ข้าวจี่ทอด @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ

ข้าวจี่ทอด @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ: ความอร่อยที่ต้องลิ้มลองจากใจ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงอาหารท้องถิ่นที่กินแล้วรู้สึกถึงความอบอุ่นแบบบ้าน ๆ ในจังหวัดเชียงราย ต้องบอกเลยว่า ข้าวจี่ทอด ที่ บ้านเที่ยวสะใจ อำเภอเชียงของ คือหนึ่งในเมนูที่ผม mr.hotsia ยังนึกถึงไม่เคยลืมครับ

เชียงของไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติสวย ๆ หรือวิวแม่น้ำโขงที่ทอดยาวไกลสุดสายตาเท่านั้น แต่ยังซ่อนเสน่ห์ของวิถีชีวิตและอาหารพื้นบ้านที่กินแล้วทำให้ใจฟูอย่างบอกไม่ถูก ผมเองเดินทางมาถึงบ้านเที่ยวสะใจซึ่งเป็นโฮมสเตย์เล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในอำเภอเชียงของ เห็นเจ้าของบ้านกำลังทำข้าวจี่ทอดอยู่หน้าบ้าน กลิ่นหอมกรุ่นของข้าวจี่ที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มในลอยฟุ้งมาแต่ไกล ทำให้ผมอดใจไม่ไหวต้องขอชิมทันที

เสน่ห์ของข้าวจี่ทอดที่บ้านเที่ยวสะใจ

ข้าวจี่ทอดของที่นี่ไม่ใช่แค่ข้าวจี่ธรรมดา แต่ผ่านการปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรท้องถิ่นที่ให้รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นใบตองที่ห่อข้าวก่อนนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง กรอบนิด ๆ แต่ข้างในยังคงความนุ่มของข้าวเหนียวที่ใช้ข้าวเหนียวหอมมะลิแท้ ๆ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ

เมื่อกัดลงไป คำแรกจะสัมผัสได้ถึงความกรอบของแป้งทอดที่เคลือบอยู่รอบ ๆ และตามมาด้วยรสชาติของข้าวเหนียวที่หอมมัน ผสมผสานกับเครื่องเทศที่ทำให้ข้าวจี่ทอดที่นี่แตกต่างจากที่อื่นอย่างชัดเจน โดยเฉพาะน้ำจิ้มที่ทางบ้านเที่ยวสะใจทำเอง รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดนิด ๆ ช่วยเพิ่มความจัดจ้านให้กับข้าวจี่ทอดจานนี้

วิถีชีวิตบ้านเที่ยวสะใจที่ผมได้สัมผัส

นอกจากข้าวจี่ทอดแล้ว การได้มาพักที่โฮมสเตย์บ้านเที่ยวสะใจทำให้ผม mr.hotsia รู้สึกเหมือนได้กลับมาเยี่ยมบ้านญาติในชนบทจริง ๆ ที่นี่บรรยากาศเงียบสงบ มีวิถีชีวิตชาวบ้านที่เรียบง่าย อบอุ่น เจ้าของบ้านใจดีชวนคุยเล่าถึงวิธีทำอาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างเป็นกันเอง

การมาที่นี่เหมาะมากสำหรับคนที่อยากหนีความวุ่นวายจากตัวเมืองเชียงราย มานั่งฟังเสียงแม่น้ำโขง และสัมผัสกับความสงบของธรรมชาติที่รายล้อมโดยภูเขาและทุ่งนาสีเขียวขจี ที่นี่ยังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการขับรถเที่ยวชมสถานที่ใกล้เคียง เช่น ดอยช้าง ที่มีชื่อเสียงเรื่องกาแฟดอยช้าง หรือจะขับรถเข้าเมืองเชียงรายไปเที่ยว วัดร่องขุ่น ที่สวยงามไม่แพ้ที่ไหนในโลกก็สะดวกมาก

เดินทางมาเชียงของและที่พักใกล้เคียง

ถ้าคุณเป็นนักเดินทางแบบผม ชอบเที่ยวหลายแห่งในเชียงราย แต่ไม่อยากเปลี่ยนที่พักบ่อย ๆ ผมแนะนำให้พักที่ตัวเมืองเชียงรายก่อน แล้วค่อยเช่ารถขับไปเชียงของในวันเดินทาง เพราะในตัวเมืองเชียงรายมีที่พักดี ๆ ราคาประหยัดหลายแห่ง เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ผมเคยพักติดกับ หอนาฬิกาเชียงราย สะดวกสบายและราคาน่ารักมาก

จากตัวเมืองเชียงรายไปยังเชียงของใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงถนนดี ขับรถสบาย ผมเองมักใช้เส้นทางนี้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับทริปเชียงของและข้ามไปฝั่งลาวในบางครั้ง ซึ่งทำให้ได้สัมผัสถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นในพื้นที่นี้อย่างเต็มที่

ชมคลิปบรรยากาศและข้าวจี่ทอดที่บ้านเที่ยวสะใจ

ใครที่อยากเห็นบรรยากาศและขั้นตอนการทำข้าวจี่ทอดที่บ้านเที่ยวสะใจ ผม mr.hotsia มีคลิปวีดีโอมาแนะนำให้ชมด้วยครับ คลิกดูคลิปข้าวจี่ทอด @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ ซึ่งจะได้เห็นภาพจริงที่ทำให้เข้าใจถึงความตั้งใจและความตั้งใจของเจ้าของบ้านที่อยากรักษาอาหารพื้นบ้านนี้ไว้

สรุปประสบการณ์และคำแนะนำจาก mr.hotsia

ข้าวจี่ทอด @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ ไม่ใช่แค่ของกินเล่น แต่เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและวิถีชีวิตที่ผสมผสานความเรียบง่ายและความพิถีพิถันในการทำอาหารท้องถิ่น ผม mr.hotsia แนะนำเลยว่าใครที่มาเชียงราย ควรตั้งใจแวะมาเชียงของ เพื่อสัมผัสรสชาตินี้และบรรยากาศบ้าน ๆ ที่นี่

นอกจากนี้อย่าลืมแวะเที่ยวเมืองเชียงรายที่มีแหล่งท่องเที่ยวแบบครบเครื่องอย่าง ถนนคนเดิน หรือแวะชมวัดสวย ๆ อย่าง วัดร่องขุ่น และถ้าชอบที่พักราคาดีมีคุณภาพในเมืองเชียงราย ผมมีรีวิวไว้ในบทความ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ให้เป็นตัวเลือกด้วยครับ

เชียงรายเป็นจังหวัดที่เต็มไปด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรมและอาหารที่น่าค้นหา จากเมืองที่มีสีสันอย่างเชียงราย ไปจนถึงความเรียบง่ายของบ้านเที่ยวสะใจในเชียงของ ทุกจุดหมายคือประสบการณ์ที่ผม mr.hotsia อยากชวนทุกคนมาเดินทางและสัมผัสด้วยตัวเองครับ