับ

สรุป

ขาหมูร้านป้านอมเป็นหนึ่งในประสบการณ์กินที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้ทุกคนลองเมื่อมาเชียงราย เมืองที่ไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติ วัดสวย หรือกาแฟดอยช้าง แต่ยังมีอาหารบ้าน ๆ ที่เต็มไปด้วยความใส่ใจและเรื่องเล่าในแต่ละคำที่กิน ที่นี่จะทำให้คุณรู้สึกได้ถึงความเป็นเชียงรายอย่างแท้จริง

ถ้าใครสนใจอยากลองชิมขาหมูสูตรเด็ด หรือจะเดินเล่นในเมืองเชียงรายหาของกินอร่อย ๆ อย่าลืมแวะมาเยือนร้านป้านอม รับรองว่าคุณจะมีความทรงจำดี ๆ กลับไปแน่นอนครับ